آیا می خواهید هلو را برای مدت بیشتری نگه دارید؟ نحوه تهیه و نگهداری هلوهای خشک خوشمزه و سالم را به صورت گام به گام با عکس آشنا شوید. دستور تهیه ویدئو.
طعم و عطر هلو تازه هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. آنها به ویژه برای زنان و کودکان مطلوب هستند: طعم شیرین و شیرین آنها هرگز خسته کننده نمی شود. با این حال ، برخلاف بسیاری از میوه ها ، هلو عمر طولانی ندارد. اگر سیب ها را می توان برای 2-3 ماه ذخیره کرد ، هلوها در دمای اتاق پس از 5 روز شروع به خراب شدن می کنند و در یخچال - چند هفته. شما می توانید آنها را در فصل زمستان فقط به شکل مربا ، مربا ، کمپوت و سایر آماده سازی هایی که شامل عملیات حرارتی هستند بخورید. واضح است که اکثر ویتامین ها در طول عملیات حرارتی می میرند ، اما خشک کردن روشی است که به شما امکان می دهد حداکثر مقدار مواد مغذی را در میوه ها حفظ کنید. بنابراین ، امروز ما هلوهای معطر را برای استفاده در آینده آماده می کنیم و نحوه درست ساختن هلو خشک را می آموزیم.
برخی از مردم هلوهای خشک و خشک شده را غذاهای یکسانی می دانند. با این حال ، آنها در فن آوری آشپزی متفاوت هستند. قبل از خشک شدن میوه ، رطوبت اضافی از آن خارج می شود و سپس در دمای پایین خشک می شود. و در نتیجه خشک شدن میوه های رسیده ، یک میوه خشک با عطر مطبوع و طعم شیرین و ترش به دست می آید. میزان رطوبت هلو خشک بیش از 20 نیست. میوه های خشک هلو معمولاً به همراه یک سنگ کوچک هستند و زردآلوهای خشک هلو از میوه های بزرگتر تهیه می شوند و به برش های کوچک بریده می شوند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 254 کیلو کالری.
- خدمات - هر مبلغ
- زمان پخت - 5-6 ساعت
عناصر:
هلو - هر مقدار
گام به گام تهیه هلو خشک ، دستور غذا با عکس:
1. هلوهایی به اندازه زردآلو را انتخاب کنید. ما آنها را با استخوان خشک می کنیم. میوه های رسیده ، اما متراکم ، بدون لکه های خراب و پوسیده را انتخاب کنید. سپس هلوهای خوب انتخاب شده را بشویید و تمام گرد و غبار را بشویید.
2. هلوها را روی یک حوله پنبه ای بگذارید و بگذارید رطوبت به طور کامل خشک شود.
3. هلوها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. اگر بزرگ هستند ، آنها را از وسط برش دهید ، چاله ها را بردارید و آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید ، پوست را به سمت پایین بگذارید. هلوها را به مدت 5-6 ساعت به فر گرم شده تا دمای 65 درجه سانتی گراد ارسال کنید. آنها را با درب کمی باز خشک کنید تا بخار آزاد شود. در حین خشک شدن آنها را چندین بار برگردانید. هلو خشک زمانی آماده تلقی می شود که به دست نچسبد و در عین حال نرم بماند.
4. همچنین می توانید میوه ها را در خشک کن برقی مخصوص به مدت 5-6 ساعت خشک کنید. همچنین می توان آنها را با استفاده از روش مادربزرگ در هوای تازه به مدت 2-3 روز خشک کرد. سپس آنها را با گاز بپوشانید تا زباله نریزد و شب ها آنها را داخل خانه بیاورید.
هلوهای خشک شده را در کیسه کاغذی یا ظرف شیشه ای در دمای اتاق و رطوبت متوسط نگهداری کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه هلو خشک را مشاهده کنید.
