پنکیک هویج - فقط غیر معمول به نظر می رسد ، اما طعم آنها کاملاً ملایم و رضایت بخش است. علاوه بر این ، آنها برای همه مفید هستند ، هم برای سلامتی و هم برای یک چهره.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
پنکیک هویج یکی از سالم ترین غذاها است. آنها برای کودکانی که از خوردن این سبزی به تنهایی خودداری می کنند بسیار مناسب هستند. علاوه بر این ، می توان آنها را با افزودن کدو سبز ، پنیر ، چغندر ، سیب و غیره تهیه کرد. اما این بار تصمیم گرفتم بلغور جو دوسر و تخمه آفتابگردان بگذارم. پنکیک کاملاً رضایت بخش بود ، در حالی که کم کالری و البته خوشمزه بود. اما هر خانم خانه دار ، به دلخواه ، می تواند محصولات کاملاً متفاوتی را قرار دهد: آرد یا بلغور ، شیر پخته تخمیر شده یا شیر و غیره.
این غذا برای کسانی که مشکلات گوارشی دارند و افرادی که رژیم دارند رعایت می شود. علاوه بر این ، برای افراد مسنی که به دلیل وضعیت دندان های خود فرصت جویدن هویج خام را ندارند ، چنین پنکیکی یک غذای عالی خواهد بود. و متخصصان تغذیه و دانشمندان ثابت کرده اند که این محصول به شکل بخار بهتر جذب بدن می شود.
البته برای خوشمزه شدن پنکیک هویج ، اول از همه به خود میوه ها بستگی دارد. هویج باید آبدار و شیرین باشد و شکل آن باید صاف و یکدست باشد. بهتر است سبزی جوان باشد ، اما پنکیک خوشمزه نیز از میوه های قدیمی تهیه می شود. اگر هویج ترک خورده و رنگ آمیزی شود ، به این معنی است که هسته آن آسیب دیده و میوه آن آبدار نیست. و اگر روی آن رشد کرده باشد ، مواد مضر زیادی در هویج وجود دارد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 86 کیلو کالری.
- وعده ها - 20 عدد
- زمان پخت - 10 دقیقه برای ورز دادن خمیر ، 30 دقیقه برای تزریق خمیر (به طوری که بلغور جو دوسر متورم شود) ، 20 دقیقه برای سرخ کردن
عناصر:
- هویج - 3 عدد. (سایز متوسط)
- پرک جو دوسر - 50 گرم
- سبوس - 50 گرم
- تخمه آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری
- پوست پرتقال خشک یا تازه - 1 قاشق چایخوری
- شکر - 2 قاشق غذاخوری یا طعم دادن
- نمک - یک خرج کردن
- ماست یا کفیر - 100 میلی لیتر
- تخم مرغ - 2 عدد.
- روغن نباتی تصفیه شده - برای سرخ کردن
پختن پنکیک هویج
1. هویج ها را پوست بگیرید ، بشویید ، با یک حوله پنبه ای خشک کنید و رنده کنید. برای این فرآیند می توان از غذاساز استفاده کرد.
2. بلغور جو دوسر ، تخمه آفتابگردان ، سبوس ، شکر ، کمی نمک و پوست پرتقال را به هویج ها اضافه کنید.
3. زرده ها را از سفیده جدا کرده و به خمیر که ورز داده است اضافه کنید. و سنجاب ها را در یخچال بگذارید.
4. ماست یا کفیر را داخل خمیر بریزید.
5. دوباره غذا را هم بزنید و بگذارید 30 دقیقه بماند تا جو دوسر کمی متورم شود.
6. بعد از این مدت سفیده ها را هم بزنید تا کف سفت و محکم شود و آنها را در خمیر قرار دهید.
7. غذا را با چند ضربه هم بزنید تا پروتئین ها ته نشین نشوند ، اما کرکی باقی بمانند.
8. یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید و پنکیک ها را با یک قاشق غذاخوری پهن کنید و به شکل بیضی در آورید.
9. آنها را به مدت 2 دقیقه از یک طرف بپزید تا قهوه ای طلایی شوند. سپس برگردانید و به همان مقدار بپزید.
10. پنکیک های آماده را گرم همراه با چای یا قهوه تازه سرو کنید. آنها همچنین با خامه ترش ، عسل ، بستنی یا خامه خوشمزه هستند.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پنکیک سیب و هویج را مشاهده کنید. برنامه "همه چیز خوب خواهد شد" از 2016/03/01.
