TOP 5 دستور العمل با عکس از غذاهای سبزیجات در اجاق گاز آهسته. اسرار و ویژگی های آشپزی دستور العمل های ویدئویی.
سبزیجات به ما سلامتی ، انرژی و نشاط می بخشد. آنها سرشار از ویتامین ها ، مواد معدنی و سایر مواد مفید هستند. بنابراین ، کارشناسان توصیه می کنند سبزیجات را در منوی روزانه قرار دهید. البته مصرف تازه آنها بسیار مفید است. اما بسیاری از غذاهای مختلف با سبزیجات خورشتی ، آب پز ، پخته شده وجود دارد که از نظر بهداشتی و خوشمزه نیز کمتر نیستند. به عنوان مثال ، با کمک فناوری آشپزخانه مدرن ، می توانید بسیاری از غذاهای سالم ، خوشمزه و اصلی را تهیه کنید. در چند پز ، سبزیجات به سادگی و به سرعت آماده می شوند و بسیار خوشمزه و مغذی به نظر می رسند. در این "قابلمه هوشمند" می توانید سبزیجات را به هر طریقی بپزید: سرخ کنید ، بجوشانید ، بجوشانید ، بپزید. علاوه بر این ، تمام ویتامین ها و مفید بودن در یک غذای آماده بهتر از آنهایی که در قابلمه و در تابه پخته می شوند ، حفظ می شوند.
سبزیجات در چند پز - اسرار پخت و پز
- هر مولتی پخت ابتدا تا دمای مطلوب گرم می شود ، که این مدت زمان خاصی را می طلبد. بنابراین ، باید این لحظه را در نظر گرفت و زمان گرم شدن دستگاه را به کل زمان پخت اضافه کرد.
- ظرف چند پز نباید بیش از 2/3 حجم آن پر شود. در غیر این صورت ، هنگام جوشاندن شدید ، مایع روی عنصر گرمایش پاشیده می شود. علاوه بر این ، مخلوط کردن ظرف آسان تر است اگر کاسه از بالا پر نشده باشد.
- در حین پخت مکرراً درب آن را باز نکنید تا محیط دمای آن مختل نشود.
- در چند پز ، نه تنها سبزیجات تازه خوشمزه هستند ، بلکه منجمد نیز هستند.
- بیشتر اوقات سبزیجات در حالت "خورش" برای رژیم غذایی بیشتر پخته می شوند.
- زمان پخت سبزیجات در چند پز متفاوت است ؛ می توانید آمادگی میوه ها را با چاقو یا خلال دندان بررسی کنید.
- غذاهای سبزیجات را با رزرو بپزید ؛ پس از 3 ساعت ، فقط 20 درصد ویتامین C در آنها باقی می ماند.
خاویار بادمجان در چند پز
اگر وقت زیادی برای پخت و پز ندارید ، دستور تهیه خاویار بادمجان در اجاق گاز آهسته همیشه به شما کمک می کند و شکست نمی خورد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 175 کیلو کالری.
- وعده - 5
- زمان پخت - 1 ساعت 45 دقیقه
عناصر:
- بادمجان - 700 گرم
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- گوجه فرنگی - 350 گرم
- فلفل سیاه - خرج کردن یا به مزه
- جعفری - 1 دسته
- فلفل بلغاری - 400 گرم
- روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری
- سیر - 2-3 حبه
- پیاز - 2 عدد.
پختن خاویار بادمجان در اجاق گاز آهسته:
- بادمجان ها را بشویید ، برش بزنید ، نمک بزنید ، هم بزنید و نیم ساعت بگذارید تا تلخی آن برداشته شود. سپس زیر آب جاری بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید.
- فلفل دلمه ای را از دانه ها جدا کرده ، پارتیشن ها را جدا کرده ، ساقه را برداشته و به قطعات تصادفی با اندازه کوچک برش دهید.
- پیازها را پوست بگیرید ، بشویید و به هر اندازه برش دهید.
- گوجه فرنگی ها را بشویید و خرد کنید.
- همه سبزیجات را در اجاق گاز آهسته ، نمک و فلفل بریزید ، در روغن آفتابگردان بریزید ، مخلوط کرده و با تنظیم تایمر به مدت 1 ساعت حالت "خورش" را تنظیم کنید.
- وقتی سبزیجات نرم شدند ، آنها را با مخلوط کن دستی پوره کنید یا آنها را در یک الک خوب خرد کنید.
- اگر مقدار زیادی مایع خارج شد مقداری از آن را تخلیه کنید تا خاویار بادمجان خیلی آب نگیرد.
- این میان وعده را به مدت 5 روز در یخچال نگهداری کنید.
