رژیم سبزیجات چیست ، قوانین اساسی ، لیستی از غذاهای مجاز. چه چیزی را باید یک هفته کنار بگذارید؟ نحوه تهیه منو به مدت 7 روز ، دستور العمل های غذاهای خوشمزه و سالم. نظرات کاهش وزن "خوشمزه". هر 2-3 روز یکبار مجاز به خوردن یک تکه نان غلات هستید. شما نباید سیب زمینی را رها کنید. اگر سبزیجات ریشه به درستی پخته شوند ، محتوای کالری ظرف زیاد نخواهد بود. ارزش غذایی غده های آب پز با اندازه متوسط - 82 کیلو کالری. رژیم غذایی را می توان با روغن های گیاهی ، فرآورده های شیر تخمیر شده ، میوه های شیرین نشده - به عنوان مثال ، سیب سبز تکمیل کرد.
غذاهای ممنوع در رژیم غذایی سبزیجات
گوشت و ماهی را نباید صرف نظر از انواع و میزان چربی ، گوشت دودی ، کله پاچه ، همه محصولات آرد بدون استثنا ، الکل ، شکر ، سرکه و سس مایونز ، ماکارونی ، محصولات پخته شده و محصولات نانوایی به رژیم غذایی وارد کرد.
قهوه و کاکائو به طور کامل منتفی نیست ، اما اگر غلبه بر اشتها غیرممکن باشد ، مجاز است 250 میلی لیتر از یک نوشیدنی ضعیف دم کرده هر 2 روز - بهتر است به صورت جزئی بخورید.
پختن غذاهایی از میوه هایی که شروع به پوسیدگی کرده اند یا تحت عملیات حرارتی قرار گرفته اند ، غیرقابل قبول است. هدف رژیم غذایی نه تنها کاهش وزن ، بلکه بهبود بدن است.
منوی رژیم غذایی سبزیجات برای هفته
قبل از تغییر رژیم غذایی هدایای "گیاهی" ، توصیه می شود یک هفته قبل یک منو تهیه کنید. این باعث می شود زمان زیادی آزاد شود. با وجود تنوع سبزیجات ، محدوده مواد لازم برای ظروف محدود است. توصیه هایی در مورد نحوه غذا خوردن در طول هفته در زیر ارائه شده است.
دوشنبه
- صبحانه - فرنی کدو تنبل و کمپوت توت ؛
- ناهار - سوپ کلم با خامه ترش ، خورش سیب زمینی و گوجه فرنگی ، چای سبز ؛
- میان وعده بعد از ظهر - سالاد هویج با سس روغن زیتون ؛
- شام - فلفل دلمه ای و چای سبز با عسل.
سهشنبه
- صبحانه - ماست شیرین نشده با سیب رنده شده یا انواع توت ها ؛
- ناهار - غلات بدون سرخ کردن و سیب زمینی پخته ، چای سبز ؛
- میان وعده بعد از ظهر - سیب پخته شده ؛
- شام - مخلوط سالاد با روغن زیتون و نان تست نان با خیار.
چهار شنبه
- صبحانه - سالاد هویج با گیاهان ، چای سبز ؛
- ناهار - سوپ لوبیا غلیظ و کلم خورشتی با پیاز ؛
- میان وعده بعد از ظهر - کفیر ؛
- شام - خورش سبزیجات ، کمپوت با میوه های خشک.
پنج شنبه
- صبحانه - ماست با موز و چای ضعیف ؛
- ناهار - بورشت سبزیجات ، بادمجان پخته شده ، چای سبز ؛
- میان وعده بعد از ظهر - سالاد چغندر با آلو ؛
- شام - یک سالاد هویج و کلم با گیاهان ، یک لیوان کفیر یا یک فنجان ماست.
جمعه
می توانید این روز را روزه بگیرید و آن را صرف سالاد کلم کنید - از کلم چینی یا کدو سبز معمولی ، یا ترکیبی از سبزیجات و کاهو. اگر انتخاب روی کلم چینی قرار گرفت ، با پرتقال چاشنی می شود.
شنبه
- صبحانه - ترکیب سبزیجات و میوه ها یا اسموتی سبز با کفیر ؛
- ناهار - آب کلم با چند تکه سیب زمینی ، پوره نخود ، کمپوت میوه خشک ؛
- میان وعده بعد از ظهر - وینایگرت ؛
- شام - کدو تنبل پخته با چند آجیل ، چای سبز.
یکشنبه
- صبحانه - پوره کدو تنبل شده با ماست ؛
- ناهار - چغندر ، تابه سیب زمینی ؛
- میان وعده بعد از ظهر - سالاد خیار با گیاهان و روغن زیتون و چای سبز ؛
- شام - ماهیتابه سیب زمینی و تره فرنگی ، کتلت هویج.
