با گوجه سبز چه بخوریم؟ TOP 5 دستور العمل خوشمزه اصلی با عکس. ویژگی ها و اسرار پخت و پز. دستور العمل های ویدئویی.
غذاهای گوجه فرنگی سبز انواع پیش غذا و سالاد اصلی هستند ، چه از نظر طعم و چه از نظر ظاهری. یکی از ویژگی های آنها طعم و بوی گوجه فرنگی است و ترشی که در گوجه فرنگی رسیده ذاتی نیست ، که بسیار اشتها آور است. بنابراین ، خوب است که میان وعده های گوجه سبز را قبل از غذای اصلی اصلی سرو کنید. دستور العمل های گوجه سبز زیاد نیست ، اما تهیه آنها ساده و اصلی است. اگر تا به حال چیزی از آنها نپخته اید ، دستور العمل های پیشنهادی به شما می گوید که چگونه می توانید برای هر روز و برای زمستان غذاهای خوشمزه ای با گوجه سبز تهیه کنید.
ظروف گوجه فرنگی سبز - ظرافت ها و اسرار پخت و پز
- میوه مناسب را انتخاب کنید. گوجه سبز باید دارای اندازه یکسان با پوست تمیز باشد که نباید هیچ گونه فرورفتگی داشته باشد. گوجه فرنگی باید به اندازه کافی سفت باشد.
- از خرید میوه های نارس کوچک خودداری کنید ، آنها دارای سطح بالایی از گوشت گاو ذرت هستند که تنها با خیساندن چند ساعت سبزیجات در آب نمک به طور کامل حذف می شود.
- گوجه سبز با سایر سبزیجات بسیار خوب است. به عنوان مثال ، کلم ، فلفل دلمه ای ، بادمجان ، هویج ، سیر ، کدو تنبل. بنابراین ، می توان ظروف متنوع غیر معمول را اختراع کرد.
- برای کنسرو کردن ، گوجه فرنگی های یک اندازه را انتخاب کنید تا زمان سفید شدن برابر شود.
- قبل از ترشی گوجه فرنگی سبز ، آنها باید با خلال دندان در ناحیه ساقه خرد شوند تا بهتر با آب نمک اشباع شوند. گوجه فرنگی را با سبزیجات یا ادویه جات برای طعم های مختلف پیش غذا پر کنید.
- برای افزایش عمر مفید یک شیشه نگهداری باز ، یک شاخه گیلاس پرنده را به ظرف اضافه کنید.
همچنین به TOP 6 دستور العمل های ترشی گوجه سبز مراجعه کنید.
گوجه سبز کره ای
گوجه سبز ترشی شده به زبان کره ای یک میان وعده بسیار خوشمزه و آسان است که از مواد موجود تهیه می شود. گوجه سبز کمی ترد باقی می ماند و رایحه ای فریبنده به خود می گیرد. این غذا فوق العاده آبدار ، اشتها آور ، تند ، دارای دانه های فلفل دلمه ای و نت های شیرین و ترش است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 110 کیلو کالری.
- وعده - 8 عدد
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- گوجه فرنگی سبز - 1 کیلوگرم
- پیاز پیاز - 1 عدد.
- سیر - 8 حبه
- روغن نباتی - 8 قاشق غذاخوری
- فلفل تند - 1 عدد.
- جعفری - یک دسته
- دانه گشنیز - 0.5 قاشق چایخوری
- سرکه - 2 قاشق غذاخوری
- هویج - 250 گرم
- نمک - 1 قاشق غذاخوری
- گشنیز آسیاب شده - 2 قاشق چایخوری
- شکر - 2 قاشق غذاخوری
پخت گوجه سبز به زبان کره ای:
- هویج ها را پوست بگیرید ، با نوارهای نازک روی یک رنده مخصوص هویج کره ای بشویید و رنده کنید. هویج را در یک کاسه قرار دهید ، نمک ، شکر را اضافه کنید و با دستان خود به یاد داشته باشید تا آب آن تخلیه و نرم شود.
