چگونه برای زمستان آجیکا را با سیب بپزیم؟ TOP-5 دستور العمل ها با عکس های آماده سازی برای استفاده بعدی در خانه. رازهای آشپزی دستور العمل های ویدئویی.
ادجیکا ادویه سنتی معروف آبخازی و گرجی است. اگرچه امروزه در بسیاری از غذاهای جهان یافت می شود. Adjika بدون عارضه ترین ظروف را تزئین می کند و زنان خانه دار را به آزمایش الهام می بخشد. آنها با آن ساندویچ درست می کنند ، از آن برای تهیه مارینادهای پیچیده ، سالاد فصل و ایجاد نسخه های جدید ادویه بر اساس آن استفاده می کنند. گوشت ، مرغ سرخ شده ، سوسیس ، سوسیس کبابی ، کباب و غیره کاملاً با ادجیکا ترکیب شده اند.این بررسی یک دستور اولیه برای آدیکا شیرین با سیب و برخی از انواع تهیه آن ارائه می دهد. اما ، قبل از اینکه به سراغ دستور العمل ها بروید ، اسراری را که در فرایند تهیه آن مفید خواهد بود ، به خاطر بسپارید.
Adjika با سیب - هک زندگی و نکات مفید
- بهتر است از سیب های ترش و متراکم برای ادجیکا استفاده کنید.
- در صورت تمایل ، پوست میوه را می توان پوست کند یا گذاشت.
- برای ادجیکا ، از نمک درشت و غیر یددار استفاده کنید.
- از نظر تندی معمولاً فلفل قرمز تند به ادویه اضافه می شود. اگر دانه ها را از آن تمیز کنید ، ادجیکا کمتر تند می شود.
- از فلفل قرمز تند می توان نه تنها تازه ، بلکه خشک استفاده کرد.
- اگر می خواهید adjika را که در آبخازیا تهیه می شود درست کنید ، از چرخ گوشت و مخلوط کن استفاده نکنید. با استفاده از دو سنگ تمام محصولات را با دست خرد کنید: یک سنگ بزرگ بزرگ و یک کارگر کوچک. یا از ملات استفاده کنید.
- شما می توانید با افزودن سیر ، گشنیز ، رازک سانلی و سایر ادویه ها دستور العمل را بهبود بخشیده و طعم ادجیکا را بهبود بخشید.
- Adjika را می توان به دو روش پخت: آب پز یا خام روکش دار. برای موارد خالی برای زمستان ، از اولین گزینه استفاده می شود. سپس می توانید ادجیکا را در دمای اتاق بدون ترس از خراب شدن ذخیره کنید.
- برای قوطی ها از قوطی های کوچک استفاده کنید. از آنجا که یک آدیکا باز در یخچال زیاد دوام نمی آورد ، زیرا طعم غنی خود را از دست خواهد داد
همچنین نحوه طبخ ادجیکا تند با سیب را مشاهده کنید.
ادجیکا با سیب
یک دستور العمل کاملاً ساده برای یک آدیکا معطر ، تند و خوشمزه با سیب. سیب عطر و طعم جالبی را اضافه می کند ، طعم و مزه آن می تواند متفاوت باشد. این پیش غذا رژیم غذایی را کاملاً متنوع می کند ، در هر زمان از سال شما را خوشحال می کند ، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و در برابر سرماخوردگی در زمستان محافظت می کند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 125 کیلو کالری.
- وعده - 1 لیتر
- زمان پخت - 1 ساعت کار فعال
عناصر:
- سیب - 5 عدد.
- گوجه فرنگی - 2.5 کیلوگرم
- هویج - 2 عدد.
- فلفل تند - 100-150 گرم
- سیر - 150 گرم
- فلفل دلمه ای - 3-4 عدد.
- نمک - 1 قاشق غذاخوری
پختن ادجیکا با سیب:
- هویج ها را پوست بگیرید ، با چرخ گوشت یا رنده بشویید و خرد کنید.
- سیب های شسته شده را مانند هویج خرد کنید.