به عنوان میان وعده ، می توانید از سالادهای سبک با آب لیمو از خیار و گوجه فرنگی ، کلم با سیب ، کفیر ، شیر ، سیب پخته یا خام ، گلابی استفاده کنید. بهتر است بیوکفیر بخرید و ماست را خودتان با استفاده از فرهنگ خمیر ترش تهیه کنید.
نباید گرسنگی خود را در طول روز با سالاد با تربچه یا تربچه برطرف کنید.توصیه می شود چنین غذاهایی را در وعده ناهار بخورید و مقدار غذا را با یک تکه نان سبوس دار تکمیل کنید ، در غیر این صورت اسیدیته معده به میزان قابل توجهی افزایش می یابد و همچنین خطر ابتلا به بیماری زخم معده نیز وجود خواهد داشت.
دستور العمل های رژیم سبزیجات
آب میوه در رژیم غذایی سبزیجات ضروری است. اما تصور نوشیدن آب چغندر خالص یا نوشیدنی فقط از کرفس دشوار است. تمام آب میوه ها به نصف با آب رقیق می شوند.
| محصول اصلی | انتخاب 1 | گزینه 2 |
| گوجه فرنگیها | خیار و هویج | خیار و شوید |
| کرفس | هویج و سیب | چغندر و کدو تنبل |
سالاد:
- چغندر … چغندرها جوشانده می شوند ، روی یک رنده درشت خرد می شوند ، همراه با 3 ساقه کرفس تازه با حلقه و نصف یک سیب سبز - مکعب. پانسمان - روغن زیتون.
- کلم … هویج و تربچه سیاه را روی هر 50 گرم رنده کنید ، 100 گرم کلم سفید ، چند زغال اخته اضافه کنید. با یک قاشق آب لیمو و روغن زیتون مزه دار کنید.
- سالاد ساده … خیارهای خرد شده ، گوجه فرنگی ، پیاز سبز ، شوید و جعفری به مقدار دلخواه ترکیب می شوند. با خامه ترش کم چرب مزه دار کنید.
سوپ:
- سبزیجات … همه سبزیجات را در آب جوش غوطه ور کرده و تا زمانی که نرم شوند بپزید. فلفل دلمه ای ، کلم ، هویج ، یک پیاز کامل را برای طعم خرد کنید (سپس آن را بیرون بیاورید و بردارید). در پایان پخت ، آب گوجه فرنگی تازه را بریزید و کمی نمک اضافه کنید. برش های شوید و جعفری را قبل از سرو اضافه کنید.
- کلم بروکلی … مکعب های 1 عدد سیب زمینی و هویج ، فلفل دلمه ای ، کلم بروکلی - 350 گرم ، نخود سبز - 4 قاشق غذاخوری (قابل انجماد) ، یک پیاز کامل و 2 حبه سیر در 1 لیتر آب جوش غوطه ور می شوند. وقتی سیب زمینی ها پخت ، کمی نمک به آن اضافه کنید. پانسمان - روغن گیاهی.
داغ:
- فلفل دلمه ای … فلفل های قرمز یا زرد را با برداشتن دانه ها پوست می کنند. هویج ، چغندر را روی یک رنده متوسط خرد کنید ، شوید و جعفری را ریز خرد کنید ، همه چیز را مخلوط کنید. با فلفل پر شده ، با آب گوجه فرنگی ریخته ، خورش داده تا نرم شود ، نمک زده شود. قبل از سرو خامه ترش اضافه می شود.
- رول بادمجان … میوه ها به صورت طولی بریده شده و به مدت 1-1.5 دقیقه در آب جوش غوطه ور می شوند. ماست کم چرب را با سیر خرد شده مخلوط کنید ، بادمجان آب پز را از هر دو طرف بپوشانید. صفحات به صورت رول پیچیده می شوند ، تکه های گوجه فرنگی در داخل قرار می گیرند ، در پوست کاغذ پیچیده می شوند یا در یک آستین قرار می گیرند. به مدت 15 دقیقه در دمای 180-200 درجه سانتی گراد بپزید.
- ژولین … به نوارهای نازک برش دهید: یک چهارم ریشه کرفس ، 1 هویج ، یک چهارم سر کوچک کلم سفید ، 200 گرم نخود سبز. همه چیز را در یک ماهیتابه عمیق قرار دهید ، 1 قاشق غذاخوری کره اضافه کنید ، خورش را تا زمانی که نرم شود ، به طور مداوم هم بزنید. قبل از سرو با سبزیجات به مزه بپاشید.