- سیر را پوست بگیرید و با پیاز بشویید. سیر را ریز خرد کنید ، پیاز را به نصف حلقه خرد کنید. سبزیجات را به هویج بفرستید.
- گوجه فرنگی های سبز را بشویید ، خشک کنید ، به برش های نازک 0.5 میلی متری برش دهید و به سبزیجات اضافه کنید.
- گشنیز باقیمانده را به غذا اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
- روغن نباتی را برای پانسمان با حرارت متوسط گرم کنید. فلفل دلمه ای را اضافه کنید ، حلقه حلقه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا طلایی شود. دانه های گشنیز را اضافه کرده و تفت دهید تا معطر شود. سپس جعفری خرد شده را اضافه کنید ، سرکه را بریزید و کاملاً مخلوط کنید.
- سبزیجات را با ماریناد بدست آورید ، مخلوط کرده و سرکوب کنید. گوجه فرنگی های سبز رنگ کره ای را به مدت 10-12 ساعت به یخچال بفرستید.
گوجه سبز سرخ شده
در این دستور غذا ، مهم است که گوجه فرنگی ها را بیش از حد نپزید ، و آنها را با دقت کار کنید.سپس میوه ها ساختار محکم و ترد خود را حفظ می کنند و طعم ظرف شگفت انگیز می شود.
عناصر:
- گوجه فرنگی سبز - 2 عدد.
- تخم مرغ - 1 عدد
- آرد - 1 قاشق غذاخوری
- آرد سوخاری - 1 قاشق غذاخوری
- پنیر سخت - 2 قاشق غذاخوری خاشاک
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
پختن گوجه فرنگی سبز بو داده:
- گوجه فرنگی های سبز را بشویید ، با یک حوله خشک کنید و به حلقه های ضخامت 1 سانتی متر برش دهید.
- آرد را با تخم مرغ ، نمک و فلفل سیاه ترکیب کنید. خوب مخلوط کنید.
- در ظرف دیگری پنیر رنده شده و خرده نان را هم بزنید.
- گوجه فرنگی ها را با یک حوله کاغذی پاک کنید ، داخل خمیر بریزید و در آرد سوخاری بغلتانید. سپس آنها را به یک تابه با روغن نباتی بفرستید.
- گوجه فرنگی ها را از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند و روی یک حوله کاغذی بگذارید تا چربی اضافی آن برداشته شود.
- گوجه سبز سرخ شده آماده شده را با بقیه پنیر رنده شده بپاشید و سرو کنید.
گوجه سبز نمک زده برای زمستان
گوجه فرنگی سبز نمکی برای زمستان یک میان وعده برای متخصصان واقعی ترشی است. این یک پیش غذای سرد خوشمزه و غیرمعمول است که تقریباً با هر ظرفی ترکیب می شود. این دستور توسط دوستداران ارواح قدردانی خواهد شد.
عناصر:
- آب - 500 میلی لیتر
- شکر - 20 گرم
- نمک - 20 گرم
- گوجه فرنگی سبز - 500-600 گرم
- شوید تازه - 1/2 دسته بزرگ
- برگ گیلاس یا توت سیاه - 2 عدد.
- ترب کوهی - 5 سانتی متر
پخت گوجه سبز شور برای زمستان:
- ترب کوهی را بشویید و بدون پوست کندن ، حلقه ها را خرد کنید.
- شوید را بشویید و خیلی ریز خرد نکنید.
- برگ های گیلاس یا انگور فرنگی ، ترب کوهی و شوید را در یک شیشه شسته و استریل شده قرار دهید.
- متناوب در بالا ، گوجه فرنگی و شوید را به صورت لایه ای روی هم قرار دهید.
- آب را درون شیشه ها بریزید تا مقدار مایعات مورد نیاز اندازه گیری شود و آن را در یک قابلمه تخلیه کنید.
- نمک و شکر را به آب اضافه کرده و بگذارید بجوشد.
- گوجه سبز را با آب نمک داغ بریزید و بلافاصله شیشه ها را با درب ببندید.
