TOP 5 دستور العمل با عکس های تهیه تکه های یخ اصلی در خانه. نکات و اسرار آشپزی. دستور العمل های ویدئویی.
در تابستان گرم ، تقاضا برای نوشابه و غذاهای سرد افزایش می یابد. خود را برای گرمای تابستان آماده کنید و فریزر خود را با یخ خوشمزه پر کنید تا سرد شود و نوشیدنی های خود را برای مدت طولانی سرد نگه دارید. شما می توانید هر مایع را به شکل غیر معمول متفاوت و طراحی خلاقانه فریز کنید. در زیر TOP 5 دستور العمل برای ساخت تکه های یخ اصلی آورده شده است.
رازها و نکات سرآشپزها
- یخ بوها را به خوبی جذب می کند ، بنابراین نباید غذای دیگری در فریزر در کنار آن وجود داشته باشد.
- فقط از آب آشامیدنی تصفیه شده یا مقطر استفاده کنید. بدون شیر و غنی از مواد معدنی.
- یخ از آب باید شفاف باشد. اگر ابری است ، به این معنی است که از آب بد استفاده شده یا به اشتباه یخ زده است.
- اگر هوا در تکه های یخ محبوس شده باشد ، یخ به سرعت آب می شود و نوشیدنی را خنک نمی کند.
- می توانید تکه های یخ را در قالب مخصوص فریز کنید. یا از قالب های آب نبات سیلیکونی استفاده کنید. مافین های سیلیکونی کوچک و مافین ها نیز کار می کنند.
- تکه های یخ منجمد را می توان در قوطی هایی که در آنها یخ زده بود ذخیره کرد. یا آنها را رها کرده و برای نگهداری بیشتر در هر جعبه یا کیسه ای مناسب بریزید.
- زمان انجماد تکه های یخ بستگی به دما در فریزر و اندازه سینی ها دارد. اگر یک حباب در مرکز مکعب قابل مشاهده باشد ، یخ هنوز آماده نیست.
- ماندگاری یخ خانگی در فریزر نامحدود است.
- برای خرد کردن یخ به بلورهای کوچک ، مکعب ها را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید. از یک چکش چوبی یا هر شیء آشپزخانه بلندی ، مانند وردنه ، استفاده کنید تا هموار ، نه خیلی محکم ضربه بزنید تا کیسه پاره نشود.
- یک روش جایگزین برای خرد کردن یخ استفاده از غذاساز با تنظیم موج دار است.
یخ میوه ای
تکه های یخ با میوه های کامل یک لیوان کوکتل غیر الکلی و الکلی ، شامپاین ، پانچ ، سانگریا ، لیموناد ، نوشیدنی میوه را تزئین می کند …
- محتوای کالری در 100 گرم - 15 کیلو کالری.
- خدمات - هر مبلغ
- زمان پخت - 10 دقیقه
عناصر:
- میوه ها
- اب
تهیه تکه های یخ با میوه های کامل:
- آب را بجوشانید و تا دمای اتاق سرد کنید.
- میوه های شسته شده را در سینی های مخصوص قرار دهید و سلول ها را با آب پر کنید.
- آنها را در فریزر قرار دهید و آنها را فریز کنید.
روش دیگر تهیه بستنی ، پوره میوه یا شربت است. این یخ توت را می توان به هر کوکتل اضافه کرد.
عناصر:
- توت فرنگی یا هر میوه دیگر - 220 گرم
- شکر - 110 گرم
- آب لیمو - 10 میلی لیتر
- آب گازدار - 100 میلی لیتر
تهیه یخ با پوره میوه یا شربت:
- توت فرنگی ها را بشویید ، به چهار قسمت برش داده و پوره کنید. برای یخ حاصل از پوره میوه ، توده حاصل را در قالب ها قرار دهید و به فریزر ارسال کنید.
- برای یخ شربت میوه ، جرم پوره شده را در ظرف ضد فر بگذارید و شکر و آب لیمو را اضافه کنید.
- مخلوط را هم بزنید و روی حرارت متوسط به مدت 5 دقیقه حرارت دهید.
- کف را بردارید ، آب گازدار اضافه کنید تا شربت رقیق شود و هم بزنید.
- وقتی خنک شد تا دمای اتاق توده را در قالب ها ریختید و آن را به فریزر بفرستید تا منجمد شود.
یخ با لیمو
محبوب ترین نسخه یخ با لیمو مکعب های موهیتو است که در آن لیمو با برگ نعناع تکمیل می شود. این یک چیز شگفت انگیز در روزهای گرم است و همچنین برای نوشابه یا آب ساده عالی است. و به جای لیمو ، می توانید از آهک و برگ نعناع - ملیسا یا ریحان استفاده کنید.
