چگونه غذای ملی مجارستانی - پاپریکاش خوک را بپزیم؟ من دستورالعمل گام به گام را با دستور عکس و فیلم ارائه می دهم.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
پاپریکاش یک غذای مجارستانی است. طبق اصطلاحات آشپزی ، آن را با سس خامه ترش تهیه کرده و با پاپریکا مزه دار می شود. اگرچه ، به احتمال زیاد این یک روش آماده سازی تکنولوژیکی است ، نه یک دستور العمل با نسبت دقیق. بنابراین ، دستور العمل های زیادی برای تهیه پاریکش ملی مجارستان وجود دارد ، زیرا هر خانه دار انواع مختلف گوشت و نسبت مواد را ترجیح می دهد. امروز من یک نوع در مورد یک غذای قدیمی - پاپریکاش خوک پیشنهاد می کنم.
پاپریکاش خوک یک غذای خوشمزه ، اشتها آور و دلچسب است که ناهار و شامی عالی برای تمام اعضای خانواده خواهد بود. این یک غذای روشن ، جالب و خوشمزه است که از محصولات ساده تهیه شده است. برای این دستور از خامه ترش استفاده می شود ، اما می توان آن را با خامه یا سس بشامل جایگزین کرد. می توانید از هر نوع گوشت دیگری به جای گوشت خوک استفاده کنید. به هر حال ، پاپریکاش واقعی از گوشت سفید مرغ بالغ تهیه می شود. اما گزینه هایی برای گوشت گاو ، گوساله ، بوقلمون ، خرگوش و غیره نیز وجود دارد. در هر صورت ، غذا غنی ، رضایت بخش و خوشمزه خواهد بود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 94 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت - 1 ساعت و 30 دقیقه
عناصر:
- گوشت خوک - 800 گرم
- فلفل قرمز شیرین - 1 عدد. (در این دستور غذا از فلفل منجمد استفاده می شود)
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- گوجه فرنگی - 1 عدد. (بزرگ)
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- پاپریکا آسیاب شده - 1 قاشق غذاخوری
- پیاز - 1 عدد.
- آرد - 1 قاشق غذاخوری
- خامه ترش - 200 میلی لیتر
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
تهیه گام به گام پاپریکاش خوک ، دستور غذا با عکس:
1. گوجه فرنگی را بشویید ، با یک چاقوی تیز برش های صلیبی ایجاد کنید و روی آن آب جوش بریزید. بگذارید 5 دقیقه بماند. این روش به شما این امکان را می دهد که پوست میوه را به راحتی جدا کنید ، و سپس این کار را انجام دهید.
2. گوجه فرنگی ها را پوست گرفته و به قطعات متوسط برش دهید.
3. پیازها را پوست بگیرید ، بشویید و به نصف حلقه خرد کنید. روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید و سرخ کنید تا شفاف شود. سپس پاپریکای آسیاب شده را بگذارید.
4. پیاز را با پاپریکا هم بزنید و 3-5 دقیقه تفت دهید.
5. گوشت را بشویید ، فیلم را بردارید و حرارت دهید ، و به قطعات متوسط برش دهید. آنها را به ماهیتابه پیاز بفرستید.
6. گوشت را هم بزنید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، که آبدار بودن را در برش ها حفظ می کند.
7. فلفل دلمه ای را به تابه اضافه کنید. نیازی به یخ زدایی ندارید ، نی های یخ زده را بلافاصله بگذارید ، در تابه آب می شود. اگر از میوه های تازه استفاده می کنید ، ابتدا آن را از دانه ها و پارتیشن ها تمیز کنید و سپس به نوارهای 1 سانتی متری برش دهید.
8. غذا را هم بزنید ، 5 دقیقه سرخ کنید و گوجه فرنگی را اضافه کنید. آنها را 5 دقیقه دیگر سرخ کنید و آرد را اضافه کنید.
9. بعد ، خامه ترش را بریزید ، نمک ، فلفل آسیاب شده و هرگونه ادویه جات ترشی جات را مزه دار کنید. بجوشانید ، درب ظرف را بپوشانید و غذا را روی حرارت ملایم به مدت 30 دقیقه بجوشانید. هرچه بیشتر آن را بجوشانید ، گوشت نرم تر می شود.
10. گولاش را با هر غذای جانبی سرو کنید. به عنوان مثال ، پوره سیب زمینی ، برنج آب پز یا اسپاگتی.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پاپریکاش واقعی را مشاهده کنید.
