غذای گوجه فرنگی و پنیر در سالهای اخیر مهمان مکرر میزهای جشن ما شده است. با این حال ، همه نمی دانند که این غذا نوعی روسی از پیش غذای ملی ایتالیایی "Caprese" است. بنابراین ، بیایید او را بیشتر بشناسیم.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
وقتی از او سوال می شود که چرا این میان وعده در کشور ما ریشه دوانده است ، پاسخ واضح است. سریع پخته می شود ، مواد اولیه آن ارزان است و خوشمزه به نظر می رسد. مانند هر غذای قرض گرفته شده ، این پیش غذا زمینه وسیعی برای آزمایش آشپزی زنان خانه دار باهوش است. در نسخه اصلی پیش غذای سرد کاپریس ، ظرف به شرح زیر آماده می شود. حلقه های نازک گوجه فرنگی را روی یک بشقاب قرار دهید ، پنیر موزارلا را خرد کنید ، روی آن ریحان تازه یا خشک بپاشید و همه اینها را با سرکه بالزامیک و روغن زیتون بریزید. پیش غذا تبدیل به یک غذای ملی شد زیرا رنگ آن شبیه به پرچم ایتالیا است. و نام آن را به دلیل مکانی که برای اولین بار اختراع شد - جزیره ایتالیایی کاپری.
همه میان وعده های بالا مواد اولیه دستور العمل کلاسیک هستند. با این حال ، امروزه انواع مختلفی از "روسی Caprese" وجود دارد که با مواد مختلف تکمیل می شود.
یک پیش غذا گوجه فرنگی و پنیر برای یک شام معمولی خانوادگی و هر میز جشن مناسب است. میوه های گوجه فرنگی باید کوچک ، سفت و شیرین باشند ، به عنوان مثال ، نوع "کرم".
- محتوای کالری در 100 گرم - 154 کیلو کالری.
- وعده ها - 20 عدد
- زمان پخت - 10 دقیقه
عناصر:
- گوجه فرنگی - 5 عدد.
- پنیر فرآوری شده - 100 گرم
- پنیر سخت - 100 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- سس مایونز - 50 گرم
- سیر - 2 حبه
پختن میان وعده گوجه فرنگی و پنیر
1. گوجه فرنگی را زیر آب جاری بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید ، به حلقه هایی با ضخامت 5-7 میلی متر برش دهید و در بشقابی قرار دهید که قصد دارید میان وعده را در میز سرو کنید.
2. هر حلقه گوجه فرنگی را با نمک مزه دار کنید و سیر پوست کنده را از طریق یک پرس روی آنها فشار دهید. همچنین مقدار سیر را بر اساس سلیقه خود انتخاب کنید.
3. مقداری سس مایونز روی گوجه فرنگی ها بریزید ، اگرچه اگر طرفدار این سس هستید ، می توانید مقدار بیشتری اضافه کنید.
4. سبزی گشنیز را بشویید ، خشک کنید ، ریز خرد کنید و روی هر گوجه فرنگی قرار دهید. Cilantro را می توان با هر گیاه دلخواه جایگزین کرد: شوید ، جعفری ، ریحان ، رزماری.
5. پنیر را روی یک رنده درشت یا متوسط رنده کنید و گوجه فرنگی بپاشید. تمام پیش غذا آماده است و می توانید آن را روی میز سرو کنید. با این حال ، اگر قصد درمان آن را ندارید ، درست قبل از سرو غذا ، گوجه فرنگی را با پنیر بپاشید. و برای سهولت رنده کردن پنیر ، آن را به مدت 30 دقیقه در فریزر نگه دارید. علاوه بر این ، برای ارزان تر شدن پیش غذا ، می توانید تراشه های پنیر آماده را در سوپر مارکت خریداری کنید ، همچنین در زمان پخت و پز صرفه جویی می شود.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پیش غذا گوجه فرنگی ، پنیر و سیر را در خانه مشاهده کنید:
