محتوای کالری پاپایای خشک ، BJU ، محتوای ویتامین ها و مواد معدنی. خواص مفید اصلی و موارد منع مصرف. چگونه آن را به درستی بخوریم و در چه دستور العمل هایی از آن استفاده کنیم؟
پاپایای خشک شده میوه خشک شده درخت خربزه است. آنها ابتدا به برش ها یا مکعب ها بریده می شوند و سپس با استفاده از یک فناوری مخصوص گرم کردن و دمیدن از شر مایع اضافی خلاص می شوند. امروزه می توانید پاپایای خشک شده را در سوپرمارکت های بزرگ در کیسه های کوچک خریداری کنید ، وزن متوسط آن حدود 100 گرم است. اغلب ، مشتریان این فرصت را دارند که یک محصول را از نظر وزن خریداری کنند.
ترکیب و میزان کالری پاپایای خشک شده
تصویر پاپایای خشک شده است
میزان کالری پاپایای خشک شده ، مانند هر میوه خشک دیگر ، کم نیست ، اما نباید از این محصول حتی برای کسانی که می خواهند وزن خود را کاهش دهند بترسید. به شرطی که این "دسر" با محتوای کالری روزانه تنظیم شده برای کاهش وزن مطابقت داشته باشد ، صرف نظر از خواص مفید متعدد ، نه تنها ممکن است ، بلکه حتی ضروری است.
میزان کالری پاپایای خشک شده در 100 گرم 340 کیلوکالری است که از آن:
- پروتئین - 20.7 گرم ؛
- چربی - 52 ، 9 گرم ؛
- کربوهیدرات - 10.5 گرم ؛
- فیبر - 1 ، 7 گرم ؛
- آب - 88 ، 1 گرم ؛
- خاکستر - 0 ، 39 گرم.
میوه های خشک دارای BJU بسیار غیر معمول هستند ، معمولاً این نوع غذا ، اول از همه ، منبع کربوهیدرات است ، اما تعداد زیادی از آنها در اینجا وجود ندارد ، اما پروتئین و چربی ها به مقدار کافی ارائه شده است ، که ارزش غذایی را افزایش می دهد. به هر حال ، شما نباید از این چربی ها بترسید ، آنها عمدتاً از اسیدهای چرب اشباع نشده تشکیل شده اند ، طبیعی ، طبیعی هستند و بنابراین در جایی که نیازی به آنها نیست ، رسوب نمی کنند - البته با مصرف متوسط ، اما تأمین می شوند. مهمترین عملکردهای بدن
علاوه بر چربی های خوب ، پاپایای خشک حاوی بسیاری از اجزای فعال بیولوژیکی دیگر است ، بیایید به ویژگی های آنها نگاه کنیم.
ویتامین ها در 100 گرم:
- ویتامین A ، RE - 47 میکروگرم ؛
- آلفا کاروتن - 2 میکروگرم ؛
- بتا کاروتن - 0.274 میلی گرم ؛
- بتا کریپتوکسانتین - 589 میکروگرم ؛
- لیکوپن - 1828 میکروگرم ؛
- لوتئین + زاکسانتین - 89 میکروگرم ؛
- ویتامین B1 ، تیامین - 0.023 میلی گرم ؛
- ویتامین B2 ، ریبوفلاوین - 0.027 میلی گرم ؛
- ویتامین B4 ، کولین - 6 ، 1 میلی گرم ؛
- ویتامین B5 ، اسید پانتوتنیک - 0.191 میلی گرم ؛
- ویتامین B6 ، پیریدوکسین - 0.038 میکروگرم ؛
- ویتامین B9 ، فولات - 37 میکروگرم ؛
- ویتامین C ، اسید اسکوربیک - 60 ، 9 میلی گرم ؛
- ویتامین E ، آلفا توکوفرول - 0.3 میلی گرم ؛
- بتا توکوفرول - 0.02 میلی گرم ؛
- گاما توکوفرول - 0.09 میلی گرم ؛
- توتاکوفرول دلتا - 0.01 میلی گرم ؛
- ویتامین K ، فیلوکینون - 2 ، 6 میکروگرم ؛
- ویتامین PP ، NE - 0.357 میلی گرم.
