ویژگی های تهیه فلفل دلمه ای و فلفل تند برای زمستان. اسرار حفظ خوشمزه ، TOP-10 دستور العمل های اثبات شده و قابل اعتماد. دستور العمل های ویدئویی.
برداشت فلفل برای زمستان یک فرایند جذاب است ، زیرا دستورات زیادی برای تنقلات خوشمزه و سالم با مشارکت آن وجود دارد. میوه های آبدار و شیرین پایه ای عالی برای انواع مختلف نگهداری هستند ، به عنوان مثال ، سالاد ، ادجیکا ، لچو ، سس ها ، که به خوبی مکمل غذاهای گوشتی و غذاهای جانبی هستند.
ویژگی های برداشت فلفل برای زمستان
بهتر است فلفل را برای زمستان در اوج باردهی برداشت کنید. میوه های اولیه هنوز حاوی مواد مغذی کافی نیستند و میوه های دیررس اغلب آسیب دیده یا رسیده هستند. ارزش برداشت فلفل را دارد ، که یک چرخه توسعه کامل را پشت سر گذاشته است ، اما زمان انجماد ، رنج بیماریها یا آفات را نداشت.
برای برداشت فلفل دلمه ای برای زمستان ، بهتر است از میوه های داخلی استفاده کنید. واقعیت این است که سبزیجات وارداتی اغلب برای جلوگیری از فساد سریع فرآوری می شوند. اغلب آنها به صورت نابالغ برداشته می شوند و در راه رسیده می شوند ، که بر ارزش غذایی و طعم آن تأثیر منفی می گذارد. بنابراین ، ترجیح مواد اولیه که تحت درمان شیمیایی قرار نگرفته اند ، در زیر نور گرم خورشید در زمین رسیده است.
در حالت ایده آل ، شما باید فلفل هایی را که در باغ خود رشد می کنند ، نگهداری کنید. فقط در این مورد ، شما می توانید 100 sure مطمئن باشید که میوه ها با محرک های رشد ، آفت کش ها و سایر مواد شیمیایی درمان نمی شوند.
برای تهیه فلفل برای زمستان ، میوه ها با دقت مورد بررسی قرار می گیرند و از ازدواج اجتناب می شود. نمونه ای از کیفیت ، سبزی با رنگ یکنواخت و درخشش براق دلپذیر است. ساقه باید سبز باشد ، نه پژمرده. شما نمی توانید میوه هایی با ترک ، سایر عیوب ، چروکیده یا پژمرده برای جاهای خالی مصرف کنید. حتی از فلفل های خیس موجود در بازار نیز باید اجتناب شود. ممکن است به دلیل رطوبت ، فرآیندهای تشکیل محیط قارچی قبلاً آغاز شده باشد.
ارزش دارد که محصول ترجیح داده شده در زمین را ترجیح دهیم ، زیرا ایمن تر است. واقعیت این است که در سبزیجات گلخانه ای ، هنگام استفاده از کودهای نیتروژنی ، غلظت مواد شیمیایی بیشتر خواهد بود.
طبق همان اصول ، برداشت فلفل تند برای زمستان ضروری است. درست مانند بلغاری ، رنگهای مختلفی دارد - قرمز ، زرد ، سبز. و برای کاغذهای زمستانی ، دانه های فلفل کاملا تند از هر سایه مناسب است.
قبل از شروع برداشت فلفل های تلخ و شیرین برای زمستان ، میوه ها را مرتب می کنیم ، آنها را خوب بررسی می کنیم و آنها را می شویم. در مرحله بعد ، سبزیجات قبل از ادامه فرآیند باید خشک شوند. بهتر است آنها را روی حوله یا مواد دیگری قرار دهید که رطوبت را به خوبی جذب می کند. اجازه دهید میوه چند ساعت بماند تا آب به طور طبیعی از سطح تبخیر شود.
قبل از تهیه فلفل دلپذیر برای زمستان ، طعم آن بسیار مهم است. باید طعم مشخصی شیرین داشته باشد. اگر تلخی به وضوح در پالپ قابل مشاهده باشد ، به احتمال زیاد سبزیجات بدون رعایت تکنولوژی رشد کرده اند. یا اینکه آنها کاملاً رسیده نیستند.
