چگونه کتلت بوقلمون رژیمی بپزیم؟ اسرار و ظرافت های سرآشپز دستور تهیه کتلت بخارپز ، در فر ، در اجاق گاز آهسته.
محتوای دستور غذا:
- نحوه طبخ کتلت بوقلمون - اسرار و ظرافت های سرآشپز
- کتلت بوقلمون بخارپز با رژیم غذایی
- کتلت بوقلمون در فر
- کتلت بوقلمون با کدو سبز
- کتلت بوقلمون چرخ کرده در اجاق گاز آهسته
- کتلت بوقلمون چرخ کرده
- دستور العمل های ویدئویی
گوشت بوقلمون برای غذاهای رژیمی مناسب است. این در منوهای کودکان و رژیم غذایی گنجانده شده است. گوشت سفید بوقلمون بسیار نرم و بدون چربی است. به راحتی هضم و جذب بدن می شود. آن را می پزند ، می پزند ، می پزند. و یکی از غذاهای رژیمی کوکوی بوقلمون است. اگر بخارپز ندارید ، می توانید آنها را در فر بپزید یا از روش بخار قدیمی مادربزرگ های ما استفاده کنید. با این حال ، اگر کتلت را از سینه ، گوشت بسیار رژیمی بپزید ، معلوم می شود که کمی خشک است. با این حال ، مهماندار و آشپز در این مورد ، من به شما توصیه می کنم از برخی اسرار استفاده کنید.
نحوه طبخ کتلت بوقلمون - اسرار و ظرافت های سرآشپز
- گوشت چرخ کرده باید نرم باشد ، بنابراین باید دو بار چرخ شود.
- حساسیت و آبدار بودن را به کتلت ها - کدو سبز ، کلم ، کدو ، نان بدون پوسته آغشته به شیر اضافه کنید.
- برای طعم غنی تر ، می توانید گیاهان معطر را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید: آویشن ، ریحان ، پونه کوهی ، فلفل دلمه ای …
- کره آب میوه را به گوشت چرخ کرده اضافه می کند.
- برای روشن تر شدن کتلت های کم رنگ ، هویج رنده شده یا سبزی خرد شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
- ظرف بخارپز را با روغن چرب کنید تا حبوبات در حین پخت نچسبند.
- اگر گوشت چرخ کرده غلیظ است ، کمی شیر ، آب گوشت یا خامه ترش به آن اضافه کنید.
- بهتر است گوشت چرخ کرده را در خانه به تنهایی در چرخ گوشت درست کنید. گوشت چرخ کرده در فروشگاه می تواند حاوی پوست و غضروف باشد.
- یک بوقلمون مرطوب ، با پوست روشن ، بدون بوی خارجی انتخاب کنید.
- برای پخت نان از آرد سوخاری آسیاب شده استفاده کنید. می توانید آرد ، کنجد ، بلغور جو دوسر یا پنیر رنده شده را جایگزین آنها کنید.
کتلت بوقلمون بخارپز رژیمی
اگر وزن خود را زیر نظر دارید یا از رژیم غذایی سالمی پیروی می کنید ، دستور تهیه کتلت بوقلمون رژیمی برای این اهداف مناسب است. این غذا علاوه بر اینکه بسیار سالم است ، خوشمزه است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 177 کیلو کالری.
- وعده ها - 15-18
- زمان پخت - 1 ساعت و 30 دقیقه
عناصر:
- فیله بوقلمون - 500 گرم
- پیاز - 1 عدد
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- بلغور جو دوسر - 5 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- سیر - 3 حبه
پخت گام به گام کتلت های رژیمی بوقلمون بخارپز ، دستور غذا با عکس:
- گوشت را بشویید و از طریق چرخ گوشت بچرخانید.
- پیاز را با سیر جدا کرده و از طریق چرخ گوشت چرخ کنید.
- بلغور جو دوسر را روی چرخ قهوه بچرخانید یا از چرخ گوشت عبور دهید.
- گوشت چرخ کرده را نمک یا فلفل بزنید.
- شکلات را به شکل گرد درآورید و روی یک الک روی یک قابلمه آب جوش قرار دهید.
- روی بسته ها را با درب بپوشانید و حدود یک ساعت بخار دهید.
کتلت بوقلمون در فر
کتلت بوقلمون نه تنها رژیمی است ، بلکه بسیار خوشمزه است. و اگر در فر پخته شوند ، پوسته طلایی زیبایی به دست می آورند ، در حالی که کالری کمی دارند.
عناصر:
- بوقلمون چرخ کرده - 500 گرم
- سیب زمینی - 2 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- تخم مرغ - 1 عدد
- کفیر - 60 میلی لیتر
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- فلفل - یک خرج کردن
گام به گام پخت کوکوی بوقلمون در فر ، دستور غذا با عکس:
- سیب زمینی ، هویج و پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید.
