ترکیب شیرین و ترش همیشه موفقیت آمیز تلقی شده است. یک کیک لیمو با کشک لیمو ظریف درست کنید و بلافاصله عاشق این دسر فوق العاده می شوید!
من یک کیک لیمو خوشمزه با کشک لیمو را به شما توجه می کنم - یک آتش بازی واقعی با طعم مرکبات. برای دوستداران ترشی ، عجله دارم بگویم که این دسر به هیچ وجه ترش نخواهد شد. نت لیمو ملایم آن سر هر کسی را که مزه آن را بچشد ، برمی گرداند. کیک های بیسکویتی این دستور بسیار سبک ، متخلخل و دارای رنگ لیمویی کم رنگ کم رنگ هستند. در مورد کردی ، تهیه این کرم آنقدر آسان است که حتی یک کودک می تواند از عهده آن برآید. به هر حال ، اگر می خواهید در موضوع این کیک تنوع ایجاد کنید و کردی با طعم متفاوت بپزید ، فقط آب لیمو را با هر نوع دیگری جایگزین کنید ، به عنوان مثال ، آب گیلاس یا سیب. تنها شرط: آب باید غلیظ و بدون تفاله باشد. بنابراین ، دستور العمل دقیق عکس ما را با توصیه های دقیق دنبال کنید و به زودی یک کیک لیمویی خوشمزه شما را با طعم ظریف خود خوشحال می کند.
همچنین طرز تهیه تارت لیمو را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 325 کیلو کالری.
- وعده - 8 عدد
- زمان پخت - 1 ساعت 40 دقیقه
عناصر:
- آرد - 345 گرم
- بیکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری
- کره - 420 گرم
- تخم مرغ - 8 عدد.
- شکر - 550 گرم
- آب لیمو - 250 گرم
- ماست - 135 گرم
- شیر - 125 گرم
مرحله به مرحله تهیه کیک لیمویی خوشمزه:
1. بیایید با تهیه خمیر کیک شروع کنیم. برای انجام این کار ، 300 گرم شکر و 225 گرم کره نرم شده را با هم مخلوط کنید. بیایید اجزاء را مخلوط کنیم.
2. 4 عدد تخم مرغ بریزید و آنها را با یک پایه خامه ای برای شیرینی خامه ای مخلوط کنید.
3. شما باید یک توده سفید ظریف بدست آورید.
4. آرد گندم الک شده را با بیکینگ پودر ترکیب کرده و با همزن برقی مخلوط کنید. آرد را به قطعات به خمیر اضافه کنید و به یک خمیر نرم و یکدست هم بزنید.
5. ماست و شیر کلاسیک بدون طعم بریزید. مواد را با همزن برقی بزنید و یک خمیر سبک و متوسط به دست آورید.
6. پوست لیمو را مالش دهید. برای آزمایش ، به بیش از 2 قاشق چایخوری نیاز ندارید.
7. خمیر تارت لیمو آماده است.
8. خمیر را به 2 قسمت تقسیم کرده و کیک ها را یکی یکی بپزید. من از قالب قابل جدا شدن با قطر 22 سانتی متر استفاده کردم ما در دمای 180 درجه می پزیم. آزمایش چوب بامبو به تعیین میزان آمادگی کیک ها کمک می کند. در نتیجه ، من 2 چرم با ضخامت 3 سانتی متر گرفتم.
9. کیک ها را بگذارید ، آنها را برگردانید ، خنک کنید و روی قفسه سیمی بلند شوید و سپس هر کدام را به 2 قسمت برش دهید. با این کار یک کیک 4 لایه ایجاد می شود.
10. اساس تهیه کشک لیمو ، البته آب و پوست لیمو خواهد بود. پوست لیمو را جدا کرده و آب آن را بیرون بیاورید. باید بگویم که از 2 مرکبات می توانید حدود 100 میلی لیتر آب میوه دریافت کنید. برای به دست آوردن مقدار مناسب می توانید از آب بسته بندی شده استفاده کنید.
11. 250 گرم باقی مانده شکر و 190 گرم کره یخ زده خرد شده را به آب اضافه کنید.
12. 4 تخم مرغ را به کرد خرد کرده و هر 4 ماده را با هم مخلوط کنید.
13. قابلمه را با کرد روی آتش کوچک می گذاریم و با همزدن مداوم ، آن را به جوش می آوریم. پس از مدتی ، مواد مخلوط می شوند ، صاف می شوند و شروع به ضخیم شدن می کنند. حباب های بزرگی شروع به شکل گیری می کنند و روی سطح کرد می ترکند - این نشانه آن است که زمان حذف آن از آتش فرا رسیده است.
14. خامه را خنک کرده و از طریق یک الک مالش دهید تا پوست و ذرات پروتئینی منعقد شده از بین برود.
15. کیک ها را با کشک خنک شده به دمای اتاق برس بزنید و یک کیک تشکیل دهید.
16. با پوسته نارگیل ، چیپس شکلات ، انواع توت های تازه یا یخ زده و برگ نعناع تزئین کنید.
17. در اینجا یک دسر خوشمزه - کیک لیمو با کشک لیمو وجود دارد.ظریف ، ذوب در دهان شما ، اوج عالی هر تعطیلات خواهد بود. باقی مانده است که همه را به میز دعوت کنید و از طعم مرکبات لذت ببرید.
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
1. کیک لیمو ترش ، خوشمزه
2. کیک کاسترد لیمو
