آماده امتحان کردن غذای مرغ جدید هستید؟ پاپریکاش مرغ درست کنید و این دستور العمل ساده و خوشمزه را به زرادخانه آشپزی خود اضافه کنید.
حتی اگر برای اولین بار با کلمه پاپریکاش برخورد کردید ، مطمئناً با کلمه پاپریکا مطابقت داشت. و شما در این مورد کاملاً درست می گویید! این غذا ، که بخشی از غذاهای ملی مجارستانی و اتریشی است ، با استفاده اجباری از پاپریکا ، چاشنی مورد علاقه متخصصان آشپزی آن منطقه ، تهیه می شود. پاپریکاش مرغ یک کباب ساده و خوشمزه از گوشت مرغ است که بیشتر برای ران یا فیله مصرف می شود. طبق دستور ، گوشت مرغ در سس خامه ترش غلیظ با پاپریکا ، فلفل و پیاز پخته می شود. این پاپریکا آسیاب شده است که رنگ غنی به آن می بخشد و ظاهری اشتها آور به آن می بخشد. چنین آشپزی را در آشپزخانه خود تهیه کنید ، خواهید دید که سادگی و طعم عالی آن چیزی است که می تواند پاپریکاش مرغ را به یکی از غذاهای مورد علاقه شما تبدیل کند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 90 کیلو کالری.
- سرو - برای 4 نفر
- زمان پخت - 40 دقیقه
عناصر:
- ران مرغ - 4 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- فلفل قرمز شیرین - 1 عدد.
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- خامه ترش - 150 گرم
- فلفل قرمز - 1 قاشق چایخوری
- آرد گندم - 1 قاشق غذاخوری. ل
- نمک و فلفل برای چشیدن
- روغن نباتی برای سرخ کردن - 50 گرم
- جعفری - چند شاخه
تهیه گام به گام پاپریکاش مرغ طبق دستور ساده و خوشمزه همراه با عکس
پیازها را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید و در یک تابه از قبل گرم شده در روغن نباتی سرخ کنید. وقتی تکه های پیاز شفاف شد ، فلفل قرمز را اضافه کنید.
پوست ران های مرغ شسته شده را بردارید ، اگر خیلی بزرگ هستند ، به قطعات متوسط برش دهید. به مدت 10 دقیقه ، ما در یک ماهیتابه با پیاز معطر سرخ کرده می جوشانیم.
بیایید گوجه فرنگی و فلفل را آماده کنیم. دانه ها را در فلفل دلمه ای بردارید ، گوجه فرنگی را کمی خرد کنید ، آن را در یک کاسه آب جوش به مدت 10 ثانیه قرار دهید و سپس پوست را به راحتی جدا کنید. سبزیجات را به مکعب های کوچک خرد کرده و به خورش مرغ اضافه کنید. گوشت را به مدت 15-20 دقیقه بپزید.
در یک کاسه جداگانه ، تا یکدست شود ، خامه ترش و آرد گندم را مخلوط کرده ، نمک و کمی فلفل سیاه اضافه کنید.
ران مرغ را با خامه ترش بریزید و آنها را 10 دقیقه دیگر زیر درب بسته روی حرارت ملایم بجوشانید و گهگاه هم بزنید تا زمانی که گوشت نرم شود و به راحتی از استخوان جدا شود. سس در این مدت غلیظ می شود.
پاپریکاش مرغ داغ را سرو کنید. جعفری تازه را برای تزیین تکه های مرغ خرد کنید. برای یک غذای جانبی ، می توانید ماکارونی ، برنج یا سیب زمینی ارائه دهید.
پاپریکاش مرغ معطر و اشتهاآور در حال حاضر روی میز است. یک دستور العمل ساده و خوشمزه برای غذاهای سنتی مجارستانی آماده افزودن به زرادخانه آشپزی شماست.
یک غذای روشن ، آبدار و فوق العاده خوشمزه فقط خواهان خوردن است! نوش جان!
همچنین دستور العمل های ویدئویی را مشاهده کنید:
پاپریکاش مرغ خوشمزه
