آیا از سوپ مرغ ، بلش و سوپ کلم خسته شده اید؟ با اولین غذای بی نظیر - سوپ با جگر ، لوبیا سبز و تخم مرغ سوخاری ، عزیزان را خوشحال کنید. سبک است و در عین حال خوب تغذیه می شود. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
بسیاری از مردم اولین غذاها را از کبد نمی پزند. علاوه بر این ، برخی حتی هرگز چنین دستور العمل را نشنیده اند. اگرچه سوپ های جگر طعم غیرمعمول و سهولت تکرار دارند. از آنجا که جگر به سرعت می پزد ، آبگوشت نیازی به پخت از قبل ندارد. حداقل زمان را برای پختن شام صرف کنید. یکی دیگر از مزایای چنین سوپ ، ساقه طعم و عطر غنی دارد ، بنابراین به مقدار کمی مورد نیاز است. فقط 150-200 گرم جگر برای 1 لیتر آبگوشت کافی است. امروز من از جگر گوساله استفاده می کنم که طعم غنی به غذا می بخشد و سوپ های جگر مرغ ، بوقلمون و اردک نرم تر هستند.
علاوه بر این ، سوپ جگر نه تنها خوشمزه است ، بلکه بسیار سالم است. حاوی پروتئین های قابل هضم ، ویتامین ها (ریبوفلاوین ، A ، کولین ، C) ، اسید فولیک ، عناصر ریز و درشت (ید ، سلنیوم ، فسفر ، منیزیم ، آهن) است. بنابراین ، چنین سوپ هایی را می توان در منوی رژیم غذایی ، رژیم غذایی زنان باردار و کودکان قرار داد.
شما می توانید کاملاً هر غذایی را به سوپ جگر اضافه کنید ، و همیشه یک نتیجه عالی و یک غذای جدید دریافت خواهید کرد. در این دستور غذا از لوبیا سبز و تخم مرغ پخته استفاده می شود. لوبیا می تواند تازه یا یخ زده باشد ، و تخم مرغ آب پز برجسته جالب غذا است.
همچنین طرز تهیه سوپ جگر خوک و سبزیجات را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 195 کیلو کالری.
- وعده های غذایی در هر ظرف - 4-5
- زمان پخت - 40 دقیقه
عناصر:
- جگر گوساله - 350 گرم
- برگ بو - 2 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- نخود فرنگی - 3 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- لوبیا سبز - 250 گرم
- سبزیجات (هر کدام) - یک دسته کوچک (تازه ، خشک یا یخ زده)
- تخم مرغ - 1 عدد برای یک وعده
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - کمی یا به مزه
مرحله به مرحله تهیه سوپ با جگر ، لوبیا سبز و تخم مرغ پخته شده ، دستور غذا با عکس:
1. هویج ها را پوست بگیرید ، بشویید و به مکعب های متوسط برش دهید.
2. جگر را بشویید ، فویل را جدا کنید و به قطعاتی که می خواهید در بشقاب سوپ خود ببینید ، برش دهید. اگر در این نوع کبد احساس تلخی می کنید ، آن را به مدت نیم ساعت در شیر یا آب بخیسانید. همچنین می توانید آن را با انواع دیگری از مواد زائد جایگزین کنید.
3. جگر آماده شده را داخل قابلمه پخته و پیاز پوست کنده را اضافه کنید. غذا را با آب آشامیدنی پر کرده و روی اجاق گاز قرار دهید.
4. پس از جوش آمدن کبد ، کف روی سطح آب ایجاد می شود.
5. از یک قاشق یا قاشق شکاف دار برای برداشتن کف استفاده کرده و حرارت را به متوسط تبدیل کنید.
6. فوراً هویج های آماده شده را در قابلمه قرار دهید.
7. بعد از 15 دقیقه پختن سوپ جگر ، پیاز را از تابه خارج کرده و دور بریزید. زیرا او قبلاً طعم ، عطر و فایده ای به غذا داده است.
8. لوبیا سبز را برای غذا ارسال کنید.
9. بلافاصله گیاهان را اضافه کنید ، ظرف را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید ، برگ های بو و نخود فرنگی را اضافه کنید. سوپ را به مدت 5 دقیقه بجوشانید و قابلمه را از روی اجاق بردارید. آن را با درب ببندید و بگذارید 10 دقیقه دم بکشد.
10. قبل از سرو سوپ ، یک تخم مرغ پخته شده را به هر روشی که برای شما مناسب است بجوشانید. پیشنهاد می کنم این کار را در مایکروویو انجام دهید. برای انجام این کار ، آب را در یک فنجان بریزید و یک تخم مرغ را رها کنید. برای هر قابلمه تفت داده شده از یک ظرف استفاده کنید.
11. ظرف را با تخم مرغ در مایکروویو قرار دهید.
12. آن را با قدرت 850 کیلووات به مدت 1 دقیقه بجوشانید و آب گرم را تخلیه کنید.اگر قدرت دستگاه شما متفاوت است ، زمان پخت را تنظیم کنید.
سوپ جگر و لوبیا سبز را در کاسه های خرد شده بریزید و به هر کدام یک تخم مرغ پخته شده اضافه کنید. ظرف را با کروتون یا کروتون سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سوپ گیاهی با لوبیا و تخم مرغ پخته شده را مشاهده کنید.