- فلفل دلمه ای را با مخلوط کن پوست بگیرید و خرد کنید.
- غذای خرد شده را در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی اجاق بگذارید.
- مخلوط را به جوش آورده ، از روی حرارت بردارید و بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود.
- فرآیند جوش و سرمایش را 3 بار تکرار کنید تا مخلوط کمی غلیظ شود.
- بعد از آخرین جوش ، مخلوط را به مدت نیم ساعت روی حرارت بسیار کم بگذارید.
- دانه های فلفل تند را برای کاهش تندی برداشته و سیر را پوست بگیرید. مواد را با چرخ گوشت خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید.
- ادجیکا را با سیب با نمک مزه دار کنید و سس را به مدت 25-30 دقیقه بجوشانید.
- ادجیکا داغ را در شیشه های استریل تا کنید ، درپوش ها را گرد کنید ، زیر یک پتو خنک کنید و در یخچال نگهداری کنید.
آدجیکا با سیب و گوجه فرنگی
Adjika با سیب و گوجه فرنگی تند و معطر به نظر می رسد. می توانید آن را به یک کاسه سوپ اضافه کنید ، روی گوشت بریزید ، کوفته ها را مزه دار کنید. در تمام طول سال ، حتی با وجود عدم وجود سرکه و استریل کردن غذا ، در یخچال به خوبی نگهداری می شود.
عناصر:
- سیب آنتونوفکا - 1.5 کیلوگرم
- گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم
- هویج - 0.5 کیلوگرم
- فلفل بلغاری - 0.5 کیلوگرم
- فلفل تند - 3 غلاف
- نمک - 2 ، 5-3 قاشق غذاخوری.
- شکر - 1 قاشق غذاخوری.
- روغن نباتی - 150 میلی لیتر
- سرکه - 40 میلی لیتر
- سیر - 200 گرم
پخت آدجیکا با سیب و گوجه فرنگی:
- سیب ها را بشویید ، پوست بگیرید و به قطعات مناسب برش دهید.
- هویج را به همراه گوجه فرنگی بشویید.
- فلفل دلمه ای را از دانه ها جدا کرده و در چرخ گوشت بچرخانید.
- سیب ، هویج ، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را از طریق چرخ گوشت بچرخانید و در یک قابلمه با ته ضخیم ترکیب کنید.
- روغن نباتی را به غذا اضافه کنید ، نمک و شکر را اضافه کنید ، هم بزنید و تابه را روی آتش بگذارید.
- پس از جوشاندن ، ادجیکا را بپزید ، گاهی اوقات به مدت 20 دقیقه هم بزنید.
- سیر را پوست بگیرید ، چیلی را از دانه ها جدا کنید. محصولات را بچرخانید و بعد از 20 دقیقه به ادجیکا در حال جوش اضافه کنید.
- بلافاصله سرکه را داخل آن بریزید ، بجوشانید و 10 دقیقه بپزید.
- آجیکا آماده شده را با سیب و گوجه فرنگی در شیشه های استریل بریزید و با دربهای تمیز حلقه کنید.
آجیکا با هویج و سیب
آجیکا آب پز خانگی با هویج و سیب یک آماده سازی عالی برای زمستان است. این غذای گوشتی و ماهی را کاملاً تکمیل می کند و همچنین به عنوان چاشنی خوب برای اولین غذاها عمل می کند.
عناصر:
- سیب - 1 کیلوگرم
- هویج - 800 گرم
- گوجه فرنگی - 500 گرم
- فلفل دلمه ای قرمز - 500 گرم
- فلفل قرمز - 1 عدد.
- ریشه جعفری - 1 عدد.
- نمک - 2 ، 5-3 قاشق غذاخوری.
- شکر - 1 قاشق غذاخوری.
- سرکه - 40 میلی لیتر
پختن ادجیکا با هویج و سیب:
- دانه های فلفل دلمه ای قرمز و فلفل چیلی را بردارید.
- هویج و ریشه جعفری را پوست بگیرید.