ممکن است برای برداشت میوه هایی که سبز چیده شده اند یا هنوز کاملاً رسیده نیستند استفاده شود. دومی با یک رنگ ناهموار مشخص می شود. اما در این مورد ، بهتر است اجازه دهید آنها رسیده شوند. این به شرایط خاصی احتیاج ندارد ، می توان فلفل ها را در خانه به بلوغ تکنولوژیکی رساند. آنها در یک اتاق تاریک که دمای اتاق وجود دارد گذاشته می شوند. طی چند روز آنها به شرایط لازم می رسند. درست است ، بهتر است دقیقاً فلفل هایی را که در باغ رسیده اند برای جاهای خالی انتخاب کنید.
10 دستور العمل فلفل برای زمستان
گزینه های زیادی برای بستن فلفل برای زمستان در کوزه ها وجود دارد.بر اساس آن ، می توانید میان وعده های ویتامین عالی تهیه کنید که رژیم غذایی را در فصل سرما به میزان قابل توجهی افزایش می دهد.
کنسرو فلفل با عسل بدون سرکه
اگر در فکر این هستید که چگونه فلفل را برای زمستان بپزید تا طعم و عطر آن تا حد ممکن حفظ شود ، به دستور زیر توجه کنید که شامل استفاده از عسل با خردل به عنوان نگهدارنده است. برای اینکه محصول خراب نشود ، مهم است که دقیقاً از فناوری پیروی کرده و از استریلیزاسیون کامل ظروف ، پاکیزگی میوه ها مراقبت کنیم.
- محتوای کالری در 100 گرم - 44 ، 65 کیلو کالری.
- وعده ها - 6
- زمان پخت - 85 دقیقه + 48 ساعت
عناصر:
- فلفل بلغاری - 15 عدد.
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.
- خردل - 2 قاشق غذاخوری
- عسل - 2 قاشق غذاخوری
- شکر دانه ریز - 1 قاشق چایخوری
- برگ بو - 1 عدد.
- میخک - 1 گل آذین
گام به گام تهیه فلفل دلمه ای با عسل بدون سرکه:
- اول از همه ، میوه ها شسته می شوند ، روی پوست می ریزند و در فر از قبل گرم شده با 200 درجه می پزند ، تا زمانی که نرم شوند (معمولاً 15 دقیقه کافی است). آنها نیازی به برش و تمیز کردن از قبل ندارند! در حین پخت مهم است که از سوختن آنها اطمینان حاصل کنید. و برای این کار ، توصیه می شود که هر از گاهی آنها را برگردانید. آمادگی را می توان با وضعیت سبزی تعیین کرد: نرم می شود ، پوست متورم می شود.
- علاوه بر این ، طبق دستور فلفل دلمه ای برای زمستان ، باید پوست کنده شود. برای اینکه همه چیز آسان و ساده انجام شود ، باید در یک کیسه جمع شود. از طرف دیگر ، می توانید میوه پخته شده را در فویل چسبناک بپیچید. نیم ساعت یک نوع "اتاق بخار" - و از هر فلفل پوست عملاً به خودی خود جدا می شود. سپس باقی می ماند که ساقه و هسته را با دانه ها با دقت بردارید.
- حالا سبزیجات به نوار بریده می شوند. روغن گیاهی را در کاسه ای با دیوارهای ضخیم ریخته ، ادویه و ادویه جات ترشی جات اضافه می شود ، و سپس فلفل خرد شده را با دقت می ریزیم. ظرف حدود 10 دقیقه خورش داده می شود (زمان بعد از جوشیدن مایع ثبت می شود).
- باقی مانده است که میان وعده را روی بانک ها بگذارید و ببندید. فلفل دلمه ای که برای زمستان ترشی می شود ، برگردانده می شود ، سفتی را بررسی می کند و در زیر "کت خز" خنک می شود.
مهم! برای اینکه فلفل های خوشمزه را برای زمستان خراب نکنید ، مهم است که میخک را با دوز دقیق انتخاب کنید یا اگر به دلخواه شما نیست ، آنها را کاملاً رد کنید. این ادویه عطر روشن و غنی می دهد که می تواند بر بوهای دیگر غلبه کرده و طعم را تغییر دهد. بنابراین ، شما نمی توانید از آن سوء استفاده کنید!
فلفل دلمه ای آبدار لچو با گوجه فرنگی
دستور العمل شگفت انگیز خوشمزه لچو فلفل مجارستانی برای زمستان. روش های زیادی برای تهیه تنقلات وجود دارد ، اما روش کلاسیک این است که فقط گوجه فرنگی ، پیاز ، ادویه جات و روغن نباتی به این سبزی اضافه شود.