پای کدو سبز با گوشت چرخ کرده در اجاق گاز آرام
پای ها نه تنها شیرین هستند ، بلکه شور نیز هستند. به عنوان مثال ، پای کدو با گوشت چرخ کرده نه تنها خوشمزه ، بلکه زیبا نیز می شود. بنابراین ، می توان آن را با خیال راحت در یک جشن جشن قرار داد.
عناصر:
- کدو سبز - 3 عدد.
- گوشت چرخ کرده (هر کدام) - 400 گرم
- برنج - 0.5 قاشق غذاخوری
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- قارچ - 200 گرم
- پنیر سخت - 100 گرم
- خامه ترش - 100 میلی لیتر
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
پختن کدو سبز با گوشت چرخ کرده در اجاق گاز آهسته:
- کدو سبز را بشویید ، انتهای آن را بریده و به برش های نازک برش دهید. آنها را با کمی شکر و نمک بپاشید و بگذارید 15 دقیقه بماند تا آب آن تخلیه و نرم شود.
- پیاز و هویج را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. آنها را به یک ماهیتابه با روغن نباتی بفرستید و سرخ کنید تا شفاف شود.
- قارچ ها را بشویید ، ریز خرد کنید ، به تابه به سبزیجات اضافه کنید و سرخ کردن را برای 5-10 دقیقه ادامه دهید.
- برنج را بشویید ، بجوشانید تا نصف پخته شود و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید.
- پیاز سرخ شده ، هویج و قارچ را با گوشت به برنج اضافه کنید.
- نمک ، فلفل و محصولات را مخلوط کنید.
- چند پز را با روغن گیاهی چرب کرده و صفحات کدو سبز را بیرون بیاورید و یک "کاسه" تشکیل دهید.
- گوشت چرخ کرده را روی کدو سبز بگذارید و آن را به طور مساوی صاف کنید.
- روی پر کردن را با لبه های آزاد کدو سبز بپوشانید ، آنها را به سمت مرکز خم کنید ، و بقیه نوارهای کدو سبز را روی آن قرار دهید.
- روی کدو سبز خامه ترش بریزید و روی آن پنیر رنده شده بپاشید.
- حالت "پخت" را به مدت 1 ساعت روشن کنید.
- اگر بعد از گذشت زمان مایع زیاد ، درپوش را باز کرده و محصول را بپزید تا بخار شود.
- پای کدو سبز کامل را با گوشت چرخ کرده به مدت نیم ساعت در مولتی پز بگذارید ، سپس آن را از کاسه بردارید ، در غیر این صورت ممکن است از هم بپاشد.
بادمجان دم کرده با گوجه فرنگی در اجاق گاز آهسته
بادمجان با گوجه فرنگی یک پیش غذای خوشمزه سبزیجات است که هر خورده کننده و حتی یک غذای پیچیده را تحت تاثیر قرار می دهد. استفاده از آن هم سرد و هم گرم بسیار خوشمزه است.
عناصر:
- بادمجان - 500 گرم
- گوجه فرنگی - 350 گرم
- پیاز - 350 گرم
- پنیر سخت - 200 گرم
- سیر - 2 حبه
- روغن زیتون - 1 قاشق چایخوری
- آویشن ، آویشن - 1 قاشق چایخوری
پخت بادمجان خورشیده با گوجه فرنگی در اجاق گاز آهسته:
- پیازها را پوست بگیرید و به صورت نیم حلقه نازک خرد کنید.
- بادمجان ها را به برش های 0.7 سانتی متری بریزید ، نمک بپاشید ، هم بزنید و نیم ساعت بگذارید تا تلخی آن برداشته شود.
- گوجه فرنگی ها را بشویید و به برش های نازک برش دهید.
- روغن و پیاز را در کاسه چند پز بریزید.
- سپس بقیه سبزیجات را در لایه ها قرار دهید: بادمجان (نمک و آویشن بپاشید) ، گوجه فرنگی (سیر خرد شده را بپاشید) ، پنیر.
- لایه ها را تکرار کنید تا در مجموع سه لایه وجود داشته باشد.
- درب را ببندید ، چند پز را روشن کنید تا حالت پخت و تایمر را به مدت 1 ساعت تنظیم کنید.
- پس از این مدت ، درب را باز کنید ، حالت "Multi-cook" را به مدت 20 دقیقه تغییر دهید و آن را روی 100 درجه تنظیم کنید تا مایع باقی مانده تبخیر شود. سپس غذا را روی میز سرو کنید.
همچنین نحوه انتخاب و تهیه سبزیجات منجمد را ببینید.