عناصر:
- لیمو
- نعناع
- آب جوش
تهیه یخ با لیمو و نعناع:
- لیمو را بشویید ، خشک کنید و به صورت حلقه های کوچک خرد کنید.
- برگ های نعناع را بشویید و از ساقه جدا کنید.
- حلقه های لیمو و برگ نعناع را در قالب ها بچینید.
- آب جوشانده را روی آنها بریزید و آنها را به فریزر بفرستید.
ایده دیگر برای ساختن تکه های یخ لیمو ، انجماد آب لیمو است که باعث خنک شدن چای ، مارتینی ، شامپاین می شود.
عناصر:
- لیمو - 2 عدد.
- آب سرد جوشانده - 100 میلی لیتر
تهیه مکعب لیمو از آب میوه:
- لیمو را بشویید ، خشک کنید و آب آن را بگیرید. برای انجام این کار ، از پرس مرکبات استفاده کنید یا آب آن را با دست فشار دهید و از صافی خوب عبور دهید.
- آب میوه را با آب مخلوط کرده و در قالب های دلخواه خود بریزید.
- آنها را به فریزر بفرستید تا منجمد شوند.
یخ قهوه
قهوه نوشیدنی صبحگاهی مورد علاقه بسیاری است. اما در تابستان ، قهوه سرد بسیار محبوب می شود که می توان آن را با تکه های یخ مناسب خنک کرد. علاوه بر این ، تکه های قهوه سرد یک محصول آرایشی عالی هستند.
عناصر:
- قهوه آسیاب شده طبیعی - 1 قاشق غذاخوری
- آب - 100 میلی لیتر
تهیه تکه های یخ از قهوه دم کرده:
- قهوه را در ظرفی بریزید و آب جوش روی آن بریزید.
- درب ظرف را بگذارید و بگذارید قهوه خوب دم بکشد.
- نوشیدنی را از طریق پنیر یا الک صاف کرده و تا دمای اتاق خنک کنید.
- سپس آن را در سینی های یخ ریخته و در فریزر قرار دهید.
تکه های بستنی بستنی بیشتر برای تهیه نوشیدنی مناسب هستند تا برای اهداف زیبایی. آنها را می توان برای خنک کردن انواع کوکتل های الکلی و غیر الکلی ، شکلات داغ …
عناصر:
- قهوه فوری - 2 قاشق چایخوری
- کرم خشک - 2 قاشق چایخوری
- آب - 100 میلی لیتر
برای تهیه یخ با قهوه خامه ای:
- قهوه فوری و خامه خشک را در یک فنجان بریزید. در صورت تمایل شکر را اضافه کنید.
- غذا را با آب در دمای اتاق بریزید و خوب هم بزنید تا کاملا حل شود. به جای خامه خشک و آب می توان از شیر استفاده کرد.
- نوشیدنی را در سینی های یخ ریخته و ارسال کنید تا در فریزر منجمد شود.
یخ برای okroshka
یخ تند از پوره ورق در تابستان باید در هر زن خانه دار در فریزر باشد. هنگامی که می خواهید سردتر شوید ، چیپس های کوچک یخ افزودنی خوبی برای okroshka هستند. دستور العمل جهانی است ، بنابراین می توانید گیاهان را به دلخواه خود اضافه کنید.
عناصر:
- جعفری - 1 دسته
- شوید - 1 دسته
- پیاز سبز - 1 دسته
- برگ ترب - 1 عدد.
- ریشه ترب کوهی خرد شده - 1 قاشق غذاخوری
- فلفل قرمز - 1 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- سرکه - 1 قاشق غذاخوری
- سیر - 3 حبه
تهیه یخ ادویه دار از ورقه های پوره:
- همه گیاهان تازه (جعفری ، شوید ، پیاز سبز ، برگ ترب کوهی) را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. به صورت دلخواه برگ ریحان و گشنیز ، گشنیز ، کرفس و غیره را اضافه کنید.
- سیر را پوست بگیرید ، ریشه ترب کوهی و فلفل چیلی را از جعبه دانه جدا کنید.
- همه مواد غذایی را در یک هلی کوپتر تا کنید و به یک خمیر صاف تبدیل کنید.
- نمک و سرکه را به مخلوط سبز اضافه کرده و هم بزنید.
- پوره برگ تند را به سینی های یخ تقسیم کرده و در فریزر قرار دهید.
