چگونه می توان کتلت ها را برای استفاده بعدی در خانه فریز کرد؟ دستورالعمل گام به گام با عکس و اسرار تهیه محصولات نیمه تمام. انتخاب محصولات ، محتوای کالری و دستور تهیه ویدئو.
شتابزدگی ، کمبود وقت ، اشتغال مداوم … به این واقعیت منجر می شود که گاهی اوقات زمانی برای پخت صبحانه ، شام یا چیزی برای درمان مهمانان ناخوانده وجود ندارد. بنابراین ، برای چنین مواردی خوب است که یک کیسه کتلت ، کوفته یا کوفته در فریزر داشته باشید. در این بررسی ، ما یاد می گیریم که چگونه می توانید کتلت ها را برای استفاده های بعدی در خانه فریز کنید. این باعث صرفه جویی در وقت برای پخت و پز می شود ، در حالی که عزیزان خود را خوشمزه و رضایت بخش می کنید. البته ، می توانید محصولات آماده را از فروشگاه آماده خریداری کنید ، اما این همیشه قرعه کشی است ، زیرا معلوم نیست از چه چیزی ساخته شده اند و گران هستند. و کتلت های خانگی 100٪ ضمانت کیفیت دارند و شما همیشه از طبیعی بودن محصول مطمئن خواهید بود. بنابراین ، بهتر است محصولات نیمه تمام را خودتان بسازید ، به خصوص که کار دشواری نیست و طولانی هم نیست. سپس ، در زمان مناسب ، می توانید محصولات نیمه تمام خانگی را بیرون آورده و به هر طریقی بپزید: خورشت ، سرخ کردن ، پخت ، بخارپز.
می توانید کتلت ها را برای انجماد از هر گوشتی بپزید: گوشت خوک ، گوشت گاو ، گوساله ، مرغ ، مخلوط ، و غیره. می توانید انواع محصولات مورد استفاده خود را برای گوشت چرخ کرده اضافه کنید: سیب زمینی ، نان خیس خورده ، بلغور ، نشاسته ، بلغور جو دوسر و غیره.
همچنین طرز تهیه ریش ریش برای کودکان را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 129 کیلو کالری.
- وعده - 10
- زمان پخت - 30 دقیقه ، به علاوه زمان انجماد
عناصر:
- گوشت - 400 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- ادویه برای کتلت - 1 قاشق چایخوری.
- سیر - 2 حبه
- بلغور جو دوسر - 2 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- پیاز - 1 عدد.
آماده سازی گام به گام کتلت های انجماد برای استفاده در آینده ، دستور غذا با عکس:
1. گوشت را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید ، فیلم ها را با رگبرگ جدا کنید و با یک قفسه سیمی متوسط از طریق چرخ گوشت بچرخانید. برای مخلوط کردن آسان آن را در عمق کاسه قرار دهید.
2. پیازها را پوست بگیرید ، بشویید و همچنین از طریق چرخ گوشت چرخ کنید.
3. نمک ، فلفل سیاه و ادویه کتلت را به غذا اضافه کنید.
4. بعد ، بلغور جو دوسر را داخل گوشت چرخ کرده بریزید.
5. سپس یک تخم مرغ خام را هم بزنید.
6. گوشت چرخ کرده را خوب هم بزنید. توصیه می شود این کار را با دستان خود انجام دهید و آن را بین انگشتان خود عبور دهید.
7. با دستان خیس ، به شکل کیک های بیضی یا گرد با اندازه یکسان درآورید. برای جلوگیری از چسبیدن گوشت چرخ کرده به دستان ، آنها را با آب مرطوب کنید. آنها را خیلی بزرگ نکنید. اما حتی موارد کوچک برای استفاده بیشتر ناخوشایند خواهد بود. یک حد وسط پیدا کنید.
تخته برش را با فیلم چسبناک بپیچید تا بعداً راحت بتوانید محصول نیمه تمام نهایی را بردارید. کتلت ها را جدا از یکدیگر روی یک گیاه کوچک قرار دهید تا در طول فرآیند انجماد به هم نچسبند. آنها را به فریزر بفرستید و کتلت ها را در دمای 15- درجه سانتی گراد و زیر آن به مدت 3-4 ساعت فریز کنید. وقتی کتلت ها یخ زدند ، آنها را از روی تخته بردارید و در ظروف یا کیسه های پلاستیکی مخصوص بسته بندی کنید. آنها را برای نگهداری بیشتر در دمای حداکثر -15 درجه سانتیگراد به فریزر ارسال کنید.
برای تهیه کتلت های یخ زده ، لازم نیست آنها را از قبل یخ زدایی کنید. کافی است آنها را به روش معمول سرخ کنید. اما اگر شیرینی های یخ زده به هم بچسبند ، آنها را به مدت 15 دقیقه در دمای اتاق بگذارید تا کمی ذوب شوند ، سپس جدا کردن آنها آسان خواهد بود.
توجه: می توانید کتلت های آماده را برای استفاده در آینده منجمد کنید. برای انجام این کار ، آنها را کمی سرخ کنید ، اما آنها را به آمادگی کامل نبرید ، زیرا سپس آنها را به شکل یخ زده در ماهیتابه داغ کنید.سپس روی یک حوله کاغذی بگذارید تا چربی اضافی جذب شود و به همان روش خام منجمد شود. اما اگر کتلت ها کاملاً آماده باشند ، کافی است آنها را در مایکروویو یخ زده و سپس در آن گرم کنید.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه ی یخ زدن کتلت را مشاهده کنید.
