ساقه درخت آب نبات چیست؟ توضیحات محصول ، ترکیب شیمیایی و محتوای کالری آن. تأثیر مفید بر بدن. چرا بهتر است برخی از آن استفاده نکنند؟ دستور العمل های نوشیدنی و ظروف ، حقایق جالب در مورد درخت.
موارد منع مصرف و آسیب به ساقه های درخت آب نبات
با وجود ویژگی های مفید این محصول ، دلایلی برای صحبت در مورد خطرات ساقه درخت آب نبات وجود دارد. به طور خاص ، آنها می توانند در افرادی با شرایط زیر ناراحتی ایجاد کنند:
- چاقی … محتوای قند بالا می تواند در افزایش وزن ، تغییر در سطح هورمونی و مشکلات قلبی عروقی نقش داشته باشد.
- دیابت … برخی از اجزای روزه داری به طور فعال در برابر این بیماری مقاومت می کنند ، در حالی که برخی دیگر ، برعکس ، می توانند باعث بدتر شدن وضعیت شوند. بنابراین ، در صورت ابتلا به دیابت یا مستعد ابتلا به آن ، این محصول را با احتیاط کامل مصرف کنید.
- نقرس … ساقه ها حاوی موادی هستند که می توانند باعث ترشح اسید اوریک شوند ، ترکیبی که در مفاصل متمرکز شده و باعث نقرس می شود. بنابراین ، اگر مستعد ابتلا به این بیماری هستید ، بهتر است محصول را از رژیم غذایی حذف کنید یا از آن در دوزهای بسیار کم استفاده کنید.
همچنین افراد مبتلا به عدم تحمل فردی ، مستعد آلرژی غذایی ، مادران باردار و شیرده و نوزادان زیر 3 سال باید مراقب باشند یا شیرینی را به طور کامل حذف کنند. کودکان بالای 3 سال می توانند این محصول را پس از مشورت با پزشک متخصص اطفال و تحت نظارت شدید والدین بخورند.
ساقه درخت آب نبات چگونه خورده می شود؟
این محصول در پخت و پز به شکل طبیعی و پیوندی استفاده می شود ، زیرا ساقه های درخت آب نبات اغلب خود به خود خورده می شوند ، بدون اینکه تحت عملیات حرارتی قرار گیرند ، فقط پس از شستشو.
آنها همچنین هنگام پختن مخلوط ، کمپوت ، انواع غذاهای شیرین شیرینی ، به عنوان عنصری در سس ها ، به طور فعال اضافه می شوند. میوه درخت آب نبات مربا و شربت های عالی می سازد. ژاپنی ها و چینی ها از آنها آبجو درست می کنند.
دستور غذاها و نوشیدنی ها با ساقه
یک واقعیت جالب در رابطه با این محصول وجود دارد. علیرغم این واقعیت که ساقه ها اغلب در سینی هایی با میوه های خشک (چه در سوپرمارکت ها و چه در بازارها) یافت می شوند ، اکثریت قریب به اتفاق روس ها هرگز آنها را نشنیده اند. ما تصمیم گرفتیم با این بی عدالتی مبارزه کنیم ، زیرا این محصول واقعاً بسیار خوشمزه و سالم است ، و ما دستورالعمل هایی را با ساقه درخت آب نبات ، که بیشتر مورد علاقه زنان خانه دار روسی است ، به شما خواهیم گفت.
بیایید با تهیه نوشیدنی شروع کنیم:
- چای … محبوب ترین نوشیدنی گوشت گاو چای است. برای تهیه آن ، بر اساس محاسبه ، آب جوش را روی ساقه بریزید: 1 قاشق غذاخوری میوه خشک خرد شده در هر 200 میلی لیتر آب. 50 دقیقه اصرار کنید. شما به ویژه از این واقعیت که این چای نیازی به شیرین شدن ندارد ، لذت خواهید برد ، زیرا به هر حال شیرین و ترش خواهد بود.
- کوکتل … برای تهیه یک کوکتل الکلی خوشمزه و اصلی ، 2 قاشق غذاخوری هونیا خرد شده را 100 میلی لیتر آب جوش دم کنید ، بگذارید 3-5 ساعت دم بکشد ، صاف کنید. به این آبگوشت 50 میلی لیتر ودکا ، 30 میلی لیتر شربت زرشک ، 30 میلی لیتر آب لیمو ، 15 میلی لیتر آب توت سیاه ، 15 میلی لیتر شربت انار ، 100 میلی لیتر ورموت ، 1 لیتر آب معدنی بسیار گازدار اضافه کنید. مواد را بریزید ، با یخ ، پوست پرتقال و برگ نعناع سرو کنید.