سیب زمینی دم کرده با سبزیجات و مرغ در اجاق گاز آهسته
سیب زمینی با گوشت رایج ترین ترکیب غذایی است. این غذا برای یک شام خانوادگی آماده می شود و اگر با سبزیجات تکمیل شود ، برای یک جشن جشن مناسب خواهد بود.
عناصر:
- سیب زمینی - 3 عدد.
- فلفل دلمه ای - 2 عدد.
- بادمجان - 3-4 عدد.
- سینه مرغ - 2 عدد.
- پیاز - 1 عدد
- گوجه فرنگی - 4 عدد.
- کاری - 2 قاشق چایخوری
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
- آب - 0.5-1 قاشق غذاخوری
- برگ بو آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
- سیر خشک - 0.5 قاشق چایخوری
- فلفل قرمز تند آسیاب شده - یک خرج کردن
- فلفل دلمه ای شیرین - 0.5 قاشق چایخوری
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
پختن سیب زمینی خورشتی با سبزیجات در اجاق گاز آهسته:
- فلفل دلمه ای را از دانه ها جدا کرده ، به قطعات 2 سانتی متری بریده و در کاسه چند پز روغن زده شده قرار دهید.
- بادمجان ها را بشویید ، به مکعب برش دهید و به اجاق گاز آرام بفرستید. اگر میوه ها رسیده و دارای تلخی هستند ، آنها را از قبل نمک زده و 30 دقیقه بگذارید تا تلخی آن برطرف شود. سپس میوه ها را زیر آب جاری بشویید.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، به مکعب برش دهید و به بقیه سبزیجات ارسال کنید.
- سینه مرغ را بشویید ، به قطعات متوسط برش دهید و به اجاق گاز آرام بفرستید.
- پیاز را پوست بگیرید ، بشویید ، به نیم حلقه نازک برش دهید و در اجاق گاز آرام بریزید.
- گوجه فرنگی ها را خرد کرده و با بقیه سبزیجات ترکیب کنید.
- همه ادویه ها را به سبزیجات اضافه کنید: کاری ، برگ بو ، سیر خشک ، پاپریکا ، فلفل قرمز.
- غذا را با نمک مزه دار کنید ، هم بزنید و روی آن را بپوشانید. حالت "خاموش" را به مدت 1 ساعت روشن کنید.در حین پخت دوبار هم بزنید.
کدو سبز پر شده با سبزیجات در اجاق گاز آهسته
غذای سبزیجات روشن ، غیر معمول و خوشمزه که در اجاق گاز آهسته پخته می شود - کدو سبز پر از سبزیجات سرخ شده. این غذا جیره غذایی را تکمیل می کند و میز رویداد جشن را تزئین می کند.
عناصر:
- پاتیسون های کوچک جوان - 2 عدد.
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- پیاز پیاز - 1 عدد.
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- سیر - 2 حبه
- جعفری - 2 شاخه
- روغن نباتی - 8 قاشق غذاخوری
- مخلوط فلفل به مزه
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- شوید - 2 شاخه
- پنیر سخت - 50 گرم
پخت کدو سبز با سبزیجات در اجاق گاز آهسته:
- فلفل دلمه ای را از دانه ها جدا کرده و ریز خرد کنید.
- سیر و پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
- گوجه فرنگی ها را بشویید و درشت خرد کنید.
- روغن نباتی را در کاسه چند پز بریزید و همه سبزیجات را اضافه کنید. تنظیم سرخ کردن را روشن کرده و سبزیجات را به مدت 15 دقیقه تا قهوه ای طلایی بپزید.
- سبزیجات را بشویید ، ریز خرد کنید و آنها را به سبزیجات بفرستید.
- حبه های سیر پوست کنده را از طریق پرس فشار دهید.
- سبزیجات را با نمک ، فلفل و ادویه جات ترشی جات کنید. مواد را بریزید و در آبکش بگذارید تا روغن و آب اضافی آن تخلیه شود.
- کدوها را بشویید ، خشک کنید ، قسمت های بالا را بریده و دانه ها را با یک قاشق خرد کنید.
- فضای خالی به دست آمده را با پر کردن سبزیجات آماده شده پر کنید.
- روغن گیاهی را در یک اجاق گاز چندگانه بپزید و کدو حلوایی را پر کنید.
- حالت "خاموش" را به مدت 50 دقیقه روشن کنید.
- 5 دقیقه قبل از پایان پخت ، کدوها را با پنیر رنده شده روی رنده متوسط بپاشید.
دستور العمل های ویدئویی:
سبزیجات را در اجاق گاز آهسته بپزید
خورشت سبزیجات در اجاق گاز آهسته