- گوشت چرخ کرده را با سبزیجات پیچ خورده ترکیب کنید.
- گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل مزه دار کنید. یک تخم مرغ را بزنید و کفیر بریزید.
- همه مواد را مخلوط کنید تا یکدست شود.
- با دستان خود را که با آب خیس کرده اید ، حلواها را شکل دهید و محصولات را روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید.
- کتلت ها را بفرستید تا در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 40-50 دقیقه بپزند.
کتلت بوقلمون با کدو سبز
دستور تهیه کتلت کدو بوقلمون در فر بدون نان نیازی به سرخ کردن در تابه و استفاده از هرگونه چربی ندارد. آنها برای سلامتی در ملایم ترین و رژیمی ترین روش در فر پخته می شوند.
عناصر:
- فیله بوقلمون - 1 عدد.
- کدو سبز - 1 عدد.
- سبوس گندم - 20 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
پخت مرحله به مرحله کتلت بوقلمون با کدو سبز ، دستور غذا با عکس:
- فیله بوقلمون را با مخلوط کن خرد کنید.
- کدو سبز را بشویید و رنده کنید.
- گوشت چرخ کرده ، کدو ، تخم مرغ ، نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید.
- کتلت های کور ، آنها را در سبوس بغلتانید و روی یک ورقه پخت پوشانده شده با پوست بپزید.
- محصولات را بفرستید تا به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزد.
کتلت بوقلمون چرخ کرده در اجاق گاز آهسته
با داشتن یک دستیار آشپزخانه - اجاق گاز آهسته ، می توانید یک دستور غذای فوق العاده خوشمزه و رژیمی برای کتلت بوقلمون چرخ کرده بپزید. این ظرف لطیف ، نرم ، آبدار و در عین حال بسیار سالم است.
عناصر:
- فیله بوقلمون - 500 گرم ؛
- پیاز - 1 عدد ؛
- سبزی جعفری - 1 قاشق غذاخوری ل. ؛
- نمک - کمی یا به مزه.
- تخم مرغ - 1 عدد
گام به گام پخت کتلت بوقلمون چرخ کرده در اجاق گاز آهسته ، دستور غذا با عکس:
- فیله بوقلمون را بشویید ، خشک کنید و در چرخ گوشت بچرخانید.
- پیاز را پوست بگیرید و آن را نیز بچرخانید.
- جعفری خرد شده با نمک و تخم مرغ را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
- گوشت چرخ کرده را خوب ورز دهید.
- آب داغ را درون کاسه چند پز بریزید و گریل را با روغن چرب کنید.
- حلواها را شکل دهید و روی توری سیمی با فاصله 1-1.5 سانتی متر از یکدیگر قرار دهید.
- مولتی پز را روی برنامه Steaming تنظیم کنید و کیک ها را به مدت 20-25 دقیقه بپزید.
کتلت بوقلمون چرخ کرده
دستور تهیه کتلت بوقلمون چرخ کرده آبدار و نرم یک غذای معمولی عالی خواهد بود که جیره غذایی کودکان و رژیم غذایی را تکمیل می کند. در عین حال ، حداقل زمان را صرف پخت و پز کنید.
عناصر:
- گوشت بوقلمون - 0.5 کیلوگرم
- روغن زیتون - 80 میلی لیتر.
- آرد سوخاری - 100 گرم
- شیر - 100 میلی لیتر
- پیاز - 2 عدد.
- تخم مرغ - 1 عدد
- سیر - 2 حبه
- رول سفید - 350 گرم
- زنجبیل خشک شده - 10 گرم
- گیاهان تازه - نصف دسته
- فلفل - یک خرج کردن
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
گام به گام تهیه کتلت بوقلمون چرخ کرده ، دستور غذا با عکس:
- پوسته ها را از رول جدا کرده و به مدت 5 دقیقه در شیر بخیسانید. سپس با دستان خود را فشار دهید و از یک چرخ گوشت عبور دهید.
- گوشت بوقلمون را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید.
- پیاز و سیر را پوست بگیرید ، بشویید ، ریز خرد کنید و در ماهیتابه ای در روغن زیتون تفت دهید.
- تمام محصول را ترکیب کنید: گوشت ، سبزیجات سرخ شده ، نان ، تخم مرغ ، گیاهان و ادویه جات ترشی جات.
- گوشت چرخ کرده را هم بزنید ، نان و نان را در آرد سوخاری بریزید.
- شیرینی ها را روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید.
- محصولات را به مدت نیم ساعت در فر گرم شده تا 180 درجه بپزید.
دستور العمل های ویدئویی:
