یک دستورالعمل گام به گام برای تهیه ماهیتابه پنیر با شیر تغلیظ شده آب پز و بلغور در فر. مواد لازم ، توضیحات ، عکس گام به گام و دستور العمل های ویدئویی.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله تهیه ماهیتابه کشک
- دستور العمل های ویدئویی
کاسرول با پنیر از دوران کودکستان برای ما آشنا بوده است. این دسر ساده به دلیل افزودنی ها می تواند از نظر طعم کاملاً متفاوت باشد: میوه ها ، انواع توت ها ، آجیل ، تکه های سبزیجات که با آن تهیه می شود و همچنین به دلیل طرز تهیه. دستور العمل ای که در کتاب آشپزی مادرم به آن برخورد کردم در ابتدا واقعاً من را تحت تأثیر قرار نداد: به نظر می رسید چیز خاصی نیست ، اما وقتی آن را امتحان کردم ، نظر من به طرز چشمگیری تغییر کرد. علیرغم این واقعیت که اساس تابه شیر تغلیظ شده است ، این باعث نمی شود طعم آن شیرین شود. و با توجه به این واقعیت که دسر کاملاً بدون آرد پخته می شود - کمی سمولینا و نشاسته ذرت در آن وجود دارد - به نظر می رسد فوق العاده لطیف و هوایی است ، به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شود. در یک کلام ، من به شدت توصیه می کنم طبق این دستور ، یک تابه پنیر با شیر تغلیظ شده آب پز درست کنید. نمی دانم آیا شما نظر من را به اشتراک می گذارید؟
- محتوای کالری در 100 گرم - 214 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- پنیر کلوچه - 300 گرم
- شیر تغلیظ شده آب پز - 150 گرم
- نشاسته ذرت - 1 قاشق غذاخوری ل
- سمولینا - 1 قاشق غذاخوری. ل
- بکینگ پودر - 0.5 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ - 2 عدد.
گام به گام تهیه ماهیتابه پنیر با شیر تغلیظ شده آب پز
1. به منظور تهیه یک تابه ، اول از همه ، ما پنیر را با شیر تغلیظ شده ترکیب می کنیم. ما با یک مخلوط کن غوطه ور در یک توده همگن قطع می کنیم. ما بررسی می کنیم که حتی توده های کوچکی وجود ندارد. بهتر است پنیر خامه ای را برای چربی سوخاری مصرف کنید: تبدیل خشک به یک توده همگن دشوارتر خواهد بود.
2. بلغور و نشاسته را به توده کشک اضافه کنید. زرده ها را از پروتئین ها جدا کرده و به خمیر اضافه کنید. اگر تخم مرغ ها کوچک هستند ، از 3 زرده استفاده کنید.
۳ the سفیده ها را با کف پایدار بزنید. وقتی سرد شوند هم زدن آنها راحت تر می شود.
4. به آرامی پروتئین ها را به خمیر کشک وارد کنید. از پایین به بالا به آرامی هم بزنید.
5. قالب را با سبزیجات یا کره بپوشانید و خمیر کشک را بریزید. می توانید قالب را کمی تکان دهید یا روی میز کمی بکوبید تا خمیر پهن شود و روی آن صاف شود.
6. ما نان کشک را با شیر تغلیظ شده جوشانده در فر با دمای بیش از 180 درجه به مدت 30-40 دقیقه نمی پزیم. در دسر تمام شده ، قسمت بالا ممکن است کمی ترک بخورد. هیچ مشکلی در آن وجود ندارد: از این گذشته ، ما ماهی تابه را کاملاً بدون آرد با حداقل مقدار بلغور و نشاسته پختیم ، بنابراین ساختار آن بسیار ظریف و تنفس پذیر است.
7. هنگام سرو ، در حالی که تابه هنوز گرم است ، سطح دسر را با خامه ترش یا هر ماست میوه ای چرب کنید.
8. تابه کشک خوشمزه با شیر تغلیظ شده آب پز آماده است. آن را با یک فنجان چای معطر و طعم کارامل آن سرو کنید و طعم ظریف آن مطمئناً شما را خوشحال خواهد کرد!
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
1) طرز تهیه نان کشک با شیر تغلیظ شده
2) کاسرول کشک با شیر تغلیظ شده
