دریابید دانشمندان و ورزشکاران حرفه ای در مورد ویتامین ها و مواد معدنی از شما پنهان می کنند؟ حقیقت ، شکستن آگاهی یک فرد. تقریباً همه افراد از دوران کودکی موازی بین سلامتی و ویتامین ها دارند. مدام به ما می گفتند که با استفاده از ویتامین ها ، سلامت خواهید بود. والدین و رسانه ها این کار را کردند. هیچ کس ضرورت و اهمیت این مواد را برای بدن انسان انکار نمی کند. با کمبود جدی ، بیماریهای بسیار جدی می توانند شروع به توسعه کنند.
مطمئناً بسیاری از مردم می دانند که چه تعداد از ملوانان در قرون وسطی توسط اسکوربوت منتقل شده اند. امروزه با ویتامین C ، یعنی کمبود این ماده باعث این بیماری می شود ، هیچ مشکلی وجود ندارد. اگر نمی توانید منابع طبیعی این ماده را به میزان لازم مصرف کنید ، کافی است اسید اسکوربیک را در داروخانه خریداری کنید و مشکلی پیش نخواهد آمد. امروز ما به طرف دیگر ویتامین ها و مواد معدنی در بدنسازی ، یعنی اثربخشی مجتمع های ویتامین و مواد معدنی ، نگاه می کنیم.
کمپلکس های ویتامین چقدر م effectiveثر هستند
دانشمندان در دهه سی قرن بیستم به طور فعال در مورد ویتامین ها تحقیق کردند. وظیفه اصلی دانشمندان در آن زمان دریافت ویتامین های مصنوعی بود. امروزه این بخش نسبتاً سودآوری از صنعت داروسازی است و ما از قبل مطمئن هستیم که بدون مجتمع های ویتامین و مواد معدنی انجام این کار غیرممکن است.
طبق آمار ، تنها در اروپا ، سالانه حدود صد میلیون دلار برای خرید این داروها هزینه می شود. به عنوان مثال ، در ایالات متحده ، می توانید بیش از سه هزار و نیم مکمل غذایی حاوی مواد معدنی و ویتامین ها را در فروش پیدا کنید. از هر ده نفر از ده نفر آمریکایی یک نفر به صورت دوره ای ویتامین مصرف می کند و از هر چهار نفر در ایالات متحده یک نفر این کار را همیشه انجام می دهد. در کشور ما ، چنین آماری وجود ندارد ، اما می توان تصور کرد که ویتامین ها توسط همشهریان ما بسیار فعال مصرف می شود.
امروزه دانشمندان 13 ویتامین و 10 ماده شبیه ویتامین دیگر را می شناسند. علاوه بر این ، برخی از ویتامین ها گروهی هستند که حاوی مقدار زیادی مواد هستند. به عنوان مثال ، ویتامین P در عمل یک خانواده کامل از مواد مشابه بود ، که تعداد آنها به 150 می رسد. امروزه ، بحث های روزافزونی در مورد فراهمی زیستی ویتامین های مصنوعی و مناسب بودن استفاده از آنها وجود دارد. همانطور که همیشه در چنین اختلافاتی اتفاق می افتد ، شرکت کنندگان در آنها نظرات متضادی دارند. با این حال ، نباید در این اظهارات خیلی قاطع بود و به احتمال زیاد حقیقت در وسط است.
ویتامین C می تواند به عنوان تأییدی بر این باشد که ویتامین های مصنوعی در مقایسه با مواد طبیعی دارای فعالیت بیولوژیکی کمتری هستند. اسید اسکوربیک ، که در داروخانه خریداری می شود ، تنها یک قطعه از ویتامین C است. یک ماده طبیعی در ترکیب آن همچنین حاوی ترکیبات دیگری است. مانند فاکتور K یا تیروزیناز. با این حال ، امروزه شرکت های دارویی نمی دانند چگونه همه مواد لازم را سنتز کنند ، و علاوه بر این ، هنگام ایجاد یک مجموعه کامل ویتامین C ، هزینه آن به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. مثلاً ویتامین E وضعیت مشابهی دارد. یک ماده مصنوعی تنها یکی از هشت ایزومر است. در عین حال ، استفاده از ویتامین های مصنوعی نتایج بسیار خوبی را در عمل می دهد. این به ما این امکان را می دهد که بگوییم حداقل برخی از ویتامین ها می توانند به خوبی جذب شوند و می توانند کمبود مواد موجود در بدن را برطرف کنند.