- آنها را برگردانید ، آنها را روی پلک ها بگذارید ، آنها را با یک پتو گرم بپوشانید و بگذارید کاملاً خنک شود.
- کوزه های سرد گوجه فرنگی سبز نمک را در جای خنک نگهداری کنید.
گوجه سبز پر شده
دستور پخت گوجه فرنگی سبز سریع ، اصلی و خوشمزه است. این پیش غذای سرد عالی خانه شما را شگفت زده کرده و مهمانان شما را خوشحال می کند. با ودکا ، غذاهای گوشتی ، سیب زمینی خوب است …
عناصر:
- گوجه فرنگی سبز - 4 کیلوگرم
- شوید - 1 دسته
- سیر - 1 ، 5 سر
- فلفل قرمز تند - 1 عدد.
- فلفل سبز تند - 1 عدد.
- برگ بو - 5 عدد.
- آب - 4 لیتر
- نمک - 300 گرم
پختن گوجه سبز پر شده:
- برای آب نمک ، نمک را به آب اضافه کنید ، هم بزنید و بجوشانید.
- شوید را بشویید ، خرد کنید و به آب نمک اضافه کنید. سپس برگ بو را اضافه کنید و 5 دقیقه بپزید. آب نمک را تا دمای اتاق خنک کنید.
- گوجه فرنگی ها را بشویید و محل اتصال ساقه را برش دهید. آن را به صورت ضربدری ، نه کاملاً برش دهید تا میوه ها شکل خود را حفظ کرده و از هم جدا نشوند.
- سیر را پوست بگیرید و به برش های نازک برش دهید ، که در برش های گوجه فرنگی قرار می گیرند.
- فلفل دلمه ای را بشویید ، به همراه دانه ها به حلقه برش دهید. و همچنین به برش های گوجه فرنگی وارد کنید.
- گوجه فرنگی های پر شده را در ظرف مینای دندان قرار دهید و آنها را با آب نمک پر کنید.
- وزن را روی آن بگذارید و گوجه فرنگی را به مدت 1-2 روز در دمای اتاق بگذارید ، سپس آنها را به مدت یک هفته به یک مکان خنک منتقل کنید.
- گوجه فرنگی سبز پر شده را در مکانی خنک نگهداری کنید.
مربای گوجه سبز
این هدیه باغ برای میان وعده های سرد و آماده سازی برای استفاده در آینده عالی است. اما آزمایشات آشپزی به شما امکان می دهد غذاهای بی اهمیت را بپزید. مربا فوق العاده از ایتالیا از گوجه فرنگی سبز ، با پیاز و سیر طعم خاص و طعم خاصی دارد.
عناصر:
- گوجه فرنگی سبز - 1 کیلوگرم
- شکر - 500 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 2 حبه
- آویشن خشک - 0.3 قاشق چایخوری
- ریحان خشک - 0.3 قاشق چایخوری
- رزماری خشک - 0.3 قاشق چایخوری
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری
- شکر - 0.5 کیلوگرم
تهیه مربای گوجه سبز:
- گوجه فرنگی ها را بشویید ، خشک کنید ، نصف کنید و تمام دانه ها را با قاشق بریزید.
- گوجه فرنگی ها را به مکعب های کوچک بریزید ، با شکر بپوشانید و بگذارید تا آب شود.
- سیر و پیاز پوست کنده را ریز خرد کنید و در ماهیتابه ای در روغن زیتون سرخ کنید تا شفاف شود. غذاها را با گیاهان خشک چاشنی بزنید ، اما اگر تازه هستند ، از آنها استفاده کنید.
- گوجه فرنگی را با پیاز و سیر ترکیب کنید ، بجوشانید و بپزید تا غلیظ شود.
- مربا گوجه فرنگی سبز داغ را به شیشه های تمیز منتقل کنید ، با درب ببندید ، زیر یک پتو سرد کنید و در دمای اتاق نگهداری کنید.
دستور العمل های ویدئویی:
خاویار از گوجه فرنگی سبز
یک پیش غذا گوجه فرنگی سبز سریع