درشت مغذی ها در 100 گرم:
- پتاسیم - 182 میلی گرم ؛
- کلسیم - 20 میلی گرم ؛
- منیزیم - 21 میلی گرم ؛
- سدیم - 8 میلی گرم ؛
- فسفر - 10 میلی گرم
عناصر ریز در 100 گرم:
- آهن - 0.5 میلی گرم ؛
- منگنز - 0.04 میلی گرم ؛
- مس - 45 میکروگرم ؛
- سلنیوم - 0.6 میکروگرم ؛
- روی - 0.08 میلی گرم.
اسیدهای چرب در 100 گرم:
- اشباع - 0.081 گرم ؛
- تک اشباع نشده - 0.072 گرم ؛
- پلی اشباع نشده - 0.058 گرم.
اسیدهای چرب اشباع نشده در 100 گرم:
- امگا 3 - 0.047 گرم ؛
- امگا 6 - 0 ، 011 گرم.
میوه خشک پاپایا همچنین دارای ترکیب آمینو اسید خوبی است ، کربوهیدرات قابل هضم در میوه های خشک - 7 ، 82 گرم در 100 گرم ، که گلوکز و فروکتوز تقریباً مساوی هستند.
پاپایای خشک و میوه های قندی را نباید با هم اشتباه گرفت. میوه های آب نبات شده قطعاتی از میوه هستند که در شربت پخته می شوند و پاپایای خشک به سادگی میوه های خشک بدون قند است. متأسفانه ، در قفسه ها ، اغلب باید با برش های آغشته به شربت شیرین روبرو شوید ، اگرچه محصولی که پس از خشک شدن طبیعی به دست می آید بسیار سالم تر است. اغلب برای افزایش ماندگاری مواد نگهدارنده و افزودنی های مختلف استفاده می شود ، که این نیز از مفید بودن آن می کاهد.
فواید پاپایای خشک شده
با چنین ترکیب غنی ، البته مزایای پاپایای خشک در رژیم غذایی غیر قابل انکار است.طیف وسیعی از ویتامین ها در برابر کمبود ویتامین و مواد معدنی در برابر کم خونی محافظت می کند. علیرغم این واقعیت که بسیاری از اجزای موجود در مقادیر کمی وجود دارد ، با این حال ، آنها سهم مهمی در مبادله کلی دارند.
بنابراین اجازه دهید نگاهی به فواید پاپایای خشک شده طبیعی بیندازیم:
- فعالیت آنتی اکسیدانی … این محصول حاوی مقدار زیادی اسید اسکوربیک (در 100 گرم - حدود 60 of از دوز روزانه) است که بدن را از رادیکال های آزاد محافظت می کند ، به این معنی که احتمال جهش های سلولی و در نتیجه توسعه بیماری های جدی را کاهش می دهد. و همچنین پیری زودرس توجه به ویتامین E مهم است ، اگرچه مقدار کمی از آن وجود دارد ، اما در اشکال مختلف - آلفا ، بتا ، گاما و توتاکوفرول دلتا ، این لحظه برای متابولیسم صحیح به طور کلی از اهمیت زیادی برخوردار است. جذب ویتامین های آنتی اکسیدانی نیز به وسیله ماده معدنی سلنیوم ، که در ترکیب موجود است ، کمک می کند.
- تأثیر مثبت بر متابولیسم و پاکسازی بدن … اسید اسکوربیک نه تنها برای محافظت از بدن در برابر رادیکال های آزاد مهم است ، بلکه می تواند بار سمی را نیز کاهش دهد - بدن را به خوبی از سموم قوی ، از دود تنباکو گرفته تا سموم قوی مار پاک می کند. ویتامین های گروه B و فیبر ، که در محصول موجود است ، به او در تبادل سریع و دفع آنها از بدن کمک می کند. به هر حال ، این واقعیت که این محصول به دفع سموم از بدن کمک می کند ، برای کسانی که به دنبال کاهش وزن هستند بسیار مهم است ، زیرا اغلب دلیل "افزایش وزن" اضافه بار بدن با سموم است.
