دستورالعمل گام به گام با عکس تهیه تخم مرغ سرخ شده با گوشت خوک و پیاز در خانه. فناوری و رازهای آشپزی دستور تهیه ویدئو.
تخم مرغ های پخته شده یک غذای رایج است که بسیاری از مردم اغلب برای صبحانه ، گاهی اوقات با نوعی افزودنی تهیه می کنند. من دوست دارم پیاز را به تخم مرغ های تفت داده شده اضافه کنم. بدون تعظیم ، به نظرم عاقلانه و خالی است. حتی اگر گوشت یا قارچ به آن اضافه کنید ، با پیاز بسیار خوشمزه تر می شود. بنابراین ، در این بررسی ، من ساده ترین دستور آشپزی روستای اوکراینی را پیشنهاد می کنم ، که برای صبحانه یا شام دلپذیر مناسب است - تخم مرغ سرخ شده با پیاز پخته شده در گوشت خوک. سریع خوشمزه و سالم. علیرغم این واقعیت که دستور العمل ساده به نظر می رسد ، ظرافت ها و اسرار پخت و پز وجود دارد ، که در زیر در دستورالعمل آنها را توضیح خواهم داد.
بسیاری از این غذا را دوست خواهند داشت ، زیرا همیشه رضایت بخش و مغذی است. به خصوص نیمه مرد آن را دوست دارد و مهماندارها آن را دوست خواهند داشت ، tk. تهیه آن دشوار نیست یکی دیگر از مزایای این دستور غذا این است که می توانید به سرعت و رضایت بخش خانواده خود را با حداقل هزینه های مالی تغذیه کنید. البته ، چنین تخم مرغ های مخلوط شده یک رژیم غذایی نیستند ، اما گاهی اوقات می توانید خود و خانواده خود را دوست داشته باشید. با این حال ، بهتر است برای افرادی که مشکلات کبدی و معده دارند استفاده نشود. از آنجا که ترکیب چربی و تخم مرغ برای هضم کبد و معده مشکل است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 275 کیلو کالری.
- وعده - 1
- زمان پخت - 20 دقیقه
عناصر:
- گوشت خوک - 50 گرم
- فلفل سیاه آسیاب شده - کمی یا به مزه
- پیاز - 2 عدد. سایز متوسط
- تخم مرغ - 2 عدد.
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
پخت گام به گام تخم مرغ سرخ شده با گوشت خوک و پیاز:
1. بیکن را به مکعب ، نوار ، برش یا هر شکل مناسب دیگری برش دهید.
گوشت مرغ را می توان به صورت تازه و شور استفاده کرد. می توانید آن را با لایه های گوشت مصرف کنید.
2. پیازها را پوست بگیرید ، با آب سرد سرد بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. پیازها را به حلقه های نازک یک چهارم برش دهید. می توانید مقدار پیاز را به دلخواه تغییر دهید. من آن را در تخم مرغ های خرد شده بسیار دوست دارم.
3. در ماهیتابه ای که از قبل گرم کرده اید بیکن را در یک لایه قرار دهید و روی حرارت ملایم سرخ کنید تا شروع به ذوب شدن کند و مقدار کافی چربی در تابه شکل بگیرد. تکه های بیکن را به صورت دوره ای هم بزنید و در صورت لزوم نمک بزنید. در حین سرخ کردن ، گوشت تازه نمک بزنید. اگر از گوشت شور استفاده می کنید ، نیازی به نمک زدن ندارید ، بلکه فقط آن را سرخ کنید.
علاوه بر این ، نیازی به افزودن چربی به تابه ندارید ، هر چربی ذوب می شود و چربی زیادی نیز وجود دارد.
4. پیازهای خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید. با کمی فلفل و نمک مزه دار کنید.
اگر دوست ندارید ماست در غذایتان باشد ، قبل از افزودن پیازها آنها را از تابه بردارید. من بیکن سرخ شده را بر نمی دارم.
5. پیاز و گوشت خوک را به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید ، گاهی اوقات هم بزنید تا پیاز با رنگ طلایی شفاف شود.
در صورت تمایل ، یک گوجه فرنگی خرد شده را به تابه اضافه کنید (به تخم های سرخ شده ترشی دلپذیری می دهد) ، و آن را به مدت 1-2 دقیقه روی حرارت نگه دارید ، هم بزنید تا نرم شود.
6. در ماهیتابه ، پیازهای سرخ شده را از هم جدا کنید تا دو فاصله خالی برای زرده تخم مرغ وجود داشته باشد.
7. پوسته تخم مرغ را با دقت بشکنید تا به زرده آسیب نرسد. محتویات را داخل تابه در "لانه" های آماده شده بریزید تا زرده ها سالم بمانند. ماهیتابه را کمی به طرفین بچرخانید تا پروتئین در قسمت پایینی پخش شود. تخم مرغ ها را با کمی نمک و فلفل مزه دار کنید. اگر از گوشت تازه استفاده می کنید ، می توانید کمی بیشتر نمک به تخم مرغ ها اضافه کنید.
تخم مرغ ها را روی حرارت متوسط بپزید تا سفیده به خوبی حلقه شود و سفید شود (منعقد شود). سپس کوچکترین حرارت را ایجاد کنید ، ظرف را با یک درب بپوشانید و تخم مرغ ها را 1 دقیقه دیگر نگه دارید. سپس حرارت را خاموش کنید.مدت بیشتری زیر درپوش نگذارید ، در غیر این صورت زرده ها شروع به سرخ شدن و تراکم می کنند ، اما باید مایع باقی بمانند. این عمل فقط برای گرم شدن زرده ها و به دست آوردن درجه حرارت لازم است. این امر هنگام تهیه تخم مرغ از سوپر مارکت نیز اهمیت دارد.
تخم مرغ های سرخ کرده دلپذیر و خوشمزه را که با گوشت خوک و پیاز پخته شده است ، با یک تکه نان گرم یا گرم سرو کنید ، می توانید مستقیماً در ماهیتابه سرخ کنید. در صورت تمایل با پیاز سبز خرد شده یا سبزیجات بپاشید.