امروزه مجتمع های مولتی ویتامین محبوبیت بیشتری پیدا می کنند. آنها حداقل دارای دو ویتامین هستند ، اما اغلب آنها بسیار بیشتر است.در حال حاضر یک نبرد شدید در بازار بین تولید کنندگان برای مشتریان وجود دارد. پس از خواندن برچسب روی جعبه های این مجتمع ها ، با تعادل تقریباً کامل آشنا می شویم. با این حال ، باید به خاطر داشت که ویتامین ها نیز با غذا وارد بدن می شوند و این واقعیت اهمیت تعادلی را که شرکت های داروسازی در مورد آن صحبت می کنند نفی می کند.
عملاً محاسبه میزان ورود مواد معدنی و ویتامین ها به بدن غیرممکن است. ما همیشه فقط مقادیر متوسط را دریافت می کنیم ، زیرا انواع مختلف یک میوه حاوی مقادیر متفاوتی از ویتامین ها هستند. علاوه بر این ، محتوای آنها نیز تحت تأثیر منطقه رشد این میوه ها است.
همچنین ، دوز ویتامین هایی که توسط سازمان های بهداشتی توصیه می شود نباید ایده آل تلقی شود. هر ملیت نیاز به ترکیب خاصی از ویتامین ها و مواد معدنی دارد. به عنوان مثال ، امروزه دانشمندان بسیار نگران انقراض مردمی هستند که در مناطق شمالی کره زمین زندگی می کنند.
یکی از دلایل این امر تغییر شیوه زندگی آنها بود. کربوهیدراتهای بیشتری در رژیم غذایی آنها یافت می شود و بدن برای پردازش چنین مقدار از این ماده مغذی سازگار نیست. در نتیجه ، متابولیسم مختل می شود و توسعه بیماری های مختلف پیامد این امر می شود.
اگر از فردی استفاده می کنید که دائماً از مجتمع های معدنی و ویتامین استفاده می کند ، شرایط زیر ممکن است. به طور متوسط ، یک مجموعه شامل 10 تا 15 عنصر است. در این فرد ، برخی از ویتامین ها کمبود دارند ، در حالی که غلظت برخی دیگر در محدوده طبیعی است. هنگام استفاده از مجموعه ای از ویتامین ها ، مزایا فقط از موادی که در حال حاضر کمبود دارند به دست می آید. همه ویتامین های دیگر که مجموعه را تشکیل می دهند می توانند باعث ایجاد هیپوویتامینوز شوند.
در مورد مواد معدنی نیز وضعیت مشابه است. برای بدن ، یک عامل بد نه تنها کمبود هر ماده ای ، بلکه بیش از حد آن است. به عنوان مثال ، بیش از حد معمول مولیبدن می تواند باعث ایجاد سنگ کلیه شود و محتوای بالای منیزیم باعث کاهش ریتم قلب می شود.
در مورد ورزشکاران ، وضعیت جذاب تر به نظر می رسد ، زیرا مصرف تمام مواد مغذی در بدن آنها در مقایسه با یک فرد معمولی به میزان قابل توجهی بیشتر است. با این حال ، انتخاب مجتمع های ویتامین و مواد معدنی باید به طور مناسب مورد استفاده قرار گیرد تا استفاده از آنها مفید باشد.
در این ویدیو نحوه انتخاب و مصرف ویتامین ها و همچنین مجموعه ویتامین ها را خواهید آموخت:
