هیچ چیز برای ناهار بهتر از سرو خورش خوش طعم و دلچسب نیست. پس از دستورالعمل گام به گام ، بلدرچین را با کنسرو لوبیا و کلم بپزید-و هدف به دست می آید.
چه نوع بورشی وجود ندارد! ساکنان اروپای شرقی: روس ها ، بلاروس ها ، اوکراینی ها ، لهستانی ها ، بلغاری ها ، و همچنین رومانیایی ها و لیتوانیایی ها - آنها را با لذت زیادی می پزند. بورشت را در آب گوشت یا سبزیجات ، گوشت خوک یا گوساله ، مرغ یا خرگوش ، گوشت دودی می جوشانند و حتی گاهی ماهی را برای آبگوشت انتخاب می کنند. کلم تازه یا کلم ترش ، بادمجان ، کدو سبز ، قارچ ، سیب ترشی ، لوبیا قرار دهید. آنها می توانند کواس ، ترب کوهی را اضافه کنند ، با خامه ترش ، سیر ، گیاهان سرو کنند. به طور خلاصه ، هیچ دستور صحیح واحدی وجود ندارد ، هر یک از آنها در نوع خود خوب است. ما پیشنهاد می کنیم غذایی را بپزید که مملو از مواد عجیب و غریب نیست ، اما طعم آن برای ما کاملاً آشنا است. این بورش با کنسرو لوبیا و کلم است. یک دستورالعمل گام به گام به مبتدیان کمک می کند تا با غذا کنار بیایند و آن را فوق العاده بپزند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 39 کیلو کالری.
- وعده - 5 بشقاب
- زمان پخت - 1 ساعت و 30 دقیقه
عناصر:
- خمیر گوشت خوک - 400 گرم
- سیب زمینی - 4-5 غده
- کلم - 1 سر کوچک کلم
- هویج - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- رب گوجه فرنگی - 3-4 قاشق غذاخوری. ل
- لوبیا ، کنسرو شده در گوجه فرنگی - 1 قوطی
- سبزی جعفری - 1 دسته
- نمک ، فلفل - به مزه
- روغن نباتی برای سرخ کردن
- آب - 3.5 لیتر
پخت گام به گام بلدرچین با کنسرو لوبیا و کلم
1. ما گوشت را برای آبگوشت می شویم ، به قطعات کوچک بریده و با 3 ، 5 لیتر آب پر می کنیم. آبگوشت را بپزید ، کف آن را جدا کنید. اگر گوشت بدون استخوان را انتخاب کرده اید ، سپس آن را قطعه قطعه کنید ، در 20-30 دقیقه پخته می شود ، اگر روی استخوان گوشت دارید ، زمان پخت را به 40-50 دقیقه افزایش دهید. نمک را به مزه بریزید.
2. پختن سبزیجات برای سرخ کردن. برای انجام این کار ، پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید ، و سه هویج را روی یک رنده درشت یا به صورت نوار خرد کنید.
3. مقداری روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و سبزیجات را کمی تفت دهید.
4. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های متوسط برش دهید.
5. کلم را از برگهای خارجی آزاد می کنیم و آن را ریز خرد می کنیم.
6. در همین حال ، آبگوشت پخته شد. گوشت را بررسی کنید ، باید انجام شود. سیب زمینی ها را در یک قابلمه بریزید. توجه داشته باشید که سیب زمینی معمولاً مقدار کافی نمک مصرف می کند ، بنابراین پس از جوشاندن حدود 10 دقیقه ، آب گوشت را امتحان کرده و در صورت لزوم نمک اضافه کنید. کف سیب زمینی نشاسته ای را نیز بر می داریم.
7. سرخ کردن را به تابه منتقل کنید. بگذارید 5 دقیقه بجوشد.
8. کلم را داخل آبگوشت بریزید.
9. کنسرو لوبیا را از شیشه خارج کرده و در بورچ قرار دهید.
10. رب گوجه فرنگی را در نصف لیوان آب رقیق کنید ، بلافاصله بعد از حبوبات اضافه کنید. ظرف را بجوشانید و خاموش کنید.
11. بورش خوشمزه و غنی با کنسرو لوبیا و کلم آماده است! همه ناهار بخورند!
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
بورش خوشمزه با لوبیا و گوشت:
طرز پخت بورش با لوبیا و اسپورت:
