کیک پنیری کلاسیک نمی گیرید؟ آیا در تابه پهن و پخش می شوند؟ سپس با سمولینا پنیر کیک خانگی درست کنید. آنها بسیار باشکوه تر ، نرم تر و قوی تر به نظر می رسند. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
هر زن خانه دار با تجربه با تجربه می داند که اجزای ضروری کیک پنیری کلاسیک پنیر ، آرد و تخم مرغ است ، اما قطعاً سمولینا نیست. اگرچه در حال حاضر دستور العمل های مختلفی وجود دارد ، از جمله. و با بلغور با این دستور العمل است که امروز به اشتراک می گذارم. خمیر با بلغور غلیظ تر از خمیر معمولی و بدون غلات می شود. و چیزکیک های خانگی با بلغور در یک ماهیتابه سرخ شده خوش طعم و بسیار غنی تر از آرد هستند. آنها شکل خود را به خوبی حفظ کرده و در تابه پخش نمی شوند. علاوه بر این ، بلغور موجود در آنها به هیچ وجه احساس نمی شود. اگر پنیر خامه ای بسیار مرطوب است ، باید سمولینا را نیز به خمیر اضافه کنید. غلات رطوبت اضافی را "متصل" می کنند و چیزکیک ها سرسبز می شوند. تنها قانون در تهیه چنین کیک پنیری: خمیر باید 10-15 دقیقه بماند تا بلغور متورم شود. این کیک پنیری برای صبحانه مناسب است. علاوه بر این ، خمیر را می توانید در شب آماده کنید ، شب هنگام سمولینا متورم می شود ، و صبح می توانید کیک های پنیری تازه تهیه کنید. آنها را با مربا ، شیر تغلیظ شده ، شربت بخورید. اگر با روکش شیرین سرو شود ، می توانید مقدار شکر اضافه شده در خمیر را کاهش دهید.
به همان اندازه مهم است که از پنیر با کیفیت بالا برای دستور غذا استفاده کنید. اگر محصول مناسب نباشد ، ظرف کار نمی کند. پنیر "درست" یک توده همگن بدون توده و دانه است. اگر پنیر درشت در اختیار دارید ، آن را از طریق یک الک فلزی پاک کنید یا توده ها را با مخلوط کن خرد کنید. میزان چربی می تواند از 0 تا 9 different متفاوت باشد. به خاطر داشته باشید که هرچه میزان چربی بیشتر باشد ، پنیر مرطوب تر است و خمیر بدتر می شود. اگر کشک دیگری وجود ندارد ، آن را در آبکش قرار دهید تا آب پنیر را شیشه ای کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 285 کیلو کالری.
- وعده ها - 15-17 عدد.
- زمان پخت - 15-20 دقیقه ، به علاوه نیم ساعت برای تزریق خمیر ، به طوری که بلغور متورم شود
عناصر:
- پنیر کلوچه - 500 گرم
- شکر - 2 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ - 1 عدد
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- سمولینا - 3 قاشق غذاخوری
- نمک - یک خرج کردن
تهیه گام به گام کیک پنیر خانگی با بلغور در تابه ، دستور غذا با عکس:
1. پنیر خامه ای را در یک کاسه قرار دهید و کمی با چنگال به یاد بیاورید تا تکه های بزرگ آن شکسته شود.
2. بلغور ، کمی نمک و شکر را به کشک اضافه کنید. سعی کنید مقدار شکر را تا آنجا که ممکن است کم کنید. برای طعم بهتر است یک بسته شکر وانیلی اضافه کنید ، این کافی خواهد بود. سپس کیک پنیر طعم وانیلی دلپذیری خواهد داشت و نمی خزد ، زیرا در حین سرخ کردن ، شکر پنهان شده و جاری می شود و پنیر می تواند با آن جاری شود. علاوه بر این ، قند اضافی به سرخ شدن قوی کیک پنیری از بالا و پایین کمک می کند ، بدون اینکه زمان پخت کشک را در داخل داشته باشید.
3. تخم مرغ را داخل خمیر بزنید.
4. خمیر را هم بزنید تا یکدست شود. بگذارید نیم ساعت بماند تا بلغور پف کند. حجم خمیر کمی افزایش می یابد. اگر خمیر را تحمل نکنید ، دانه های غلات روی دندان های شما خرد می شوند.
5. دستان خود را با آرد بپاشید و چیزکیک های گرد به ارتفاع بیش از 1 سانتی متر شکل ندهید.
6. روغن را در یک ماهیتابه بریزید و خوب گرم کنید. پنکیک ها را مرتب کرده و روی حرارت متوسط روشن کنید.
7. آنها را از هر دو طرف سرخ کنید تا نرم شوند ، قهوه ای طلایی شوند. بلافاصله پس از پخت ، پنکیک های خانگی آماده پنیر دلمه ای با بلغور را در یک تابه روی میز سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه کیک پنیری با سمولینا را مشاهده کنید.
