ما تصمیم گرفتیم کوفته های خانگی بچینیم ، اما تخم مرغ در یخچال وجود نداشت؟ عدم وجود چنین عنصر کلیدی مانعی نیست. خمیر را در آب بدون تخم مرغ یا شیر برای کوفته آماده کنید. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
خمیر روی آب به معنی "بی مزه" نیست. با تهیه خمیر در آب بدون تخم مرغ و شیر برای پیراشکی می توانید از این موضوع مطمئن شوید. به نظر می رسد نرم ، نسبتاً کشسان ، طعم دلپذیری دارد و در عین حال در مواد اولیه نیز صرفه جویی می کنید. این دستور العمل برای کسانی مناسب است که دستور العمل هایی با حداقل مقدار مواد را ترجیح می دهند. بنابراین ، این دستور خمیر به یک راه حل غیر قابل تعویض تبدیل می شود.
این دستور غذا نحوه تهیه خمیر را در غذاساز توضیح می دهد ، اما این نوع خمیر برای تهیه در نان ساز مناسب است. برای انجام این کار ، فقط از عملکرد "خمیر" ، "پیتزا" ، "پیراشکی" استفاده کنید. همه محصولات را در دستگاه بارگذاری کنید ، و پس از پایان ورز دادن ، جرم را خارج کرده ، آن را با فویل بپیچید و بگذارید 60 دقیقه بماند.
طرز تهیه ای که من به شما خواهم گفت برای پیراشکی های پر از انواع مختلف - گیاهی ، گوشتی و شیرین مناسب است. همچنین می توان از خمیر برای پیراشکی و ورتون استفاده کرد. و محصول نهایی در معرض انجماد است ، پس از آن کیفیت خود را از دست نمی دهد. سپس ، هنگام استفاده مجدد ، باید کمی آرد اضافه کنید ، زیرا هنگام یخ زدایی ، خمیر کمی چسبناک می شود.
همچنین طرز تهیه شیرینی پفکی خود را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 485 کیلو کالری.
- وعده - 450-500 گرم
- زمان پخت - 10 دقیقه برای ورز دادن ، به علاوه 45 دقیقه برای پخت خمیر نهایی
عناصر:
- آرد - 300 گرم
- روغن نباتی - 20 میلی لیتر
- کره - 20 گرم
- نمک - یک خرج کردن
- آب آشامیدنی - 100 میلی لیتر
تهیه گام به گام خمیر در آب بدون تخم مرغ و شیر برای پیراشکی ، دستور غذا با عکس:
1. ضمیمه "چاقوی برش" را در کاسه غذاساز قرار دهید و آرد را اضافه کنید ، که از طریق یک الک خوب الک می شود تا با اکسیژن غنی شود. همچنین کمی نمک به آن اضافه کنید. برای یک شیرینی شیرین ، می توانید 1 قاشق غذاخوری به آن اضافه کنید. صحرا
2. سپس کره را در دمای اتاق اضافه کنید. اگر خمیر را به صورت ناشتا آماده می کنید ، کره را از دستور غذا حذف کنید ، اما مقدار روغن نباتی را دو برابر کنید.
3. سپس روغن نباتی بدون بو و آب آشامیدنی در دمای اتاق بریزید.
4. با حرکات سریع و تکان دهنده خمیر را ورز دهید.
5. آن را از کاسه بردارید و حداقل 5 تا 7 دقیقه با دست هم بزنید. آرد شروع به ترشح گلوتن می کند و خمیر در مقابل چشمان شما الاستیک تر می شود.
6. هنگامی که خمیر در آب بدون تخم مرغ و شیر برای پیراشکی به دستان شما نمی چسبد و نرم می شود ، آن را با فیلم چسبناک بپیچید و به مدت 45 دقیقه در دمای اتاق بمانید. سپس مجسمه سازی پیراشکی را شروع کنید.
توجه: خمیر را برای مدت طولانی "باز" نگذارید خیلی زود خشک می شود هنگام مجسمه سازی ، با پر کردن آن زیاده روی نکنید ، زیرا خمیر به خوبی کش می آید و ممکن است در حین پختن ترکیده شود. اما اگر از آب بسیار سرد استفاده می کنید ، می توانید از هر دو اجتناب کنید. در مورد آرد ، گندم را با بالاترین درجه بگیرید. همچنین دستور تهیه طرز تهیه خمیر کوفته ها در آب بدون تخم مرغ را مشاهده کنید.
