Cilantro یک گیاه سالم است که هیچ هزینه ای برای اضافه کردن به سالاد در تابستان ندارد. اما در زمستان ، وقتی شاخه های سبز تند چندان در دسترس نیست ، چه باید کرد؟ نحوه ذخیره گشنیز برای استفاده در آینده و امکانات ذخیره آن را در نظر بگیرید. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- گام به گام تهیه گشنیز برای زمستان در خانه: نحوه خشک کردن
- دستور تهیه ویدئو
Cilantro گیاهی تند و معطر از خانواده گشنیز است. برگهای این گیاه به لوبهای وسیعی شبیه جعفری تقسیم می شوند ، به همین دلیل نام دیگر این گیاه جعفری چینی است. اما اینجاست که شباهت گیاهی به پایان می رسد. جعفری از نظر طعم به گشنیز از دست می رود ، زیرا عطر و طعم مداوم ندارد. بوی تازه و تند این گیاه با رسیدن آن نرم می شود و با بسیاری از غذاهای غذاهای گرجی و مکزیکی همراه است. اما فصل گشنیز بسیار کوتاه است و به سرعت به پایان می رسد و با آن مقدار زیادی سبزی از رژیم غذایی ما خارج می شود. متخصصان گشنیز می خواهند آن را در تمام طول سال و نه فقط در تابستان مصرف کنند. برای اینکه در تمام زمستان از این گیاه مراقبت کنید ، باید آن را برای استفاده در آینده آماده کرده و به درستی ذخیره کنید تا نه تنها از طعم آن لذت ببرید ، بلکه از مزایای سلامتی نیز برخوردار شوید. امروز من به شما می گویم که چگونه سبزی گشنیز را برای زمستان آماده کنید تا خواص مفید و طعم خود را حفظ کند و بدن را با ویتامین ها پر کند. به هر حال ، مواد موجود در برگ ها هضم غذاهای گوشتی چرب را ترویج می کند ، بدن را تمیز می کند و تولید آب معده را تحریک می کند.
خشک کردن گشنیز سبز زمان و تلاش زیادی نمی برد. این روش به چند روش انجام می شود: در سایه در اتاقهای با تهویه خوب یا در اجاق با دمای پایین. همچنین می توان آن را با استفاده از خشک کن برقی خشک کرد. گیاه خشک شده را در یک ظرف بسته بندی شده هرمتیک نگهداری کنید تا قطره ای از عطر فرار تند از دست نرود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 21 کیلو کالری.
- خدمات - هر مبلغ
- زمان پخت - 15 دقیقه کار فعال ، به علاوه زمان خشک شدن
عناصر:
Cilantro - هر مقدار
گام به گام پخت گشنیز خشک برای زمستان در خانه ، دستور غذا با عکس:
1. چمن را مرتب کنید ، برگهای زرد و پوسیده را بردارید. ریشه ها را قطع کنید ، ساقه ها را با برگ بگذارید. ساقه ها را می توان خشک کرد و در آشپزی استفاده کرد. چمن های مرتب شده را زیر آب سرد بشویید و با یک حوله پنبه ای خشک کنید یا بگذارید روی میز بماند تا به طور طبیعی خشک شود.
2. وقتی گشنیز خشک شد ، آن را با یک چاقوی تیز روی تخته خرد کنید ، اما نه خیلی ریز.
3. گیاه را روی یک ورقه پخت قرار دهید و به طور مساوی در کل منطقه پخش کنید.
4. می توانید گشنیز را در فر با دمای 60 درجه و درب کمی باز خشک کنید. زمان خشک شدن حدود 2 ساعت طول خواهد کشید. یا ورقه پخت را در بالکن در سایه قرار دهید و روی آن را با یک لایه نازک گاز بپوشانید تا گرد و غبار از بین برود. گشنیز را به مدت 2 روز بگذارید. چمن را چندین بار در حین خشک شدن به هر طریقی هم بزنید تا به طور یکنواخت خشک شود.
برگ های گشنیز خشک آماده در دستان شما متلاشی شده و خرد می شوند. اگر آن را در فر خشک کردید ، آن را از فر خارج کرده و در اتاق بگذارید تا خنک شود. سپس آن را در یک ظرف شیشه ای قرار دهید و درب آن را که هوا بسته است ببندید. آن را در مکانی تاریک و بدون رطوبت بالا نگهداری کنید. می توانید از گشنیز خشک شده به عنوان طعم دهنده و مکمل ویتامین برای هر غذا و نوشیدنی استفاده کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه گشنیز خشک شده در زمستان را مشاهده کنید.
