در حال حاضر در فصل سبزیجات جوان ، سیب زمینی جوان بسیار مرتبط است. اما بیشتر آن را می جوشانند و با شوید ، چاشنی آن را با روغن سرو می کنند. اما در این بررسی می خواهم پخت غده های جوان را در فر پیشنهاد کنم.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
غذای جانبی به شکل سیب زمینی پخته جوان بسیار خوب است که حتی در یک جشن جشن کاملاً مناسب خواهد بود. برای این غذا ، شما نیاز به خرید سیب زمینی کوچک یا متوسط کوچک دارید ، حتی مناسب نخود فرنگی. نکته اصلی این است که همه غده ها یک اندازه هستند به طوری که همزمان پخته می شوند. در غیر این صورت ، برخی از هم پاشیده می شوند ، در حالی که برخی دیگر در داخل مرطوب می مانند.
شما می توانید سیب زمینی جوان را طبق دستور العمل های مختلف بپزید. اما تقریباً در همه تغییرات ، به نظر می رسد خوشمزه است. نکته اصلی این است که ظرف را بلافاصله پس از پخت مصرف کنید ، در حالی که غده ها گرم و نرم هستند. امروز من ساده ترین غذای جانبی را پیشنهاد می کنم که برای کل خانواده مناسب است - سیب زمینی های جوان پخته شده در فر با سیر ، ادویه جات ترشی جات و کره. اما می توانید از ادویه جات دیگر به دلخواه خود مانند برگ بو ، رزماری ، سیر ، گشنیز ، آویشن ، شوید ، مخلوط فلفل ، کاری یا پاپریکا استفاده کنید. هرگونه آزمایش در اینجا امکان پذیر است و می توانید ادویه جات را به خلق و خوی خود اضافه کنید.
یک اجاق مدرن می تواند پخت سیب زمینی را اداره کند ، اما یک فر روسی نیز مناسب است. اما اگر اجاق گاز ندارید ، می توانید سیب زمینی را در ماهیتابه ای زیر درب محکم بسته روی حرارت ملایم با تقسیم کننده زیر تابه بپزید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 156 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 45 دقیقه
عناصر:
- سیب زمینی جوان - 600 گرم
- کره - 30 گرم
- سیر - 2 حبه
- سماخ - 0.5 قاشق چایخوری
- زیرا - 0.5 قاشق چایخوری
- زعفران آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
پخت سیب زمینی جوان پخته:
1. سیب زمینی ها را مرتب کنید ، غده های یکنواخت ، صاف و یکسان را بدون آسیب انتخاب کنید. آنها را زیر آب جاری بشویید. نیازی به کندن غده ها نیست ، پوست آنها بسیار نازک و خوش طعم است. سیب زمینی های آماده شده را در یک کاسه بزرگ قرار دهید.
2. کره را از قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای اتاق برسد. آن را تکه تکه کرده و روی سیب زمینی ها قرار دهید.
3. همه گیاهان و ادویه ها را داخل آن بریزید. ادویه زدن با نمک و فلفل. حبه های سیر پوست کنده را از طریق یک پرس عبور دهید. اگر ترجیح می دهید از ادویه جات دیگر استفاده کنید ، از آنها استفاده کنید.
4. سیب زمینی ها را خوب هم بزنید تا هر غده با ادویه پوشانده شود و با یک لایه نازک روغن پوشانده شود.
5. یک ورقه پخت بردارید و سیب زمینی ها را در آن قرار دهید. نیازی به روغن کاری آن نیست ، زیرا روغن زیادی با سیب زمینی وجود دارد غده ها را در یک لایه قرار دهید تا روی هم انباشته نشوند. در غیر این صورت ، ته آن خوب پخته نمی شود و پوسته تردی نخواهد داشت.
6. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و غده ها را به مدت نیم ساعت بپزید. میزان آمادگی را بر اساس رنگ تعیین کنید ، باید طلایی باشد. همچنین می توانید آمادگی را با سوراخ کردن خلال دندان بررسی کنید - باید به راحتی وارد سیب زمینی شود. برای این منظور از چاقو یا چنگال استفاده نکنید ، در غیر این صورت غده ها از هم جدا می شوند.
غذای تازه تهیه شده را مستقیماً از فر روی میز سرو کنید. هنگام سرو ، روغن را روی ورقه پخت بریزید و گیاهان تازه را روی آن بپاشید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سیب زمینی جوان پخته را مشاهده کنید.