همچنین می توانید یخ سبز را به روش دیگری تهیه کنید. چنین مکعبی آماده سازی عالی برای زمستان خواهد بود و برای برش و سیب زمینی مناسب است.
عناصر:
- جعفری - 1 دسته
- شوید - 1 دسته
- پیاز سبز - 1 دسته
- آب - 100 میلی لیتر
تهیه یخ از گیاهان تازه:
- سبزی ها را بشویید ، خشک کنید و با چاقو ریز خرد کنید.
- مخلوط سبز را به سینی های یخ تقسیم کنید و همه چیز را با آب پر کنید.
- آنها را بفرستید تا در فریزر منجمد شوند.
صفحه یخ برای okroshka
آیا می خواهید okroshka را به میز اصلی به شیوه اصلی سرو کنید؟ یک صفحه یخ غیر معمول و بسیار زیبا درست کنید. این یک ضربه واقعی تابستانی است. در یک بشقاب یخ برای okroshka ، حتی ساده ترین ظرف لوکس به نظر می رسد.
عناصر:
- آب - چقدر طول می کشد
- ظروف شیشه ای در اندازه های مختلف - 2 عدد.
- سبزیجات و گیاهان - هر کدام
آماده سازی صفحه یخ برای okroshka:
- در پایین بزرگترین ظرف ، هر سبزی را که به صورت دایره و برگ سبز بریده شده است ، قرار دهید. این می تواند خیار ، تربچه ، پیاز ، فلفل ، جعفری باشد.
- آب آشامیدنی را بریزید تا لایه آن 1 سانتی متر باشد.کاسه را تکان دهید تا حباب هوا آزاد شود ، در غیر این صورت گلدان پر از سوراخ می شود. کاسه را به فریزر بفرستید تا کف آن سفت شود.
- سپس سبزی های برش خورده را در امتداد کناره های کاسه کف یخ زده یخ زده قرار دهید. یک ظرف کمی کوچکتر در آن قرار دهید تا در قسمت یخی قرار بگیرد.
- آب آشامیدنی را بین دو ظرف بریزید تا کاسه ای به عرض حداقل 1 سانتی متر تشکیل شود.
- دوباره تکان دهید تا حباب های هوا آزاد شود و چند ساعت در فریزر قرار دهید.
- وقتی یخ منجمد شد ، تکه های یخ را بردارید و به مدت 15-30 ثانیه در یک کاسه آب گرم قرار دهید.
- ساختار را جدا کنید تا یک گلدان یخی بسازید.
- okroshka و سایر تنقلات را در این بشقاب ها سرو کنید ، که باید به صورت سرد سرو شوند. صفحه یخ به سرعت ذوب نمی شود ، حتی در زیر نور خورشید تا نیم ساعت دوام می آورد.
سایر گزینه های جالب مکعب یخ
در بالا دستور العمل های محبوب ترین گزینه های مکعب یخ آمده است. اما این تمام لیست نیست. تکه های یخ را می توان از هر چیزی تهیه کرد.
- تکه های یخ روشن و زیبا از آب هندوانه ، تفاله کیوی و تمشک به دست می آید. در صورت تمایل محصولات را خرد کرده و با لیموناد مخلوط کنید. این یخ را به کوکتل ها اضافه کنید یا به عنوان شیرینی استفاده کنید.
- یخ معمولی از آب را می توان در سایه های رنگین کمان تهیه کرد. به سادگی رنگهای خوراکی را به آب گازدار یا آب معمولی اضافه کنید.
- لایه های یخ رنگی لایه ای با لیموناد ، آب انار و آب توت سیاه درست کنید. برای این کار ، یک لایه آب میوه را در قالب یخ بریزید و آن را فریز کنید. سپس آب یک رنگ متفاوت را روی یخ یخ زده بریزید و دوباره آن را فریز کنید. سپس آب میوه سوم را اضافه کنید.
- برای خنک شدن آب گوجه فرنگی و اندازه گیری خون ، تکه های یخ را از پوره یا آب گوجه فرنگی فریز کنید.
- یخ کولا برای خنک کردن الکل تیره مانند رم ، بوربون ، کنیاک ، براندی مناسب است.
- چای به سرعت با تکه های یخ از چای سیاه یا سبز خنک می شود.
- می توانید با افزودن آب کرن بری یخ زده به لیوان ، ترشی را به آب سودا اضافه کنید.
در یک روز گرم خانواده خود را با نوشیدنی ها و ظروف با تکه های یخ اصلی شگفت زده کنید. آزمایش های شاد در ایجاد تکه های یخ منحصر به فرد!
