چگونه می توان گوشت خوک را با سیب زمینی و کلم در یک گوجه فرنگی درست درست کرد تا خوشمزه شود ، محصولات نجوشند و سخت نمانند؟ دستورالعمل گام به گام را با عکس ها و ظرافت های آشپزی بخوانید. دستور تهیه ویدئو.
گوشت خوک خورشتی با سیب زمینی و کلم در گوجه فرنگی فصلی ندارد ؛ این غذا هم در تابستان و هم در زمستان پخته می شود. این وعده غذایی مغذی و سیرکننده حتی سخت گیرترین افراد را نیز خوشحال خواهد کرد. برای شام یا ناهار مناسب است. در دستور غذا از گوشت خوک استفاده می شود ، اما می توانید از هر نوع گوشت دیگری برای غذا استفاده کنید ، به عنوان مثال ، گوشت گاو ، گوساله ، گوسفند ، مرغ ، خرگوش ، بوقلمون و غیره. همه محصولات از قبل سرخ شده اند ، این امر باعث حفظ یکپارچگی قطعات و خوشمزه تر شدن ظرف می شود. اما اگر گوشتی میانسال یا سفت دارید ، بهتر است ابتدا آن را زیر درب تا نیم پز بپزید. همچنین می توانید از فرآیند برشته شدن صرف نظر کرده و بلافاصله شروع به پخت کنید. سپس غذا بیشتر رژیم غذایی و کالری کمتر خواهد بود ، اما نه چندان خوشمزه.
علاوه بر مواد اصلی ، می توانید هویج و پیاز را به ظرف اضافه کنید که با گوشت سرخ شده است. کلم تازه را می توان به طور کامل با کلم ترش جایگزین کرد ، یا می توان از دو نوع آن به نسبت مساوی استفاده کرد. به جای رب گوجه فرنگی از گوجه فرنگی پیچ خورده یا آب گوجه فرنگی استفاده می شود. گوجه فرنگی را با کمی آب یا آب گوشت جایگزین کنید. یک قاشق خامه ترش به غذا حساسیت می بخشد. بسته به فصل می توان گیاهان را قرار داد: تازه ، یخ زده ، خشک شده. همانطور که می بینید ، این دستور غذا بسیار متغیر است ، بنابراین ، بر اساس محصولات مشابه ، می توانید دائماً شاهکارهای آشپزی جدیدی ایجاد کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 295 کیلو کالری.
- وعده - 4-5
- زمان پخت - 1 ساعت 45 دقیقه
عناصر:
- کلم سفید - 500 گرم
- رب گوجه فرنگی - 2-3 قاشق غذاخوری
- سیب زمینی - 4-5 عدد.
- سس سبزیجات - 1-2 قاشق غذاخوری
- گوشت خوک - 500-700 گرم
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- Adjika - 1-2 قاشق غذاخوری
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
گام به گام پخت گوشت خوک سرخ شده با سیب زمینی و کلم در سس گوجه فرنگی ، دستور غذا با عکس:
1. کلم را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. آن را با چاقوی تیز ریز خرد کنید.
2. مقدار کمی روغن را در یک ماهیتابه گرم کنید و کلم را اضافه کنید. آن را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا زرد روشن شود. در این مدت ، کلم باید تقریباً نصف حجم شود.
3. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید و به مکعب های متوسط ، برش ، مکعب ، چوب یا اندازه دیگر برش دهید.
4. کلم سرخ شده را از تابه بردارید ، کمی روغن اضافه کنید و سیب زمینی ها را سرخ کنید تا کمی سرخ شود.
5. گوشت را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و به قطعات متوسط برش دهید.
6. بعد از سیب زمینی ها در ماهیتابه ، گوشت را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. آن را روی آتش کمی بیش از حد متوسط بپزید تا از همه طرف قهوه ای طلایی شود که تمام آب گوشت را ببندد.
7. گوشت سرخ کرده ، سیب زمینی و کلم را در یک ماهیتابه بزرگ قرار دهید. همه چیز را مخلوط کرده و سرخ کردن را 5-7 دقیقه دیگر ادامه دهید.
8. رب گوجه فرنگی ، ادجیکا و سس سبزیجات را به ماهیتابه اضافه کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل.
9. غذا را هم بزنید ، 100 میلی لیتر آب آشامیدنی بریزید و به جوش بیاورید. تابه را با درب بپوشانید ، حرارت را ملایم کنید و گوشت خوک را با سیب زمینی و کلم در گوجه فرنگی به مدت نیم ساعت بجوشانید. گرم سرو کنید. شما مجبور نیستید برای غذای جانبی چیزی بپزید ، زیرا این یک غذای مستقل است
همچنین دستور تهیه طرز تهیه کلم خورشتی با سیب زمینی و مرغ را مشاهده کنید.