اسموتی:
- نوشیدنی سبز … خیار ، ساقه کرفس ، یک دسته جعفری ، نصف دسته شوید ، کمی اسفناج را در مخلوط کن بریزید. همه شلاق خورده اند. آب معدنی سرد شده را اضافه کرده و دوباره هم بزنید. برای بهبود طعم ، می توانید قبل از نوشیدن چند قاشق غذاخوری آب گوجه فرنگی نمک زده اضافه کنید.
- نوشیدنی چند جزء … کاسه مخلوط کن را با خیار ، گوجه فرنگی گیلاسی ، سیر ، شاخه های شوید چاشنی بزنید ، نصف سر پیاز قرمز را اضافه کنید. پوره سبزیجات با کفیر کم چرب رقیق می شود.
اسموتی ها بر روده ها تأثیر محرک دارند ، بنابراین نباید آنها را همراه شام و ناهار مصرف کرد. بهترین گزینه صبحانه قبل از یک روز آزاد است ، برای تحریک موثر کاهش وزن.
چگونه از رژیم سبزیجات خارج شویم؟
هنگام بازگشت به رژیم غذایی معمول ، رژیم به تدریج گسترش می یابد. ابتدا ، گوشت بدون چربی معرفی می شود - در بخشهای کوچک ، 1 بار در روز ، سپس مقدار چربی افزایش می یابد و فرنی اضافه می شود.
محصولات جدید هر 2 روز یکبار اضافه می شوند. در روز اول - 1 بار ، چند قاشق ، در روز دوم - یک وعده کامل. خوردن ماکارونی و محصولات نانوایی زودتر از هفته سوم شروع می شود. آنها سطح گلوکز خون را به میزان قابل توجهی افزایش می دهند و پس از 2 ساعت فرد کاهش وزن احساس گرسنگی شدید می کند.به منظور عدم احساس ناراحتی شدید ، حجم وعده های غذایی باید افزایش یابد. بر این اساس ، کیلوگرم های از دست رفته به سرعت برمی گردند.
برای اینکه مجبور نباشید حجم وعده را افزایش دهید ، گوشت ، نان و سایر افزودنی ها ابتدا با سبزیجات ، در پایان غذا ، در قطعات کوچک ، مصرف می شوند تا معده دوباره به پروتئین های حیوانی عادت کند.
پس از 3 هفته ، در صورت لزوم می توان محدودیت ها را کنار گذاشت و روزهای روزه داری را در سبزیجات 1 بار در 1 ، 5-2 هفته تنظیم کرد. در عین حال ، امکان بازگشت به تمرینات قدرتی وجود دارد.
بررسی ها و نتایج رژیم سبزیجات
یک هفته مصرف غذاهای گیاهی بهترین گزینه برای کاهش وزن است. در طول این مدت ، پرستالیز تسریع می شود ، بدن موفق می شود از سموم ، سموم و مایعات اضافی خلاص شود ، ادم فروکش می کند. وزن زیاد کاهش نمی یابد-با این حال 1.5-3 کیلوگرم "تکان دادن" قابل توجه است ، و اگر رژیم غذایی را با غذاهای چرب زیاد نکنید و زمان تمرین را افزایش ندهید ، کاهش وزن ادامه خواهد یافت.
نظرات کسانی که قبلاً رژیم سبزیجات را روی خود امتحان کرده اند عمدتا مثبت است. زنان به ظاهر سبکی ، "هوایی" توجه می کنند ، به بهبود کیفیت مو و ناخن ، عملکرد ثابت روده توجه می کنند. کسانی که اندازه گیری های کنترلی کمر را قبل و بعد از شروع رژیم انجام داده اند ، "منفی 3-4 سانتی متر" دارند.
شکایات کسانی که رژیم غذایی مناسبی برای کاهش وزن ندارند:
- درد در ناحیه اپی گاستریک ، پس از مراجعه به پزشک ، شروع گاستریت تشخیص داده شد.
- اختلال قاعدگی ؛
- ضعف و سرگیجه.
نحوه تغذیه با رژیم سبزیجات - ویدیو را تماشا کنید:
برای جلوگیری از ناراحتی و بدتر شدن سلامتی ، باید به خودتان گوش دهید ، بدن را تحت فشار قرار ندهید ، توصیه های ترک رژیم را دنبال کنید. نیازی به اجبار رویدادها و تلاش برای کاهش بیش از 2 کیلوگرم نیست ، خود را گرسنه کنید. رژیم غذایی سبزیجات نه تنها به دست آوردن پارامترهای مورد نظر ، بلکه به خلاص شدن از مشکلات ارگانیک نیز کمک می کند.
