کتلت مرغ و کدو سبز ظریف ترین و بسیار آبدارترین غذایی است که برای منوهای کودکان و رژیم غذایی مناسب است.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
وقتی صحبت از غذاهای مرغ می شود ، اکثر مردم بلافاصله یک مرغ سرخ شده معطر سرخ کرده را تصور می کنند. البته به نظر می رسد خوشمزه است و طعم آن نیز خوب است. با این حال ، می توانید از گوشت مرغ که به روش دیگری تهیه شده است لذت واقعی ببرید ، در حالی که می تواند سالم و رژیمی باشد ، که مهم است ، به ویژه با نزدیک شدن بهار.
امروز او دستور تهیه کتلت مرغ اصلی غیر معمول با افزودن کدو سبز را ارائه می دهد. به لطف کدو سبز ، کتلت ها آبدار ، نرم و نرم هستند. من مطمئن هستم که شما قطعاً آنها را دوست خواهید داشت! در دستور غذا از فیله مرغ استفاده می شود ، اما می توانید از قسمت های دیگر لاشه مرغ استفاده کنید ، اما سپس کتلت ها چربی بیشتری می گیرند. همچنین ، گوشت چرخ کرده این کتلت ها را می توان با برنج تکمیل کرد که باعث رضایت بیشتر آنها می شود. می توانید آنها را در نان پخت بپزید و بدون آن ، این سلیقه شما است. علاوه بر این ، اگر رژیم دارید یا غذاهای چرب نمی خورید ، می توانید چنین کتلت هایی را در فر ، دو دیگ بخار یا زودپز بپزید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 86 کیلو کالری.
- وعده - 15
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- کدو سبز - 1 عدد.
- سینه مرغ - 1 عدد. (دو فیله)
- تخم مرغ - 2 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 2 حبه
- روغن یا کره گیاهی تصفیه شده - برای سرخ کردن
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - 1/3 قاشق چایخوری یا طعم دادن
پختن کتلت مرغ و کدو سبز
1. فیله مرغ را بشویید ، فویل را بردارید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. علاوه بر این ، گوشت را می توان به چند روش تهیه کرد: در چرخ گوشت بچرخانید ، با مخلوط کن خرد کنید یا به مکعب های کوچک برش دهید. من ترجیح دادم از گزینه دوم استفاده کنم ، زیرا طعم گوشت بیشتر در کتلت ها احساس می شود. اگرچه می توانید همانطور که بیشتر آشنا هستید یا ترجیح می دهید طعم دهید را انجام دهید.
2. کدو سبز را زیر آب جاری بشویید و به اندازه ای به قطعات بریزید که در گردن چرخ گوشت جا شود. اگر میوه های کدو سبز قدیمی هستند ، ابتدا باید پوست ضخیم را از آن جدا کرده و دانه ها را جدا کنید. چنین دستکاری هایی نباید با یک سبزی جوان انجام شود. پیاز و سیر را زیر آب جاری پوست بگیرید و بشویید.
3. کدو سبز و پیاز را از طریق یک الک متوسط چرخ گوشت بچرخانید و سیر را از طریق یک پرس عبور دهید.
4. تخم مرغ ، نمک و فلفل را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید ادویه جات ترشی جات و ادویه جات را مزه دار کنید: گیاهان ریز خرد شده ، گیاهان پرووانسی ، جوز هندی آسیاب شده و غیره.
5. گوشت چرخ کرده را خوب هم بزنید تا یکدست شود. قوام آن کاملاً مایع به نظر می رسد ، بنابراین در ایجاد کتلت با دستان شما کار نمی کند.
6. یک تابه با کف ضخیم روی اجاق گاز قرار دهید ، روغن نباتی یا کره را بریزید و خوب گرم کنید. سپس قسمتی از خمیر را با یک قاشق غذاخوری برداشته و به آرامی در کف قالب قرار دهید و حالت گرد یا بیضی به آن بدهید. شیرینی ها را از یک طرف روی حرارت متوسط حدود 3-4 دقیقه سرخ کنید ، سپس به طرف دیگر برگردانید و همچنین همان زمان سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
7. می توانید کتلت مرغ را با کدو سبز سرد و گرم سرو کنید. کاملاً هر فرنی ، برنج یا پوره سیب زمینی برای یک غذای جانبی مناسب است.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه کتلت مرغ با کدو سبز را مشاهده کنید.
