دستورالعمل گام به گام رول گوشت با قارچ و پنیر: لیستی از مواد اولیه و فناوری پخت. دستور العمل های ویدئویی.
گوشت با قارچ و پنیر یک غذای بسیار مغذی و خوشمزه است. اغلب برای میز جشن به عنوان یک وعده غذایی یا میان وعده اصلی آماده می شود. برخی از متخصصان تازه کار آشپزی معتقدند که تهیه آن بسیار دشوار است ، اما اینطور نیست. فرآیند پخت بسیار ساده است و به مهارت و دانش خاصی در آشپزی نیاز ندارد. این فناوری پخت در فر را فراهم می کند ، به لطف آن آشپز وقت آزاد زیادی دارد و غذای تمام شده سالم تر و خوشمزه تر از زمانی است که باید در یک تابه پخته می شد.
اساس خمیر گوشت با قارچ و پنیر خمیر گوشت خوک بدون استخوان است. این می تواند گردن یا کمر باشد. قطعه باید به اندازه کافی بزرگ باشد تا ظرف به دست آمده ارگانیک به نظر برسد و در حین سرو از بین نرود. قبل از پخت و پز کاملاً لازم نیست ، گوشت زمان اشباع شدن از طعم و عطر ادویه جات ترشی جات و پر شدن در حین پخت را دارد. اولویت را باید به محصول تازه داد.
بسته به ترجیح سرآشپز می توان پرکننده را انتخاب کرد. محبوب ترین گزینه ترکیبی از قارچ ، پیاز و پنیر است. آنها کاملاً گوشت خوک را تکمیل می کنند. گفتن اینکه هیچ کس بی تفاوت نخواهد ماند مساوی است با سکوت ، زیرا غذا با عطر فوق العاده غنی و طعم شگفت انگیز به دست می آید.
پیشنهاد می کنیم با دستور تهیه گوشت گوشت با قارچ و پنیر همراه با عکس آشنا شوید و آن را در کتاب آشپزی خود بنویسید تا در تعطیلات بعدی بپزید.
همچنین نحوه تهیه گوشت پخته آب پز با ادویه جات را مشاهده کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 190 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 1 ساعت 10 دقیقه
عناصر:
- گوشت خوک - 400 گرم
- قارچ - 200 گرم
- هویج - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- سبزها - 1 دسته
- پنیر فرآوری شده - 1 عدد.
- نمک و فلفل برای چشیدن
مرحله به مرحله تهیه گوشت با قارچ و پنیر
1. قبل از تهیه کیک گوشتی با قارچ و پنیر ، گوشت و فیلینگ آن را آماده کنید. اول از همه ، ما خمیر را در امتداد خط میانی از لبه به لبه برش می دهیم ، با چاقو به انتهای 2-3 سانتی متر نمی رسیم. سپس چند برش دیگر ایجاد می کنیم ، انگار گوشت را مانند یک کتاب نشان می دهد. نتیجه باید یک قطعه مستطیل جامد باشد.
2. با استفاده از چکش آشپزخانه ، تفاله را بکوبید تا بعداً نرم تر شود و سریعتر بپزد. کمی نمک اضافه کنید و فلفل سیاه را از هر طرف بپاشید.
3. سپس قارچ ها را بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید.
4. پس از آن ، برای گوشت گوشت آینده با قارچ و پنیر ، سبزیجات پوست کنده - سه هویج را روی یک رنده متوسط خرد کنید و پیاز را با چاقو به شکل مکعب یا نی خرد کنید.
5. گیاهان را جداگانه خرد کنید. پنیر فرآوری شده را با استفاده از چاقویی که در آب خیس کرده اید برش دهید ، تا تکه ها یکدست شوند.
6. قارچ ها و سبزیجات آماده شده را در ماهیتابه کمی تفت دهید. نمک و فلفل بپاشید. سپس سبزی ها را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کرده و به یک بشقاب منتقل کنید.
7. حالا می توانید شروع به تشکیل رول کنید. برای انجام این کار ، پر کردن آماده شده را روی نیمی از تفاله به صورت یک لایه قرار دهید و کمی از لبه لایه گوشت خارج شوید. برش های پنیر فرآوری شده را روی گوشت چرخ کرده قرار دهید.
8. به آرامی به طرف لبه آزاد بپیچید. رول باید نسبتاً متراکم باشد. در مرحله بعد ، آن را روی یک تکه فویل در طرف براق بگذارید و آن را با دقت بپیچید تا آب آن به ورقه پخت نریزد.
9. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.ما یک خمیر از گوشت گوشت تهیه شده طبق دستورالعمل مرحله به مرحله ما با قارچ و پنیر را داخل آن می گذاریم و حدود یک ساعت می پزیم. سپس فویل را کمی باز می کنیم ، درجه حرارت را به 220 درجه می رسانیم و حدود 7 دقیقه می پزیم ، به طوری که یک پوسته برنزه اشتها آور روی آن شکل بگیرد. همچنین می توانید آن را با قرار دادن رول به مدت 5 دقیقه در زیر گریل درست کنید.
10. پس از پخت ، رول را از فویل خارج کرده و در دمای اتاق سرد کنید.
11. گوشت کیک جشن با قارچ و پنیر آماده است! می توان آن را روی یک بشقاب جداگانه قرار داد و در بالای میز قرار داد ، یا به قطعات برش داده و روی یک بشقاب گوشت سرد و پنیر قرار داد. خیار ترشی ، زیتون ، گیاهان و موارد دیگر به تشخیص متخصص آشپزی به عنوان تزئین مناسب است.
دستور تهیه ویدئو را نیز ببینید:
رولت گوشت با قارچ و پیاز
