پنکیک یک صبحانه عالی برای تمام اعضای خانواده است. آنها به سرعت آماده می شوند ، محصولات مقرون به صرفه هستند ، خوشمزه و رضایت بخش هستند. و اگر آنها همچنین پنیر قهوه هستند ، این فقط یک ظرافت واقعی است که هیچ کس نمی تواند از آن امتناع کند.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
برای اینکه پنکیک نرم شود ، مهمانداران از انواع ترفندها استفاده می کنند ، به عنوان مثال ، نوشابه را در خمیر می ریزند ، تخم مرغ ها را می زنند ، از کفیر استفاده می کنند یا پنیر خامه ای اضافه می کنند. همه این مواد به پلو و نرمی ظرف کمک می کنند. در این بررسی ، از کفیر و پنیر بطور همزمان استفاده می شود ، که پنکیک ها را متخلخل و سبک می کند و کمی شبیه به کشک است. برای طعم دادن ، وانیلین ، پوست لیمو ، پوست نارنگی آسیاب شده و … به خمیر اضافه می شود. اما تصمیم گرفتم از قهوه فوری استفاده کنم ، که به ظرف رنگ قهوه ای روشن و رنگ شکلاتی داد.
همچنین شایان ذکر است که چنین پنکیک هایی بسیار سالم تر از سایر دستور العمل ها هستند. از آنجا که خمیر حاوی پنیر و کفیر است. همه از مزایای این محصولات اطلاع دارند. کفیر عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد و به مبارزه با یبوست کمک می کند. و پنیر خامه ای پروتئینی است که به راحتی هضم می شود ، سرشار از عناصر کمیاب است و به دلیل وجود کلسیم بسیار مورد استقبال قرار می گیرد. دومی برای تقویت و رشد استخوان ها ضروری است و به ویژه در دوران کودکی و پس از آسیب مهم است. من همچنین توجه داشته باشم که این محصولات لبنی به شکل خود بسیار مورد علاقه کودکان نیست. اما با تهیه پنکیک روی آنها ، بچه ها با لذت زیادی از آنها استفاده می کنند. زیرا نتیجه برای بسیاری جذاب خواهد بود!
- محتوای کالری در 100 گرم - 193 کیلو کالری.
- وعده - 15-20 عدد.
- زمان پخت - 30-40 دقیقه
عناصر:
- آرد - 150 گرم
- پنیر کلوچه - 150 گرم
- کفیر - 100 میلی لیتر
- قهوه فوری - 3 قاشق چایخوری
- تخم مرغ - 1 عدد
- شکر - 2 قاشق غذاخوری یا طعم دادن
- نمک - یک خرج کردن
- جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
دستورالعمل مرحله به مرحله برای تهیه پنکیک پنیر و قهوه:
1. کشک را در یک کاسه عمیق قرار دهید. اگر کشک خیلی آبکی است ، ابتدا آب پنیر را بردارید. برای انجام این کار ، آن را در پارچه پنیر قرار دهید و آن را به مدت 30 دقیقه آویزان کنید.
2. آرد را از طریق یک الک آهنی خوب الک کنید. کمی نمک ، شکر و جوش شیرین به آن اضافه کنید.
3. غذا را هم بزنید و تخم مرغ را با همزن بزنید. اگر می خواهید دانه بندی پنیر کلوچه را در پنکیک احساس کنید ، خیلی دخالت نکنید تا توده های محصول باقی بماند. و اگر بافت یکنواخت پنکیک را ترجیح می دهید ، سپس جرم را با مخلوط کن قطع کنید تا صاف و یکنواخت شود.
4. کفیر با دمای اتاق را در یک کاسه بریزید تا نوشابه در صورت نیاز واکنش نشان دهد. با غذای سرد کار نمی کند
5. مواد را هم بزنید. برای تهیه خمیر با قوام مشابه خامه ترش مایع. توجه شما را به این واقعیت جلب می کنم که به این ترتیب پنکیک نرم تر ، اما نازک تر می شود. اگر می خواهید آنها بالا باشند ، 100-150 گرم آرد دیگر اضافه کنید تا خمیر غلیظ شود و به آرامی از قاشق در تابه بریزد. اما سپس پنکیک متراکم تر و نه چندان لطیف خواهد بود.
6. قهوه فوری را در یک کاسه بریزید.
7. خمیر را هم بزنید تا زمانی که دانه ها در حجم پخش شوند.
8. یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید تا کولا. خمیر را با یک قاشق غذاخوری قاشق بریزید و داخل قالب بریزید. حرارت را روی حرارت متوسط قرار دهید و پنکیک ها را حدود 1.5 دقیقه سرخ کنید تا اولین حباب ها روی سطح ظاهر شوند. سپس آنها را برگردانید و به همان مقدار سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.پنکک ها را با ریختن خمیر شکلات ، عسل ، کارامل مایع و … روی میز سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پنکیک پنیر با مرکز شکلات را مشاهده کنید.
