در خانه ، می توانید به راحتی و سریع ، ضمن صرفه جویی در وقت و زمان ، ظریف ترین بوقلمون بوقلمون را تهیه کنید. من اسرار پخت و پز و دستورالعمل گام به گام را با یک عکس به اشتراک می گذارم. دستور تهیه ویدئو.
قیمت بولیک بوقلمون هر روز در حال افزایش است! اما برای صرفه جویی در کمی بالک ، می توانید آن را در خانه بپزید! بسیار سالم تر و خوشمزه تر خواهد بود ، علاوه بر این ، بسیار ارزان تر خواهد بود! با تهیه آن حداقل یکبار به تنهایی در خانه ، هیچ کس دیگری از چنین میان وعده گوشتی فوق العاده و خوشمزه امتناع نمی کند. علاوه بر این ، ظرف بسیار طبیعی تر و ارزان تر از یک محصول فروشگاه به نظر می رسد!
در دستور العمل پیشنهادی ، گوشت بوقلمون پخته می شود. اما می توانید از هر نوع گوشتی استفاده کنید. علاوه بر این ، روش ها و دستور العمل های زیادی برای تهیه آن وجود دارد. من به شما می گویم که چگونه فیله بوقلمون بوقلمون را در یک آپارتمان با حداقل منابع مالی و هزینه کار بپزید. پخت و پز به هیچ وجه دشوار نیست ، و زمان خاصی را می طلبد.
فیله بوقلمون که طبق این دستور تهیه می شود ، به عنوان یک پیش غذا برای گوشت سرد ، مناسب برای ساندویچ ، ساندویچ ، سالاد و غیره است. به نظر می رسد که بالیک نرم ، آبدار و بسیار خوشمزه است. این یک پیش غذای گوشتی عالی است ، هم برای میز جشن و هم برای زندگی روزمره! توجه داشته باشید که گوشت تهیه شده به این روش به مدت طولانی در یخچال نگهداری می شود.
همچنین نحوه پخت فیله بوقلمون خشک خشک را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 144 کیلو کالری.
- وعده - حدود 700 گرم
- زمان پخت - 8 ساعت برای نمک زدن ، 7 روز برای خشک کردن
عناصر:
- ترکیه - 1 کیلوگرم
- فلفل سیاه آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری
- نمک - 700 گرم
مرحله به مرحله تهیه بوقلمون بوقلمون ، دستور غذا با عکس:
1. فیله بوقلمون را زیر آب جاری بشویید و با یک حوله کاغذی خوب خشک کنید. آن را به قطعات متوسط برش دهید تا برش راحت باشد.
2. ظروف ترشی را انتخاب کنید که نیمی از نمک را در آنها بریزید. آن را به طور یکنواخت در تمام قسمتهای پایین پخش کنید.
3. نمک را با مقداری فلفل سیاه آسیاب شده بپاشید.
4. گوشت بوقلمون را روی یک تکه نمک قرار دهید.
5. فیله ها را با کمی فلفل سیاه بپاشید.
6. سپس گوشت را با نمک باقیمانده پر کنید تا از هر طرف آن را به طور مساوی بپوشاند و حتی یک نقطه خالی وجود ندارد.
7. ظروف را با درب ببندید و به مدت 8 ساعت به یخچال بفرستید تا نمک بزند.
8. پس از این زمان ، آب در کاسه بوقلمون شکل می گیرد و خود گوشت غلیظ و سفت تر می شود.
9. فیله های شور را به خوبی زیر آب سرد جاری بشویید و تمام نمک را آبکشی کنید. سپس گوشت را با حوله کاغذی خوب خشک کنید. برای بهترین خشک شدن ، آن را در خارج از منزل بگذارید تا آب و هوا شود و کاملاً خشک شود.
10. بوقلمون را روی پارچه ای نخی بگذارید. این می تواند پارچه پنبه ای ، حوله ، کتانی و غیره باشد. بوقلمون را در پارچه ای بپیچید و به مدت یک هفته در یخچال قرار دهید. هر روز آن را از این سو به آن طرف برگردانید تا گوشت به طور یکنواخت پژمرده شود. همچنین می توان آن را در بالکن یا زیرزمین ، در رطوبت متوسط و در دمای بالاتر از +7 درجه آویزان کرد. یک بوقلمون بوقلمون ، هرچه بیشتر خشک شود ، متراکم تر و خشک تر می شود. به هر شکل خوشمزه است ، اما اگر آن را برای یک تاریخ خاص آماده می کنید ، این لحظه را در نظر بگیرید.
نکته: برای اینکه همه حوله های آشپزخانه خراب نشوند ، توصیه می کنم پارچه ای که در آن گوشت را می پیچید جداگانه برای این ظرف اختصاص داده شود. از آنجا که این تکه پارچه بیش از یک بار برای شما مفید خواهد بود.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه پخت بوقلمون بوقلمون خشک شده را مشاهده کنید.
