تابستان ، زمان آماده سازی. ما بسیاری از محصولات را نگهداری و خشک می کنیم. اما یک راه جالب جالب انجماد است. حداکثر مقدار مواد مغذی در غذاهای منجمد حفظ می شود. امروز ما در مورد انجماد زردآلو صحبت می کنیم.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
تابستان زمستان را تغذیه می کند و با طعم های فوق العاده ، ویتامین های سالم و عطر و طعم دلپذیر تغذیه می کند. امروز ما در مورد زردآلو صحبت می کنیم. برای آینده آنها به شکل مربا یا کمپوت برداشت می شوند ، انواع توت ها نیز خشک می شوند و زردآلو خشک می شوند ، اما امروز ما آنها را برای نگهداری طولانی مدت تا بهار منجمد می کنیم. علاوه بر این ، با این روش برداشت ، تقریبا تمام ویتامین ها و مواد معدنی در میوه ها تقریباً 90 حفظ می شود. و این ، نیکوتینیک اسید ، ویتامین ها: C ، B1 ، B2 ، PP. زردآلو همچنین دارای عناصر کمیاب است: مس ، منگنز ، آهن ، کبالت ، پتاسیم. و نور خورشید به کاروتن می دهد که به اندازه زرده تخم مرغ در آنها وجود دارد. زردآلو برای بیماری های سیستم قلبی عروقی مفید است و برای سوختگی پوست صورت ، ماسک هایی از خمیر آنها تهیه می شود.
پیدا کردن این دستور غذا برای هر خانه دار مفید خواهد بود ، زیرا سایر محصولات را می توان با استفاده از این فناوری برداشت کرد: آلو ، هلو ، توت فرنگی ، مویز و غیره. همچنین دستورالعمل های زیر را به خاطر بسپارید. شما نمی توانید انواع توت ها و میوه ها را به سرعت فریز کنید ، زیرا آنها می توانند به "فرنی" ناخوشایند تبدیل شوند. به همین دلیل ، میوه های یخ زده را نمی توان دوباره یخ زد. بنابراین ، فوراً آنها را در ظروف یا کیسه های کوچک و مناسب بسته بندی کنید تا بتوانید از محصولات یکجا برای پخت و پز یا غذا استفاده کنید. اگرچه بیشتر انواع توت های یخ زده بدون یخ زدایی استفاده می شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 48 کیلو کالری.
- خدمات - هر مبلغ
- زمان پخت - 20-30 دقیقه کار آماده سازی ، به علاوه زمان انجماد
عناصر:
زردآلو - هر مقدار
گام به گام تهیه زردآلو برای زمستان:
1. برای انجماد زردآلوهای خراب ، قوی و متوسط ، اما خیلی رسیده انتخاب نکنید ، در غیر این صورت هنگام ذوب شدن تبدیل به فرنی می شود. آنها را در یک صافی قرار دهید و زیر آب جاری بشویید و قسمتهای کرک شده آنها را کاملاً بشویید. راحت تر است این کار را با یک برس مخصوص آشپزخانه نرم انجام دهید ، انواع توت ها را از هر طرف در آب مالش دهید و سپس دوباره بشویید.
2. زردآلوها را روی یک حوله بگذارید و بگذارید خشک شود. برای سرعت بخشیدن به روند ، می توانید میوه ها را با یک حوله کاغذی پاک کنید.
3. توت خشک را از وسط نصف کرده و گودال را بردارید.
4. همین کار را برای همه میوه ها انجام دهید. اگر زردآلوها بزرگ هستند ، آنها را به قطعات کوچکتر برش دهید.
5. یک ظرف مناسب بردارید و انواع توت ها را مرتب تا کنید. برای جلوگیری از خرد شدن انواع توت ها ، آن را محکم فشار ندهید.
6. ظروف را با درب ببندید و زردآلوها را به فریزر بفرستید. اگر ظرف بزرگی برای انجماد دارید ، سپس میوه ها را در یک لایه روی تخته یا کاغذ قرار دهید و آنها را برای فریز اولیه در دمای زیر ارسال کنید - 20 درجه سانتی گراد به مدت 3 ساعت. پس از سفت شدن میوه ، آن را به کیسه پلاستیکی یا ظرف پلاستیکی منتقل کنید ، محکم ببندید و برای نگهداری طولانی مدت به فریزر ارسال کنید. زردآلوهای یخ زده را در دمای 18- درجه سانتی گراد نگهداری کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه زردآلو را مشاهده کنید.