عناصر:
- فلفل بلغاری - 2 کیلوگرم
- گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم
- پیاز - 1 کیلوگرم
- روغن نباتی - 150 میلی لیتر
- سرکه 9 - - 3 قاشق غذاخوری
- شکر دانه دار - 4 قاشق غذاخوری
- نمک - 2 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه - 1 قاشق چایخوری
- نخود فرنگی - 4 عدد.
- برگ بو - 2 عدد.
گام به گام تهیه لچو فلفل دلمه ای آبدار با گوجه فرنگی:
- ابتدا باید گوجه فرنگی ها را بشویید و پردازش کنید. یعنی ، آنها از طریق آبمیوه گیری عبور داده می شوند یا با مخلوط کن خرد می شوند.
- پیازها را نیز پوست گرفته و به صورت نیم حلقه برش می زنیم. پس از برداشتن دانه ها و ساقه ها ، فلفل به صورت نی خرد می شود.
- مواد را باید مخلوط کرده و به آتش فرستاد. حدود 1 ساعت می پزیم.
- پس از مدت زمان مشخص ، سرکه را داخل آن بریزید و چند دقیقه دیگر بخورید.
- وقتی آماده شد ، لچو را در کوزه های استریل شده قرار دهید و رول کنید. با چرخاندن ، ظرف را می پیچند و به این شکل می گذارند تا سرد شود.
فلفل در سس گوجه فرنگی-سیر
به هر حال ، تهیه فلفل و سیر برای زمستان بسیار جالب است. سبزیجات کاملاً مکمل یکدیگر هستند. معلوم می شود که پیش غذا نه تنها خوشمزه است ، بلکه به طرز آشکاری نیز معطر است. از آنجا که فلفل برای زمستان در گوجه فرنگی آماده می شود ، ترشی خاص گوجه فرنگی را نیز می گیرد.
عناصر:
- فلفل بلغاری - 1 کیلوگرم
- گوجه فرنگی - 700 گرم
- سیر - 3-4 حبه
- شکر دانه بندی شده - 2-2 ، 5 قاشق غذاخوری
- نمک - 1 ، 5 قاشق غذاخوری
- سرکه - 30 میلی لیتر
- روغن نباتی - 30 میلی لیتر
پخت گام به گام فلفل در سس گوجه فرنگی-سیر:
- ابتدا باید گوجه فرنگی ها را با مخلوط کن خرد کنید.روش دیگر ، آنها را از طریق آبمیوه گیری یا چرخ گوشت عبور داده و جرم را در یک قابلمه می ریزید.
- در مرحله بعد ، سیر به گوجه فرنگی ها اضافه می شود و با پرس خرد می شود.
- توده باید تا 5 دقیقه جوشانده شود ، سپس نمک با شکر و روغن گیاهی به آن وارد می شود.
- پس از افزودن نمک و شکر ، مخلوط گوجه فرنگی و سیر باید 5 دقیقه دیگر بجوشد. در این مدت ، فلفل ها را می توان به سرعت پوست گرفته و به چهار قسمت تقسیم کرد.
- فلفل را به قابلمه اضافه کرده و ظرف را حدود یک ربع ساعت می پزند.
- در انتها سرکه بریزید. بگذارید همه چیز حدود 10 دقیقه بجوشد.
- پس از زمان تعیین شده ، می توانید میان وعده را در قوطی ها بسته بندی کنید.
فلفل در روغن با گیاهان دارویی
راه دیگری برای تنوع بخشیدن به رژیم غذایی. پختن چنین فلفل هایی در روغن برای زمستان نیز آسان است. و به نظر می رسد عالی است - آبدار ، غنی از طعم های مختلف. به طوری که دوستداران تنقلات خوش طعم برای زمستان به دنبال دستور العمل جداگانه ای برای فلفل تند نباشند ، می توانید فلفل قرمز بیشتری به این میان وعده اضافه کنید.
عناصر:
- فلفل بلغاری - 1 کیلوگرم
- فلفل قرمز - 1 غلاف
- سیر - 6 حبه
- روغن نباتی - 200 میلی لیتر
- سرکه سیب - 70 میلی لیتر
- شوید - 2 دسته
- جعفری - 2 دسته
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
پخت گام به گام فلفل در روغن گیاهی:
- ابتدا باید فلفل را آماده کنید - بپزید و پوست بگیرید. بهتر است از میوه هایی با رنگ های مختلف استفاده کنید ، سپس پیش غذا حتی زیباتر و اشتها آورتر به نظر می رسد.