- کمپوت … 200 گرم ساقه درخت آب نبات را بردارید ، 1 لیتر آب جوش روی آنها بریزید ، روی حرارت کم قرار دهید. به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید ، سپس 3-5 نوع انواع توت ها را یک مشت اضافه کنید. 1 لیتر دیگر آب اضافه کنید. به مدت 1 ساعت روی حرارت کم بپزید. خاموش کنید ، بگذارید کاملاً خنک شود ، صاف کنید ، روی یخ سرو کنید. در فصل سرما ، برای تقویت ایمنی و غلبه بر سرماخوردگی ، مانند چای داغ بنوشید.
همانطور که در بالا اشاره کردیم ، ساقه های درخت کشمش ژاپنی عمدتا به شکل طبیعی خورده می شوند ، اما غذاهایی نیز وجود دارد که با این ماده تهیه می شوند.
محبوب ترین درمان ها موارد زیر است:
- سس … به بسیاری از غذاهای گوشت و ماهی اضافه می شود. برای تهیه آن ، 2 قاشق غذاخوری نشاسته را در 150 میلی لیتر آب رقیق کنید. روی آتش بگذارید و بجوشانید. 50 گرم ساقه خرد شده ، 100 میلی لیتر سس سویا ، 20 میلی لیتر سرکه و 1 قاشق غذاخوری سس کچاپ داغ اضافه کنید. بدون افزودن حرارت بجوشانید تا سس کمی غلیظ شود. کمی صاف کرده و کمی دیگر بجوشانید.
- مربا … 2 کیلوگرم سیب مصرف کنید. می توانید از 1 کیلوگرم میوه تازه سفت و 1 کیلوگرم میوه افتاده استفاده کنید. دومی باید به خوبی شسته شود ، به قطعات بریده شود ، با آب پوشانده شود و روی حرارت کم به مدت 20-25 دقیقه بپزد. سیب ها را بگیرید ، 1 کیلوگرم شکر را در کمپوت حل کنید و 300 گرم ساقه درخت آب نبات را اضافه کنید. به مدت 15-20 دقیقه بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید. صاف کنید ، ساقه ها را بردارید. 15-20 دقیقه دیگر بجوشانید تا شربت کمی غلیظ شود. 1 کیلوگرم سیب تازه را بردارید ، پوست بگیرید ، وسط آن را بردارید ، رنده کنید و به شربت بفرستید. اگر مایع بیشتری نسبت به سیب مشاهده کردید ، میوه رنده شده بیشتری به آن اضافه کنید. بجوشانید ، روی کمترین حرارت به مدت 20-30 دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود. مهم است که مربا را به طور مداوم هم بزنید ، زیرا وقتی تبخیر مایع بسیار سریع می سوزد. بهتر است شیرینی را در یک کاسه مسی تهیه کنید. اگر می خواهید برای زمستان آماده شوید ، آن را در کوزه ها در حالی که هنوز گرم است بگذارید و آن را رول کنید. اگر قصد دارید ظرف یک ماه از آن استفاده کنید ، سرد کنید ، آن را به یک ظرف شیشه ای محکم بسته شده منتقل کرده و در یخچال نگهداری کنید. در این مورد ، افزودن آجیل ، دانه های زردآلو ، نعناع یا دارچین به مربا - هرگونه افزودنی به سلیقه ، مناسب خواهد بود. با این حال ، بهتر است این کار را درست قبل از سرو انجام دهید.
حقایق جالب در مورد درخت آب نبات
این گیاه از قرن بیستم در اروپا کشت می شده است. گسترده ترین آنها در هند ، چین ، کریمه و قفقاز است. 5 نوع درخت در این جنس وجود دارد. محبوب ترین آنها روزه شیرین است که مطالب امروز ما درباره آنها و روزه غم انگیز است. این درخت در خانه نیز پرورش داده می شود.
در مناطق گرمسیری ، از این میوه ها برای تهیه دارو استفاده می شود. در برخی از کشورها ، عصاره دانه و برگ جایگزین شکر می شود.
بسیاری از مردم به چوب درخت آب نبات احترام می گذارند ، که از آن مبلمان ، آلات موسیقی و سوغات تهیه می کنند. از آنجا که درخت به اندازه کافی زیبا است ، طراحان چشم انداز باغها را با آن تزئین می کنند. فیلم مربوط به درخت آب نبات را تماشا کنید:
اگر هدیه باغبان دارید ، سعی کنید یک درخت آب نبات در ملک خود پرورش دهید. و اگر از کشاورزی خانگی دور هستید ، از محصول خریداری شده در فروشگاه لذت ببرید.