- سیب را از جعبه دانه جدا کرده و برش دهید.
- همه اجزا را از طریق چرخ گوشت عبور دهید.
- گوجه فرنگی ها را بشویید ، به قطعات بریزید ، به مدت 10 دقیقه بجوشانید و در یک صافی فشار دهید و گوشت را از پوست جدا کنید.
- همه محصولات را به توده گوجه فرنگی اضافه کنید و به مدت 2 ، 5-3 ساعت بپزید.
- سس را با نمک و شکر 15 دقیقه قبل از پخت و 5 دقیقه با سرکه جدول مزه دار کنید.
- آجیکا داغ را با هویج و سیب در شیشه ها بسته بندی کرده و درپوش ها را ببندید.
Adjika از سیب و فلفل
این یک نسخه ملایم از آدیکا داغ کلاسیک است. طبق این دستور العمل ، معلوم می شود که نسبتاً تند است ، بنابراین حتی برای کسانی که غذای بیش از حد تند را دوست ندارند می توانند آن را مصرف کنند.
عناصر:
- سیب - 1 کیلوگرم
- فلفل تلخ - 100 گرم
- فلفل دلمه ای - 1 کیلوگرم
- سیر - 100 گرم
- روغن نباتی - 0.5 قاشق غذاخوری.
- شکر - 0.25 قاشق غذاخوری
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
پخت آدجیکا از سیب و فلفل:
- سیر را از پوسته ، فلفل تند - از ساقه جدا کنید ، و محصولات را در چرخ گوشت خرد کنید یا با چاقو ریز خرد کنید. آنها را در یک بشقاب قرار دهید ، بپوشانید و بگذارید تا استفاده شوند.
- فلفل دلمه ای را از جعبه دانه جدا کرده و در چرخ گوشت خرد کنید.
- دانه ها را با ساقه از سیب جدا کرده و از طریق چرخ گوشت بچرخانید.
- پوره سیب و فلفل را در یک قابلمه مخلوط کرده ، هم بزنید و به مدت 2 ساعت روی حرارت ملایم بجوشانید.
- مخلوط سیر و چیلی ، نمک ، سرکه ، شکر و روغن را 30 دقیقه قبل از پخت اضافه کنید.
- ادجیکا سیب و فلفل را در کوزه های کوچک استریل شده نگه دارید و با یک درب فلزی قابل استفاده مجدد یا یکبار مصرف ببندید.
Adjika از سیب ، فلفل و گوجه فرنگی
فلفل قرمز تند جزء اصلی آدیکا است ، اما کسانی که آن را دوست ندارند می توانند ادویه را با سیر و ترب جایگزین کنند. شما سس معطر و نسبتاً تندی دریافت خواهید کرد که غذاهای گوشت و سبزیجات را متنوع می کند.
عناصر:
- سیب - 10 عدد.
- گوجه فرنگی - 10 عدد.
- فلفل دلمه ای قرمز - 10 عدد.
- پیاز پیاز - 10 عدد.
- هویج - 5 عدد.
- سیر - 4 سر
- ریشه ترب کوهی - 10 سانتی متر
- روغن نباتی - 500 گرم
- شکر - 100 گرم
- نمک - 50 گرم
- سرکه - 50 گرم
پخت آدجیکا از سیب ، فلفل و گوجه فرنگی:
- هویج ، پیاز ، سیر و ریشه ترب کوهی ، فلفل دلمه ای قرمز و سیب را از دانه ها جدا کنید. محصولات را به همراه گوجه فرنگی از طریق چرخ گوشت عبور دهید.
- روغن نباتی ، شکر و نمک را به توده سبزیجات اضافه کنید.
- غذا را روی آتش بگذارید ، بجوشانید و به مدت 30 دقیقه بپزید.
- 5 دقیقه قبل از پخت ، سرکه را داخل آن بریزید.
- برای آمادگی برای زمستان ، آجیکا تهیه شده از سیب ، فلفل و گوجه فرنگی را در شیشه های استریل قرار دهید و با دربهای تمیز بپیچید.