- اثر مفید بر پوست … در نهایت ، نمی توان به سومین خاصیت مهم ویتامین C - مشارکت در سنتز کلاژن ، پروتئین اصلی بافت همبند - اشاره کرد. این واقعیت برای کل ارگانیسم مهم است ، اما اگر در مورد نتیجه "روی صورت" صحبت کنیم ، البته ، لازم است به نیاز آن برای حفظ رنگ و سلامت پوست توجه شود. چربی های خوبی که میوه غنی از آن است ، وضعیت مو و پوست را نیز بهبود می بخشد.
- عادی سازی سیستم عصبی … در اینجا ، دوباره ، ویتامین های گروه B که قبلاً ذکر شد تأثیر زیادی دارند ، اما مهم است که مجدداً چربی های خوب را که از عملکرد مناسب ریه ها پشتیبانی می کنند ، یادآوری کنید ، به این معنی که آنها تظاهرات هیپوکسیک را کاهش می دهند و عملکرد بهتر مغز را فراهم می کنند. که خلق و خوی آنها بهبود می یابد ، سطح عمومی انرژی را افزایش می دهد.
- تثبیت سطح هورمونی … همچنین ، اسیدهای چرب زمینه مناسب هورمونی را فراهم می کنند ، به همین دلیل در مردان قدرت افزایش می یابد ، در زنان چرخه تثبیت می شود.
- تقویت بافت استخوانی ، جلوگیری از کم خونی … پاپایای خشک حاوی طیف وسیعی از مواد معدنی مختلف است که مصرف پایدار آنها در بدن ، اولا ، سلامت بافت های سخت (استخوان ، ناخن ، دندان و غیره) را حفظ می کند و ثانیاً در برابر کم خونی محافظت می کند ، زیرا برخلاف تصور رایج اعتقاد بر این است که کم خونی نه تنها فقدان آهن ، بلکه تعدادی دیگر از عناصر ریز و درشت است.
- تقویت عروق خونی … خواص مفید پاپایای خشک شده به سیستم قلبی عروقی گسترش می یابد. میوه حاوی یک آنزیم خاص ، کارپین است ، که برای عروق خونی بسیار مهم است - دیواره های آنها را تقویت می کند ، آنها را مقاوم تر و مقاوم تر در برابر توسعه برخی از فرآیندهای آسیب شناختی می کند.
در نهایت ، فراموش نکنید که میوه های عجیب و غریب خشک شده یک محصول بسیار خوشمزه است ، اما با مفهوم رژیم غذایی سالم به خوبی مطابقت دارد. این واقعیت به شما کمک می کند تا در صورت نیاز بی وقفه از این مفهوم پیروی کنید.
حقایق جالب در مورد پاپایا
بر اساس بررسی ها ، پاپایای خشک - طبیعی و بدون افزودنی - را می توانید در فروشگاه های مواد غذایی سالم یا در بخش های خاصی از سوپر مارکت های بزرگ خریداری کنید.
در کشورهایی که میوه به طور طبیعی رشد می کند ، از آن در آشپزی برای اهداف مختلف استفاده می شود ، نه تنها دسر تهیه می شود ، بلکه به انواع سس ها ، سالادها ، غذاهای داغ و غیره نیز اضافه می شود.
سرخپوستان همچنین گوشت ترشی را با تفاله درخت خربزه اختراع کردند ، زیرا خواص نرم کنندگی شگفت انگیزی دارد.
دانه های یک گیاه عجیب و غریب در کشورهای آسیایی به جای فلفل سیاه استفاده می شود ، زیرا طعم تندی دارد.
در زمان پخت پاپایا ، می توانید بوی نان تازه را احساس کنید.
میوه های سبز حاوی یک جزء خاص هستند - پاپائین ، که به طور فعال در صنعت آرایشی و دارویی استفاده می شود. به ویژه در درمان سوختگی موفق است.
پاپایای نارس دارای خواص سقط جنین است.
فیلم مربوط به پاپایای خشک را تماشا کنید:
پاپایای خشک یک محصول سالم و خوشمزه است. این شامل طیف وسیعی از ویتامین ها و مواد معدنی است و 100 گرم اسید اسکوربیک بیش از نیمی از مصرف روزانه انسان را شامل می شود. این محصول را می توانید به عنوان یک لقمه همراه با چای میل کنید ، یا می توانید با استفاده از آن دسرهای زیادی تهیه کنید.