- در مرحله بعد ، چیلی را ریز خرد کنید. اگر می خواهید پیش غذا تند باشد ، دانه های آن را جدا نکنید.
- در مرحله بعد حبه های سیر را تمیز و خرد کنید.
- سبزی ها را بشویید ، بگذارید خشک شوند و ریز خرد کنید.
- یک پانسمان برای پیش غذا تهیه کنید: چیلی ، سیر ، سرکه را با روغن آفتابگردان بریزید.
- ما به زیبایی فلفل دلمه ای را برای زمستان در کوزه ها بدون پخت قرار می دهیم و آن را با مخلوط روغن پر می کنیم.
توجه داشته باشید! پس از 48 ساعت ، می توانید قطعه کار را امتحان کنید ، به شرایط مورد نیاز می رسد. چنین پیش غذا برای چندین ماه در شیشه های چرخان در یخچال نگهداری می شود.
فلفل با پیاز در گوجه فرنگی
یک پیش غذای معطر و خوش طعم دیگر ، پس از ملاقات با آن غیر ممکن است چیزی غیر از "انگشتان خود را لیس بزنید" نامیده شود! دستور العمل فلفل و پیاز برای زمستان نسبتاً ساده است و نتیجه فراتر از همه انتظارات است.
عناصر:
- فلفل بلغاری - 1 کیلوگرم
- پیاز - 0.5 کیلوگرم
- گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
- شکر - 0.5 قاشق غذاخوری
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری
پخت گام به گام فلفل با پیاز در گوجه فرنگی:
- ابتدا سبزیجات شسته و آماده می شوند.
- سپس فلفل را به صورت نوار برش داده و پیاز را به صورت حلقه برش دهید.
- سبزیجات کمی سرخ می شوند و به معنای واقعی کلمه 1 قاشق غذاخوری روغن را در ماهیتابه می ریزند.
- بعد از شستشو ، گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید. برای انجام این کار ، مناسب است که ابتدا آنها را با آب جوش بریزید. سپس پوست راحت تر برداشته می شود.
- گوجه فرنگی ها را در یک قابلمه برش داده و دم می کنند. آنها را نگه می داریم تا حجم نصف شود.
- در مرحله بعد ، باید پیاز و فلفل را به توده گوجه فرنگی و سایر مواد اضافه کنید.
- هنگامی که جرم به جوش می آید ، می توانید بلافاصله آن را به بانک ها ارسال کنید.
- مرحله نهایی عقیم سازی میان وعده است. ارزش دارد که شیشه ها را حدود 40 دقیقه در آب جوش نگه دارید ، و سپس می توانید بپیچید و بچرخانید.
- هنگامی که فرها به طور طبیعی سرد می شوند ، می توانید آنها را برای ذخیره سازی ارسال کنید. برای این کار بهتر است مکانی خشک ، تاریک و خنک پیدا کنید.
فلفل برای زمستان با سیب
فلفل محصولی است که می تواند حتی سرآشپزهای ماهر را نیز شگفت زده کند. همیشه یک دستور العمل وجود دارد که هنوز امتحان نشده است که به بازکردن جنبه های جدید در یک سبزی کمک می کند. نمونه بارز آن فلفل و سیب برای زمستان است. این یک ترکیب بسیار غیر معمول است ، اما جالب تر است. این پیش غذا هم به عنوان یک غذای مستقل و هم به عنوان یک افزودنی عالی برای گوشت یا ماهی مناسب خواهد بود.
عناصر:
- فلفل دلمه ای - 1 کیلوگرم
- سیب های ترش و شیرین - 1 کیلوگرم
- آب - 1 لیتر
- شکر دانه دار - 1 قاشق غذاخوری
- نمک - 2 قاشق چایخوری
- دارچین - 1/2 قاشق چایخوری
- سرکه سیب - 1 قاشق غذاخوری
تهیه گام به گام فلفل برای زمستان با سیب:
- در اولین مرحله تهیه خمیر ، سیب پوست کنده و به مکعب های بزرگ بریده می شود. فلفل به روش مشابه تهیه می شود.
- سپس این مواد را می توان با هم ترکیب کرد - حداکثر 5 دقیقه چنین پردازش کافی است.
- پس از سرد شدن ، سیب ها و فلفل ها را در شیشه ها می ریزیم. آب جوش را روی آنها بریزید ، آنها 10 دقیقه می مانند. سپس آب تخلیه می شود و دوباره همان روش تکرار می شود.
- در حالی که سیب و فلفل در حال جوشیدن هستند ، می توانید ماریناد درست کنید. برای این کار نمک را با شکر ، دارچین و سرکه به آب اضافه کنید.
- آب نمک به جوش می آید و بلافاصله پس از آزادسازی قوطی ها از آب ، آن را می ریزند تا گرد شود.
فلفل دلمه ای با گوجه فرنگی و هویج
یکی از بهترین دستور العمل های فلفل برای زمستان ، که مطمئناً کل خانواده را خوشحال می کند. این یک غذای کامل است که از نظر طعم و عطر و همچنین ارزش غذایی بالا لذت می برد.
عناصر:
- فلفل بلغاری - 2 کیلوگرم
- گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم
- پیاز - 1 کیلوگرم
- هویج - 1 کیلوگرم
- آب - 4 قاشق غذاخوری
- روغن آفتابگردان - 1 ، 5 قاشق غذاخوری.
- شکر گرانول - 300 گرم
- نمک - 100 گرم
- سرکه 9 - - 7 قاشق غذاخوری
- برگ های خلیج - 5-6 عدد.
- میخک - 6 عدد.
- فلفل سیاه - 10-12 نخود فرنگی
- فلفل دلمه ای - 3-4 نخود فرنگی
مرحله به مرحله پختن فلفل با گوجه فرنگی و هویج:
- اول از همه ، ما در حال آماده سازی سبزیجات هستیم. بهتر است گوجه فرنگی گوشتی را انتخاب کنید ، سپس ظرف نسبتاً آبدار خواهد بود ، اما خیلی آبکی نیست. بهتر است فلفل ها را در سایه های مختلف انتخاب کنید ، به لطف آنها سالاد حتی رنگارنگ تر می شود و باعث ظاهر شدن اشتها می شود.
- ما سبزیجات را می شویم ، پوست را جدا می کنیم ، در صورت لزوم ، ساقه ها را برداریم.
- گوجه فرنگی ها به مکعب بریده می شوند. فلفل - به صورت نوار ، و پیاز - در نیم حلقه. بهتر است فقط هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید. اما اگر ظرف به مکعب بریده شود ، در نوع خود جالب خواهد بود.
- ماریناد به طور جداگانه جوشانده می شود ، آب ، روغن نباتی ، سرکه و نمک را با شکر ترکیب می کند. وقتی جوش آمد ، می توانید سبزیجات را داخل آن بریزید.
- پس از جوشاندن ، سالاد را به مدت 40 دقیقه بپزید.
- قطعه کار در کوزه های استریل گذاشته شده و رول می شود.
آدیکا گرجی از بلغاری و فلفل تند
ادجیکای واقعی گرجستان بهترین راه برای تهیه فلفل بلغاری و تند برای زمستان است. این ماده به طور فوق العاده ای غنی از مواد مفید مختلف از جمله فیتونسیدها است. دومی نقش اساسی در تقویت سیستم دفاعی بدن ایفا می کند. بنابراین ، یک میان وعده سوزان در فصل سرما مفید خواهد بود.
عناصر:
- فلفل بلغاری - 5 کیلوگرم
- فلفل تند - 500 گرم
- رب گوجه فرنگی - 500 گرم
- گوجه فرنگی - 1.5 کیلوگرم
- هویج - 1 کیلوگرم
- پیاز - 2.5 کیلوگرم
- سیر - 5-6 سر
- Cilantro - 1 دسته
- جعفری - 1 دسته
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
تهیه گام به گام آدیکا گرجی از بلغاری و فلفل تند:
- اولین قدم شستن و پوست کندن سبزیجات است.
- در مرحله بعد ، همه مواد به صورت یکنواخت خرد می شوند ، به عنوان مثال ، با چرخاندن در چرخ گوشت یا استفاده از مخلوط کن.
- توده حاصل را در یک قابلمه بریزید و آن را به آتش بفرستید.
- باقی می ماند که کمی مخلوط را بجوشانید - به معنای واقعی کلمه 10 دقیقه.
- بعد ، ما ظرف را آماده می کنیم. تحت ادجیکا ، شیشه ها مطمئناً استریل می شوند.
- آنها آنها را همان جا پر می کنند - به طوری که آنها هنوز گرم هستند.
