دستورالعمل گام به گام با عکس پخت تخم مرغ سرخ شده در گوشت خوک با پیاز در خانه. یک وعده غذایی مقوی و مفید برای صبحانه ، ناهار یا شام. دستور تهیه ویدئو.
تخم مرغ های سرخ شده ساده ترین و سریع ترین ظرف برای تهیه هستند. بسیار خوشمزه است ، بسیاری از مردم آن را دوست دارند. دلچسب ، خوشمزه ، سریع ، ساده و سالم. این غذای معمولی گزینه های زیادی برای پخت و سرو دارد. ساده ترین گزینه این است که به سادگی مقداری تخم مرغ (طبیعی) را در روغن نباتی سرخ کنید. اما می توانید غذای خود را خوشمزه تر و مغذی تر کنید. به عنوان مثال ، تخم مرغ سرخ شده را با محصولات گوشتی ، سیب زمینی ، پیاز سبز ، گوجه فرنگی تازه ، غلاف لوبیا ، اسفناج ، کدو سبز ، کلم بروکسل یا گل کلم و همچنین با سایر محصولات ترکیب کنید.
اما امروز من برای صبحانه یک تخم مرغ سرخ کرده دلپذیر و آسان برای پخت روی گوشت خوک با پیاز دارم. البته ، چنین غذایی رژیمی نیست ، اما گاهی اوقات می توانید خود را نوازش دهید. به خصوص چنین تخم مرغ های خرد شده برای نرها جذاب است و همچنین به کسانی که در ریتم دیوانه واری زندگی می کنند ، کمک می کند ، که گاهی اوقات وقت صرف شام را ندارند ، یا به سادگی قدرت و انرژی لازم برای پختن یک غذای دلچسب را ندارند. پست مشابهی قبلاً در سایت وجود دارد ، اما همانطور که می گویند ، تکرار مادر یادگیری است. و تکرار چنین غذای صادقانه و خالص گناه نیست.
- محتوای کالری در 100 گرم - 195 کیلو کالری.
- وعده - 1
- زمان پخت - 20 دقیقه
عناصر:
- گوشت خوک - 50 گرم برای سرخ کردن
- تخم مرغ - 2 عدد.
- پیاز - 1-2 عدد. بسته به اندازه
- نمک - خرج کردن یا طعم دادن
پخت گام به گام تخم مرغ سرخ شده در گوشت خوک با پیاز:
1. بیکن را به برش های نازک ، مکعب ، نوار ، برش یا هر شکل مناسب دیگر برش دهید.
من معمولاً گوشت خوک دارم ، اما می توانید یک تکه را با لایه های گوشت یا بیکن بردارید. برای تخم مرغ های هم زده ، هم گوشت تازه و هم نمک مصرف کنید. اگر از بیکن تازه برای غذا استفاده می کنید ، هنگام سرخ کردن تخم مرغ را نمک بزنید. اگر شور است ، فقط آن را بدون نمک اضافی سرخ کنید.
2. یک ماهیتابه ، ترجیحاً قسمت شده بردارید تا بتوانید ظرف تمام شده را در آن سرو کنید. هر ماهیتابه ای برای سرخ کردن مناسب است. اما سرخ کردن در یک تابه چدنی با کف ضخیم یا با روکش نچسب راحت تر است.
بیکن خرد شده را به یک تابه از قبل گرم شده ارسال کنید و آن را در یک لایه قرار دهید.
3. حرارت متوسط را روشن کرده و گوشت خوک را به مدت 5 دقیقه حرارت دهید تا قهوه ای طلایی شود. اگر می خواهید بیکن در تخم مرغ باقی بماند ، آن را به رنگ قهوه ای طلایی روشن درآورید. اگر قصد دارید از ماهیتابه خارج کنید ، تا جایی که ممکن است ذوب کنید تا ماهی ها تشکیل شوند ، سپس با قاشق جمع کنید و از تابه بردارید.
در حین سرخ شدن تکه های بیکن را به صورت دوره ای هم بزنید. اگر از گوشت تازه استفاده می کنید ، کمی نمک به آن اضافه کنید. اگر از نمک استفاده می کنید ، نیازی به نمک ندارید ، بلکه فقط آن را سرخ کنید. باید مقدار کافی چربی در تابه وجود داشته باشد. معمولاً دیگر نیازی به افزودن چربی به ماهیتابه ندارید. هر چربی به خوبی ذوب می شود و مقدار کافی چربی در تابه تشکیل می شود.
4. پیازها را پوست بگیرید ، با آب سرد سرد بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. پیازها را به صورت حلقه های نازک یا نیم حلقه خرد کنید. برای جلوگیری از آبریزش چشم در حین برش ، لامپ ها را از یخچال بیرون بیاورید ، زیرا پیاز سرد کمتر باعث اشک می شود. همچنین می توانید چاقو و سطح کار را با آب سرد مرطوب کنید.
می توانید مقدار پیاز را به دلخواه تغییر دهید.
نه تنها پیازهای معمولی زرد برای سرخ کردن مناسب هستند. همچنین می توانید قسمت سفید تره ، پیاز قرمز یا سفید را بردارید. بعید است پیاز سبز به رنگ طلایی و طعم دلخواه برسد. بنابراین ، سرخ کردن آن توصیه نمی شود.
5پیاز خرد شده را با بیکن آب شده به تابه بفرستید.
6. پس از چند ثانیه تقریبا شفاف می شود. این بدان معنی است که لازم است از آن جلوگیری شود. راز اصلی تفت دادن درست پیاز ، مرتب هم زدن است. بسیار سریع می پزد ، بنابراین می توانید میزان آمادگی را ردیابی کنید.
پیازها را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا نرم و طعم دار نشوند. پیازهای سرخ شده درست رنگ طلایی دلپذیری را به دست می آورند و نه ظاهری سوخته ، عطری دهان آور ، لطافت و طعم کمی شیرین.
اگر از بیکن تازه استفاده می کنید ، در پایان پخت پیاز را با نمک مزه دار کنید. در صورت تمایل ، می توانید ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید ، آنها ادویه را اضافه می کنند.
به طور متوسط ، پس از 10 دقیقه ، پیاز سرخ شده سایه دلخواه را به دست می آورد. در صورت تمایل برش های گوجه فرنگی را به ماهیتابه اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه بجوشانید ، گاهی اوقات هم بزنید تا نرم شود.
7. تخم مرغ ها را بشویید ، آنها را با یک حوله کاغذی خشک کنید و پوسته ها را به آرامی بشکنید تا به زرده آسیب نرسد. در یک ماهیتابه ، پیازهای سرخ شده را به صورت یکنواخت ردیف کنید تا از 1 سانتی متر بیشتر نشود و تخم مرغ ها را بریزید تا زرده ها سالم بمانند. تابه را کمی از همه جهت بچرخانید تا پروتئین به طور مساوی در قسمت پایینی پخش شود.
تخم مرغ ها را با کمی نمک و فلفل مزه دار کنید. اگر از گوشت تازه استفاده می کنید ، می توانید کمی بیشتر نمک به تخم مرغ ها اضافه کنید.
تخم مرغ ها را روی حرارت متوسط بپزید تا سفیده ها منعقد شده و سفید شوند. سپس کوچکترین حرارت را ایجاد کنید ، ظرف را بپوشانید و تخم مرغ ها را به مدت 1 دقیقه نگه دارید. در این مرحله ، می توانید تخم مرغ ها را با خلال پنیر بپاشید تا پنیر آب شود و یک توده پنیر چسبناک دلپذیر به دست آید. پس از این مدت ، آتش را خاموش کنید تا زرده ها کمی گرم شوند و دمای گرم حاصل شود ، اما داخل آن مایع باقی بماند. به همین دلیل ، تابه را با درب بسته دیگر نگه ندارید ، در غیر این صورت زرده ها پخته شده و سفت می شوند.
تخم مرغ های سرخ شده خوشمزه و خوشمزه را با گوشت خوک و پیاز در ماهیتابه ای که در آن گرم یا نان گرم شده بود سرو کنید. در صورت تمایل از تابه به یک صفحه کم عمق از قبل گرم شده منتقل کنید. هنگام سرو ، تخم مرغ های مخلوط شده را می توان با گیاهان تازه خرد شده یا پیاز سبز پاشید.
