سیر به مقدار زیاد زشت است؟ نمی دانید چگونه می توانید آن را برای ماه های طولانی زمستان حفظ کنید؟ من پیشنهاد می کنم در مورد نحوه تهیه سیر خشک شده در خانه برای زمستان صحبت کنم تا بتوان آن را تا فصل آینده ذخیره کرد. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
سیر به عنوان یک چاشنی معطر و خوش طعم شناخته می شود که طعم و بوی خاصی به غذاها می بخشد. این گیاه به دلیل خواص دارویی خود مشهور است ، بنابراین از آن به طور فعال در طب عامیانه استفاده می شود. بسیاری از زنان خانه دار از آن برای آماده سازی استفاده می کنند ، آن را به سالاد ، گوشت چرخ کرده و سایر غذاها اضافه می کنند. اما همه نمی دانند که می توانید با خشک کردن میخک سیر را برای زمستان آماده کنید. در عین حال ، تمام مواد درمانی در آنها حفظ می شود.
البته ، خرید چاشنی سیر آماده در حال حاضر مشکلی ایجاد نمی کند ، اما بهتر است خودتان آن را در خانه تهیه کنید. چنین خالی با محصولات فروشگاه مقایسه نمی شود. می توانید سیر را با سر کامل ، حبه ، خرد شده و پیچ خورده خشک کنید. سیر از هر نوع برای خشک کردن مناسب است.
محصول خشک شده به خوبی در حالت خشک شده ذخیره می شود و به طور مستقل برای تهیه سوپ ، سوسیس ، ترشی و نمک استفاده می شود. به شکل چیپس و پودر ذخیره می شود. چاشنی های سبزیجات ، سس ها و ادویه جات ترشی جات با آن درست می شود. وقتی به غذاها اضافه می شود ، این سبزی معطر طعم و اشتها را اضافه می کند. ویژگی سبزی خشک شده دقیقاً عطر ناشی از استر طبیعی آلیسین است که دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد عفونی کننده است. چنین آماده سازی تنوع را به منو اضافه می کند و به شما امکان می دهد از طعم فوق العاده عالی لذت ببرید.
همچنین نحوه ترشی سیر با پیازچه را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 486 کیلو کالری.
- وعده ها - محصول 2 ، 3 بار خشک می شود
- زمان پخت - 5 ساعت
عناصر:
سیر - به هر مقدار
تهیه گام به گام سیر خشک شده برای زمستان ، دستور غذا با عکس:
1. سیر را پوست بگیرید. برای این کار ، سر سیر را با کف دست خود فشار دهید تا در پیاز خرد شود. برای برداشتن راحت پوسته از میخک ، طرف چاقو را روی میخک فشار دهید تا آب آن آزاد شود.
2. سیر پوست کنده را به برش های کوچک برش دهید.
3. برش ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید ، که در فر از قبل گرم شده با دمای 50 درجه سانتی گراد قرار می گیرد و سیر را برای زمستان به مدت 5 ساعت خشک کنید. در همان زمان ، آن را مرتباً هم بزنید تا به طور یکنواخت خشک شود.
می توانید از سیر خشک شده پودر سیر تهیه کنید. برای انجام این کار ، آن را چندین بار از ضمیمه چرخ در چرخ گوشت عبور دهید یا از چرخ قهوه استفاده کنید. مکعب های خشک شده به پودر تبدیل می شوند.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سیر خشک را مشاهده کنید.
