محبوب ترین نوع میوه خشک ، آلو خشک است و بهترین راه برای تهیه محصول کلبه تابستانی برای زمستان خشک کردن است. نحوه تهیه آلو خشک با دانه در خانه (زردآلو آلو) ، در دستور العمل گام به گام همراه با عکس بخوانید. دستور تهیه ویدئو.
زردآلو یکی از انواع زردآلو خشک است که با وجود گودال هایی در داخل میوه متمایز می شود. با این حال ، در بسیاری از کشورهای آسیایی ، زردآلو خشک به هر نحوی زردآلو نامیده می شود. از آنجا که زردآلو یک روش تهیه میوه های خشک است و نامی برای یک ظرف نیست ، می توان هر میوه ای را به این روش تهیه کرد. امروز دستور تهیه آلو خشک با استخوان (زردآلو آلو) را یاد می گیریم.
البته ، شما می توانید آلو آماده را با یا بدون گودال خریداری کنید. اما در تولید صنعتی ، آلوها با استفاده از مواد شیمیایی خشک می شوند. بنابراین ، مفیدترین و ارزشمندترین خواص فقط در محصول تهیه شده به تنهایی حفظ می شوند. بنابراین ، اگر در مورد فواید آن صحبت کنیم ، ابتدا زردآلو خشک آلو در خانه حرف اول را می زند. معمولاً از کوچکترین آلو یا حتی انواع وحشی برای خشک کردن این نوع میوه خشک استفاده می شود.
در آشپزی از زردآلو برای تهیه بسیاری از غذاها ، دسرها ، نوشیدنی ها استفاده می شود … به عنوان مثال ، پلو ، شربت ، مربا ، کمپوت ، مربا … از آلو خشک برای تهیه سس برای غذاهای گوشت شیرین و ترش استفاده می شود. تهیه دم کرده از میوه ها برای عملکرد مناسب معده بسیار مفید است. برای این کار ، یک لیوان آلو خشک را با آب جوش در قابلمه مینای دندان ریخته و در یک پتو گرم پیچیده می شود. محصول به مدت یک روز اصرار می شود ، چندین بار در روز فیلتر شده و نوشیده می شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 242 کیلو کالری.
- خدمات - هر مبلغ
- زمان پخت - 5-6 ساعت
عناصر:
آلو - به هر مقدار
گام به گام تهیه آلو خشک با گودال (زردآلو آلو) ، دستور غذا با عکس:
1. آلوها را در یک الک قرار دهید و زیر آب سرد جاری بشویید.
2. آنها را روی یک حوله پنبه ای بگذارید و بگذارید تا کاملاً خشک شوند.
3. آلوهای خشک را روی یک ورقه پخت قرار دهید و به مدت 5-6 ساعت در فر در دمای 60-65 درجه در فر خشک کنید. هر از گاهی آنها را برگردانید تا از هر طرف به طور یکنواخت خشک شوند. درب فر را باز نگه دارید تا بخار خارج شود. همچنین می توانید آلو را در زیر نور آفتاب یا زیر سایه خشک کنید. برای انجام این کار ، آنها را روی قفسه سیمی ، تخته سه لا یا پارچه نخی قرار دهید. آلو را زیر نور آفتاب یا سایه بیاورید. روی میوه را با گاز بپوشانید تا از پشه و گرد و غبار جلوگیری شود. آلوهای خشک شده (زردآلو آلو) را به مدت 3-4 روز بپزید ، گاهی اوقات آنها را بچرخانید. شب ها خشک کردن را به داخل خانه بیاورید و صبح آن را بیرون ببرید.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه تهیه خشک کردن آلو را مشاهده کنید.
