آیا می خواهید کتلت های غیر معمول بپزید؟ سپس کتلت کدو سبز را با گوشت درست کنید. کدو سبز آنها را آبدارتر ، نرمتر کرده و کتلت ها را با ویتامین ها و ریز عناصر مفید اشباع می کند. دستور العمل گام به گام با عکس. نکات مفید و دستور تهیه ویدئو.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- گام به گام پخت کتلت کدو سبز با گوشت
- دستور تهیه ویدئو
کدو سبز محبوب ترین فصل تابستان است. هر زن خانه دار انواع غذاها را از آنها تهیه می کند ، و دستورالعمل های زیادی برای تهیه آنها وجود دارد که به سادگی نمی توانید آنها را حساب کنید. امروز ما یک غذای جدید و خوشمزه آماده می کنیم - کتلت کدو سبز با گوشت. آنها سرسبز ، ملایم و آبدار به نظر می رسند. در این مقاله با اجزای اصلی ، ظرافت ها ، اسرار و فناوری پخت آشنا خواهید شد.
- کدو سبز خام روی یک رنده درشت یا ریز مالیده می شود ، در چرخ گوشت پیچ خورده یا با مخلوط کن خرد می شود. می توانید آنها را با چاقو به مکعب های کوچک خرد کنید تا کتلت های خرد شده با ساختار مشخص به دست آید.
- مایع را از جرم آماده شده با قرار دادن آن در آبکش جدا کرده و برای مدتی می گذاریم.
- گوشت چرخ کرده برای کتلت می تواند از هر گونه باشد: گوشت خوک ، گوشت گاو ، مرغ … همچنین در چرخ گوشت پیچ خورده یا خرد می شود.
- برای نگه داشتن گوشت چرخ کرده و شکل دادن به کتلت ، تخم مرغ یا بلغور را اضافه کنید. سمولینا به محصولات تراکم و شکوه می بخشد ، اما مقدار زیادی از آن را اضافه نمی کنند ، در غیر این صورت کتلت ها با توجه به قوام محصولات خمیر به دست می آیند. کتلت با تخم مرغ مانند پنکیک صاف می شود و خوب سرخ می شود.
- کتلت ها در یک ماهیتابه در روغن سرخ می شوند ، در فر روی یک ورقه پخت پخته می شوند ، در حمام بخار پخته می شوند ، در مایکروویو یا چند پز.
- گوشت چرخ کرده را می توانید با چاشنی ها و ادویه های مورد علاقه خود مزه دار کنید: فلفل سیاه آسیاب شده ، گشنیز ، شوید تازه یا خشک ، جعفری ، ریحان …
- چنین کتلت هایی برای استفاده در آینده آماده می شوند: سرخ شده ، به خوبی در فریزر نگهداری می شوند و وقتی گرم می شوند ، کیفیت و طعم خود را از دست نمی دهند.
- آنها برای صبحانه ، ناهار یا شام به عنوان غذای جانبی یا به عنوان یک غذای مستقل سرو می شوند. آنها هم گرم و هم سرد خوب هستند.
- بهترین سس برای آنها خامه ترش است ، ممکن است آن را با گیاهان ، سیر ، فلفل …
- محتوای کالری در 100 گرم - 125 کیلو کالری.
- وعده - 15
- زمان پخت - 40 دقیقه
عناصر:
- کدو سبز - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- گوشت (هر نوع) - 300-400 گرم
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- تخم مرغ - 2 عدد.
گام به گام پخت کتلت کدو سبز با گوشت ، دستور غذا با عکس:
1. کدو سبز را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و روی یک رنده درشت رنده کنید. آنها را با نمک مزه دار کنید ، کمی با دست فشار دهید و بگذارید 5-7 دقیقه بماند تا مایع اضافی خارج شود. اگر کدو سبز رسیده است ، ابتدا آنها را از پوست سفت جدا کرده و دانه های بزرگ آن را تمیز کنید.
2. گوشت را بشویید و از طریق چرخ گوشت بچرخانید.
3. پیازها را پوست بگیرید ، آبکشی کرده و نیز بچرخانید. تخم مرغ را به گوشت چرخ کرده ، نمک و فلفل اضافه کنید. می توانید هر گونه ادویه جات و گیاهان را اضافه کنید.
4. گوشت چرخ کرده را هم بزنید تا غذا به طور مساوی پخش شود.
5. ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید ، روغن نباتی را اضافه کنید و حرارت دهید. یک وعده گوشت چرخ کرده را با یک قاشق غذاخوری بردارید و در تابه بگذارید. به شکل حبه های بیضی شکل درآورده و آنها را روی حرارت متوسط تا قهوه ای طلایی رنگ کنید ، حدود 5 دقیقه.
6. کتلت های کدو سبز را از طرف دیگر با گوشت برگردانید و بپزید تا نرم شوند. در صورت تمایل ، پس از سرخ شدن ، می توانید آنها را در یک قابلمه بریزید ، 50 میلی لیتر آب بریزید و بجوشانید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه کتلت کدو سبز با گوشت چرخ کرده را مشاهده کنید.
