پختن ادویه در خانه: پودر پیاز خشک شده. نحوه تهیه آن ، محل استفاده از آن و روشهای خشک کردن چیست ، در دستورالعمل گام به گام همراه با عکس پیدا کنید. دستور تهیه ویدئو.
امروزه بیش از 1000 نوع پیاز شناخته شده است ، اما همه آنها به عنوان انواع خوراکی شناخته نمی شوند. رایج ترین آنها پیاز است. دارای لوله های بلند و برگهای سبز عمیق است که داخل آن توخالی است. اندازه لامپ ها بزرگ است و پوسته های آنها بسته به زیرگونه متفاوت است. می تواند زرد ، بنفش یا سفید باشد. هر یک از آنها را می توان خشک کرد ، هم خریداری کرد و هم در بستر خود رشد کرد.
پیاز خشک خوشمزه فوق العاده ای است. این یک محصول طبیعی است که جایگزین هر چاشنی می شود. با کمک آن ، طعم هر ظرفی بهبود می یابد و با عناصر کمیاب و ویتامین های اضافی غنی می شود. در مقایسه با ادویه جات خریداری شده ، پیاز خشک شده با دستان خود عطر غنی تر و محتوای بالای مواد مغذی دارد. این سیستم ایمنی را تقویت می کند و اثرات ارگانیسم های مضر را که باعث بیماری می شوند ، مسدود می کند.
سبزی خشک همه انگلها را بهتر از داروهای دارویی از بین می برد. سرماخوردگی را درمان می کند ، با فشار خون مبارزه می کند ، بدن را در دیابت حمایت می کند ، یک داروی ادرار آور و ملین موثر است ، دارای اثر خلط آور و خواص آنتی هیستامین است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 169 کیلو کالری.
- خدمات - هر مبلغ
- زمان پخت - 5-6 ساعت
عناصر:
پیاز - هر مقدار
گام به گام تهیه پودر پیاز خشک ، دستور غذا با عکس:
1. سر پیازها را پوست بگیرید ، زیر آب سرد سرد بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید.
2. پیازها را به هر اندازه خرد کنید: مکعب ، حلقه یا نیم حلقه. هرچه قطعات کوچکتر باشند سریعتر خشک می شوند. ضخامت مطلوب محصول برش 3-5 میلی متر است. اگرچه پیاز به هر ضخامت بریده می شود ، اما با توجه به ترجیحات خود.
توجه داشته باشید
: می توانید پیازها را نه تنها تازه ، بلکه سرخ کرده نیز خشک کنید. در حالت دوم ، خوشمزه تر خواهد بود و طعم تندتری به غذاها می بخشد. در این حالت ، پیازهای خرد شده را در تابه سرخ کرده و سپس خشک کنید.
3. پیازهای خرد شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
4. پیازها را بفرستید تا در فر گرم شده خشک شوند. اگر آن را در دمای پایین (50 درجه سانتی گراد) خشک کنید ، فقط پیاز خشک شده دریافت می کنید و در دمای بالاتر (بالای 60 درجه سانتی گراد) ، قند موجود در سبزی تازه شروع به کارامل شدن می کند و یک شیرینی غلیظ به دست می آورید. طعم پیاز سرخ شده بدون روغن.
در حین خشک شدن هم بزنید تا پیازها از هر طرف به طور یکنواخت خشک شوند. هنگامی که تمام رطوبت تبخیر شد ، اما پیاز الاستیک باقی ماند ، آن را از فر خارج کنید. در تمام مدت پخت درب فر باید نیمه باز باشد. به طور متوسط 5-6 ساعت طول می کشد تا خشک شود.
5. پیازهای خشک شده را در خرد کن یا آسیاب قهوه قرار دهید.
6. پیازهای خشک شده را به صورت پودر خرد کنید. همچنین می توانید آن را چندین بار از طریق چرخ گوشت بچرخانید.
یادداشت ها (ویرایش)
: همچنین می توانید پیاز را بدون هزینه مالی با هوا خشک کنید. لازم است پیازهای خرد شده را روی تخته یا توری قرار داده و در محل تهویه بدون نور مستقیم خورشید قرار دهید. هر از گاهی آن را هم بزنید تا محصول به طور یکنواخت خشک شود. این روند حدود 10-14 روز طول می کشد.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پیاز خشک را مشاهده کنید.
