Cyclantera خوراکی: ارزش انرژی و اجزای مفیدی که در ترکیب موجود است ، چرا برای برخی افراد بهتر است آن را نخورند. این محصول به چه غذاهایی اضافه می شود. تا گذشته های اخیر ، درمان سایکلانتریک عمدتا در کشورهای گرمسیری انجام می شد ، اما امروزه این فرهنگ به طور فعال رواج یافته است. در حال حاضر ، مکمل های غذایی بر اساس میوه ها ساخته می شوند. در کشور ما ، به ندرت می توان داروهای ویتامین بر اساس cyclanters یافت ، اما در آمریکا آنها در حال حاضر به طور گسترده ای در بازار محصولات طبیعی نشان داده شده اند. مکمل های مبتنی بر خیار پرو در درجه اول به عنوان داروهایی که کلسترول و قند خون را کاهش می دهند و فشار خون را کاهش می دهند تبلیغ می شوند.
مضرات و موارد منع مصرف Cyclantera
در روسیه امروز ، Cyclantera فقط توسط دوستداران عجیب و غریب رشد می کند ، اگرچه ممکن است وضعیت به زودی تغییر کند ، میوه های این گیاه بسیار مفید است. و حتی آنها عملاً هیچ منع مصرف ندارند.
تنها نکته ای که هنوز باید به آن توجه شود عدم تحمل فردی اجزا است که با علائم خاصی خود را نشان می دهد. به طور کلی ، از نظر آماری ، آلرژی به cyclanter نادر است ، اما آمار مربوط به ساکنان مناطق جغرافیایی گرمسیری است. برای ما ، هرچه ممکن است کسی بگوید ، این میوه مفید عجیب و غریب است و بنابراین واکنش منفی به محصول منتفی نیست.
دستور العمل هایی با سایکلانتر خوراکی
میوه های این گیاه طعم بسیار غیر معمول دارند و مکانی برای خلاقیت برای متخصصان آشپزی باز می کنند. Cyclantera شباهت زیادی به خیار ، فلفل دلمه ای و لوبیا دارد. میوه های نارس تازه مصرف می شوند و کمی نمک زده می شوند. آنها همچنین به سالاد ها و سوپ های مختلف اضافه می شوند ، با سبزیجات خورشیده ، سرخ شده ، کنسرو شده ، پر شده و پخته می شوند. لطفاً توجه داشته باشید که هرچه سیکلانتر رسیده تر باشد ، طعم لوبیا بیشتر می شود. علاوه بر این ، به خاطر داشته باشید که میوه تازه رسیده معمولاً خورده نمی شود ، دیگر چندان خوش طعم نیست ، اما برای عملیات حرارتی کاملاً مناسب است.
بنابراین ، بیایید ببینیم اگر این چیز عجیب و غریب به نوعی در آشپزخانه شما به پایان رسید ، چه چیزی می توانید از Cyclantera بپزید:
- دوچرخه سواری ترشی … میوه ها را آماده کنید: پوست بگیرید ، هر کدام را به نصف بریزید و همه دانه ها را با دقت بردارید. ماریناد را آماده کنید: آب (1 لیتر) ، روغن نباتی (6 قاشق غذاخوری) ، شکر (1 فنجان) ، نمک (2 قاشق غذاخوری و سرکه سیب (1 فنجان) را در یک قابلمه بریزید ، در صورت تمایل ، می توانید آن را با سرکه دیگر جایگزین کنید.. بجوشانید ، میوه های آماده شده را داخل آن قرار دهید و 5 دقیقه بپزید. در همین حال ، شیشه ها را استریل کنید ، در انتهای هر کدام چند حبه سیر و کمی جعفری قرار دهید. سیکلانتر را در بالا قرار دهید ، ماریناد در حال جوش بریزید. و وقتی خنک شدند آنها را در یخچال قرار دهید.
- سوپ مرغ با سیکلانتر … آب مرغ کامل بپزید. میوه های Cyclantera (10-15 قطعه) ، پیاز (400 گرم) را ریز خرد کنید ، آنها را در کره سرخ کنید. میوه ها و پیازهای عجیب و غریب را به آبگوشت اضافه کنید و 15-20 دقیقه بپزید. مرغ را از مایه جدا کرده و گوشت را به قطعات کوچک خرد کنید ، سپس به قابلمه برگردانید. سوپ با جعفری تازه یا گشنیز خوب سرو می شود و آب گوشت دیگر می تواند به عنوان پایه عمل کند.
- سالاد عجیب و غریب … میوه های Cyclantera (8-10 قطعه) را به مکعب های کوچک و فلفل دلمه ای (4 قطعه) را به نوارهای نازک بریزید ، هم بزنید ، نمک و فلفل بزنید. پنیر فتاکس (400 گرم) را به مکعب های بزرگ برش دهید ، به سالاد اضافه کنید و با روغن زیتون مزه دار کنید.
- دوچرخه سواری سرخ شده … روغن نباتی (2 قاشق غذاخوری) را در ماهیتابه ای با کف سنگین گرم کنید ، ریشه زنجبیل (2-3 سانتی متر) و سیر (2 حبه) را سرخ کنید. میوه های سایکلانترای بریده شده (3-5 قطعه) را در نوارها ، سپس هویج خرد شده (1 قطعه) را اضافه کنید ، چند دقیقه بپزید. قارچ های نازک خرد شده (بسته به اندازه 3-6) اضافه کنید. چند دقیقه دیگر بجوشانید. حالا سس سویا (50 میلی لیتر) بریزید ، شکر (1-2 قاشق چای خوری) ، و سپس پیاز سبز خرد شده (دسته کوچک) و فلفل چیلی (1 قطعه) را اضافه کنید. 2-3 دقیقه بپزید و ضخیم کننده - نشاسته یا روغن کنجد را اضافه کنید. اولین مورد باید ابتدا با آب به نسبت 1: 1 رقیق شود. حرارت را خاموش کنید و بگذارید ظرف 5 تا 10 دقیقه بماند. در حالت ایده آل ، این غذا مکمل سس به اصطلاح Worcester است ، اما یافتن آن در فروشگاه های ما چندان آسان نیست. اما اگر خوش شانس هستید ، به خاطر داشته باشید که باید آن را در مرحله پخت و پز و اضافه شدن سس سویا به آن اضافه کنید. و در مورد قارچ: 3 نوع در این دستور العمل به ویژه خوب به نظر می رسد - قارچ ، قارچ چوبی و شیتاکه ، فقط به خاطر داشته باشید که دومی ابتدا باید چند ساعت در آب خیس بخورد ، و بهتر است قارچ چوبی را در آن نگه دارید آب یک شبه قارچ ها نیازی به آمادگی اولیه ندارند.
- دوچرخه پر شده … هویج (1 قطعه) را روی یک رنده درشت خرد کنید ، پیازها را ریز خرد کنید (1 قطعه) و در روغن نباتی سرخ کنید. برنج خشک (100 گرم) و گوشت چرخ کرده (200 گرم) را مخلوط کنید - می توانید از هر گوشتی استفاده کنید. سبزیجات سرخ شده را به مخلوط ، نمک ، فلفل اضافه کرده و ادویه های دلخواه خود را مزه دار کنید. میوه های Cyclantera را آماده کنید ، قسمت بالای آن را جدا کرده و دانه ها را با دقت بردارید. مخلوط چاشنی آماده شده را روی میوه ها تقسیم کنید. خامه ترش (150 گرم) و رب گوجه فرنگی (150 گرم) را مخلوط کنید ، "سس" را نمک زده و کف قابلمه ای بگذارید. میوه های پر شده را روی آن پهن کرده و 30 تا 40 دقیقه بجوشانید. ظرف را به همراه سسی که در آن خورشت خورده بود سرو کنید.
ما بار دیگر تکرار می کنیم ، در این مقاله ما در مورد یک محصول عجیب و غریب برای غذاهای روسی صحبت می کنیم ، و بنابراین استفاده از Cyclantera در دستور العمل ها یک عمل نادر است. با این حال ، این واقعیت فضای زیادی را برای آزمایش باز می کند. به یاد بیاورید که خیار پرو هرگونه عملیات حرارتی را تحمل می کند ، اما همچنین به صورت خام خوشمزه است. ما مطمئن هستیم که شما می توانید با شروع بسیاری از دستور العمل های نویسنده جالب ، از واقعیت فوق الذکر و همچنین طعم محصول - فلفل دلمه ای ، خیار و لوبیا در یک نفر استفاده کنید ، خوب ، چگونه نمی توانید در مورد آن خواب ببینید آی تی.
حقایق جالب در مورد cyclanter
این گیاه یکی از اولین گیاهانی بود که در تمدن باستانی اینکا ، که در قلمرو کنونی آمریکای جنوبی واقع شده بود ، رشد کرد. میوه ها توسط مردم بسیار مورد استقبال قرار گرفت و برای اهداف مختلف - آشپزی ، دارویی ، آرایشی استفاده می شد.
امروزه به فرهنگ توجه کافی نمی شود ، فقط اخیراً پرورش دهندگان و دانشمندان گیاهان علاقه مند به Cyclanter شده اند. در سال 1989 ، کتاب "فرهنگ های فراموش شده اینکا وعده توزیع گسترده" در ایالات متحده منتشر شد که شامل یک خیار پرو بود.
Cyclantera نه تنها یک میوه خوشمزه و سالم است ، بلکه یک گیاه زینتی عالی است. این گل با گلهای سفید زیبا شکوفا می شود که به صورت خوشه ای روی شاخه های متعدد لیانا جمع می شوند ، که تمایل به بافتن تکیه گاه دارند.
در روسیه ، این گیاه هنوز رشد می کند ، اما شاید ساکنان تابستانی آماتور. داستان های آنها در مورد تجربه اهلی کردن یک گیاه عجیب و غریب برای کشور ما در انجمن های موضوعی مختلف یافت می شود. به هر حال ، در همان انجمن ها می توانید دستور العمل های تهیه میوه را نیز بخوانید.
قابل توجه است که این فرهنگ گرمسیری کاملاً در آب و هوای ما ریشه دوانده است. از بسیاری جهات ، فناوری کشت آن مشابه کشت یک خیار معمولی است ، اما ، البته ، تفاوت هایی نیز وجود دارد. در زیستگاه طبیعی خود ، در کوه ها رشد می کند و بنابراین به گرمای شدید عادت ندارد. دمای مطلوب برای او 20-25 درجه است.
در کشورهایی که خیار پرو به طور فعال کشت می شود یا به طور طبیعی رشد می کند ، از آن به عنوان داروی سنتی استفاده می شود. چای خاصی از دانه ها دم می شود که به کنترل فشار خون بالا ، سطح کلسترول خون را کاهش می دهد. همچنین ، دانه ها به صورت پودر آسیاب شده و برای پیشگیری و کنترل انگل ها خورده می شوند. و با پودر ریشه گیاه ، دندان های خود را مسواک می زنند. همه انواع Cyclantera قابل خوردن نیستند: از 30 نوع ، فقط یکی برای این منظور مناسب است.
یک ویدیو در مورد cyclanter تماشا کنید:
Cyclantera یک سبزی شگفت انگیز است. در دوره گلدهی ، یک گیاه زینتی عالی است ، در دوران باردهی ، یک میوه مفید و خوش طعم است. اگر تا به حال خیار پرو در دست دارید ، حتما این محصول عجیب و غریب را امتحان کنید.