توجه داشته باشید! اگر گشنیز را دوست ندارید ، نمی توانید آن را برای زمستان به ادجیکا فلفل اضافه کنید.
خمیر فلفل دلمه ای معطر با پیاز
یک قطعه کار جهانی برای همه موارد. به برش و سوپ اضافه می شود یا به عنوان پیش غذا سرو می شود. و اگر نیاز به تهیه سس سالاد ، سس یا آب میوه دارید ، رب فلفل برای زمستان به شما کمک می کند. دوستداران تلخی می توانند فلفل تند را در هر مقدار معرفی کنند - نکته اصلی این است که طعم آن خوشایند است.
عناصر:
- فلفل بلغاری - 1 کیلوگرم
- پیاز - 1 عدد.
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- شکر - 1 قاشق چایخوری
- سرکه 9 - - 1 قاشق چایخوری
تهیه گام به گام خمیر فلفل دلمه ای معطر با پیاز:
- ابتدا پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید. آن را به مکعب های کوچک برش دهید ، روی آتش بفرستید و کمی در روغن سرخ کنید.
- در حالی که پیازها سرخ شده اند ، می توانید فلفل ها را پوست گرفته و خرد کنید. همچنین بهتر است آن را به مکعب های کوچک تبدیل کنید.
- فلفل به پیاز اضافه می شود ، مقداری آب دیگر اضافه می شود و با یک درب پوشانده می شود. بگذارید همه چیز خوب بخوره - تا نیم ساعت ، تا زمانی که فلفل کاملاً نرم شود.
- سبزیجات را با مخلوط کن بزنید ، نمک و شکر را به آنها اضافه کنید.
- جرم بدون درپوش تا 20 دقیقه در آتش نگه داشته می شود و مرتباً هم زده می شود ، در غیر این صورت می سوزد.
- در پایان ، سرکه معرفی می شود و همه چیز را برای 3-4 دقیقه می جوشانید.
- پس از زمان مشخص شده ، می توانید خمیر را روی شیشه های تمیز و استریل شده قرار دهید.
توجه داشته باشید! بهتر است قطعه کار را در جای خنک نگهداری کنید. از طرف دیگر ، محصول منجمد می شود - به عنوان مثال ، با ریختن در بسته های یخ.
فلفل برای چاشنی
این دستور العمل ساده فلفل برای زمستان توسط هر خانم خانه داری قدردانی می شود. پس از همه ، در فصل سرما ، می توانید فلفل دلمه ای خانگی را نوازش کنید و طعم و عطر آن عملاً تغییر نمی کند.
عناصر:
- آب - 1 لیتر
- شکر گرانول - 70 گرم
- نمک - 35 گرم
- اسید سیتریک - 8 گرم
آماده سازی مرحله ای فلفل برای چاشنی:
- سبزیجات شسته می شوند ، هسته و ساقه ها برداشته می شوند.
- پس از پردازش اولیه ، میوه ها باید به طور واقعی چند دقیقه در آب جوش نگهداری شوند ، و سپس بلافاصله به آب سرد منتقل شوند.
- در همین حال ، شیشه ها استریل می شوند.
- بلافاصله پس از تهیه فلفل ها ، می توانید آنها را در شیشه ها بریزید و آنها را با آب نمک جوش ساخته شده از شکر ، نمک و اسید سیتریک پر کنید. توصیه می شود برای استفاده منطقی از ظرف ، دانه های فلفل را در یکدیگر قرار دهید!
- بلافاصله پس از پر کردن ، ظرف را با دقت محکم کرده و وارونه می گذاریم تا کاملا سرد شود.
دستور العمل های تصویری فلفل برای زمستان
هنگام نگهداری از فلفل های شیرین و تند برای زمستان طبق دستور العمل های اثبات شده ، مهم است که به یاد داشته باشید که آماده سازی گرما و نور مستقیم خورشید را دوست ندارد. بهتر است آن را در زیرزمین یا زیرزمین ذخیره کنید. اگر این امکان پذیر نیست ، یک گنجه این کار را انجام می دهد. اگر گوشه ای بدون خورشید وجود دارد ، جایی که خنکی حاکم است ، می توانید پیچ و تاب هایی را به بالکن ارسال کنید. اما در همان زمان در زمستان مهم است که اطمینان حاصل شود که درجه حرارت در محل ذخیره سازی زیر صفر نمی افتد ، در غیر این صورت شیشه می ترکد.
