آیا از کتلت معمولی خسته شده اید؟ منوی روزمره خود را متنوع کنید و کیک های گوشت چرخ کرده را در فر زیر پوسته پنیر بپزید. نکات آشپزی و دستورالعمل گام به گام همراه با عکس. دستور تهیه ویدئو.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- آماده سازی گام به گام کتلت های گوشت چرخ کرده در فر زیر پوسته پنیر
- دستور تهیه ویدئو
کتلت ها در بسیاری از خانواده ها دوست دارند و طبخ می شوند. با این حال ، آنها گاهی اوقات خسته می شوند و شما چیزی متفاوت ، خوشمزه و جدید می خواهید. من پیشنهاد می کنم طبق دستور جالب یک غذای گوشتی بپزید ، و کتلت ها دوباره به یک غذای مورد علاقه تبدیل می شوند. در بررسی ، نحوه تهیه شیرینی گوشت چرخ کرده در فر زیر پوسته پنیر را خواهید آموخت. چنین آشپزی خوشمزه در خانه رژیم غذایی روزانه شما را متنوع می کند. در حین پخت ، پنیر ذوب می شود و گوشت چرخ کرده را می پوشاند و طعم جدیدی به کتلت ها می دهد. و خود محصولات گوشتی آبدار و دارای پوسته ترد هستند و گوشت چرخ کرده هنگام پخت چربی اضافی خود را از دست می دهد. یک امتیاز اضافی - محصولات در روغن در یک تابه سرخ نمی شوند ، بلکه در فر پخته می شوند ، بنابراین مفیدتر به نظر می رسند.
من در دستور غذا از گوشت خوک استفاده کردم ، اما در عوض می توانید فیله گوساله ، مرغ یا بوقلمون بخرید. گوشت چرخ کرده برای دستور غذا کاملاً سنتی است. این شیرینی های پخته می توانند به یک غذای اصلی تبدیل شوند که با سالاد سبزیجات تازه سرو می شود. آنها همچنین با هر غذای جانبی هماهنگی کامل خواهند داشت: سبزیجات ، برنج ، پوره سیب زمینی ، ماکارونی ، پوره نخود سبز. همچنین ، کتلت ها را می توانید به عنوان یک پیش غذای گرم روی یک میز جشن ارائه دهید. این غذا مطمئناً به یک کشف واقعی تبدیل خواهد شد. ظریف ، خوش طعم ، معطر … لذت ببرید!
- محتوای کالری در 100 گرم - 245 کیلو کالری.
- وعده - 9
- زمان پخت - 45-50 دقیقه
عناصر:
- گوشت (هر نوع) - 600 گرم
- رب گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی - 3-4 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- پیاز - 2 عدد.
- سس مایونز - 2-3 قاشق غذاخوری
- هر گونه ادویه جات و گیاهان به مزه
- سیر - 2-3 حبه
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- پنیر سخت - 150 گرم
تهیه گام به گام کتلت گوشت چرخ کرده در فر زیر پوسته پنیر ، دستور غذا با عکس:
1. گوشت را بشویید ، فیلم را با رگه ها قطع کنید ، آن را با یک حوله کاغذی خشک کنید و آن را از طریق چرخ گوشت بچرخانید. نمک ، فلفل سیاه و ادویه جات ترشی جات را به آن اضافه کنید. به عنوان مثال ، ریحان ، گشنیز ، جعفری ، جوز هندی ، فلفل قرمز ، پاپریکا ، زعفران ، پودر زنجبیل و غیره.
2. گوشت چرخ کرده را خوب مخلوط کنید و دستکاری های زیر را انجام دهید: آن را با دستان خود بگیرید ، بلند کنید و دوباره داخل کاسه بیاندازید. این کار را 5-7 بار انجام دهید. این به الیاف اجازه می دهد تا گلوتن ترشح کنند ، که شکلات را حفظ کرده و هنگام پخت از بین نمی رود.
3. گوشت چرخ کرده را به شکل کتلت های گرد صاف و کمی نازک تر از حالت معمول درآورید و آنها را روی یک ورقه پخت که با پوست پوشانده شده است قرار دهید. آنها را با سس کچاپ بمالید و سیر خرد شده را روی آن بپاشید.
4. پیازها را پوست بگیرید ، بشویید و ریز خرد کنید. آن را روی کتلت ها تقسیم کرده و روی سس مایونز بریزید.
5. پنیر را رنده کرده و روی کتلت ها بپاشید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و ظرف را به مدت نیم ساعت بپزید. آنها را بیشتر در فر نگه ندارید تا خشک نشوند. کوفته چرخ کرده داغ را در فر زیر پوسته پنیر سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه غذاهای خوشمزه گوشت چرخ کرده در فر را مشاهده کنید.
