کیک پنیری خوشمزه و لطیف با موز و بلغور در تابه ای بدون آرد در خانه. دستور العمل گام به گام با عکس. اسرار آشپزی و دستور تهیه ویدئو.
کیک پنیر ساده ترین دسر پنیر خامه ای است که با عجله تهیه می شود. پس از همه ، تنها چیزی که لازم است این است که پنیر ، بلغور یا آرد ، شکر و تخم مرغ را ترکیب کنید. سپس کیک های کوچک را شکل دهید و آنها را در روغن گیاهی سرخ کنید. با تسلط بر دستور العمل کلاسیک ، می توانید آن را آزمایش کنید و هر نوع سلیقه ای را به سلیقه خود به کیک های پنیری اضافه کنید. انواع توت ها ، شکلات ، میوه ها ، میوه های خشک و حتی شیر تغلیظ شده برای کیک پنیری مناسب هستند. امروز من دستور تهیه پنکیک سرسبز با یک تکه موز در داخل را به شما می گویم.
کیک پنیر موز خوشمزه ، کرکی ، با بافت ظریف و عطر مشخص است. چنین کیک های زیبا و روشن را می توان با خامه ترش ، سس شیرین یا میوه تازه سرو کرد. این یک صبحانه ایده آل برای تمام اعضای خانواده است ، و به خصوص فیجت های کوچک خوشحال خواهند شد. شما می توانید آنها را نه تنها در یک تابه سرخ کنید ، بلکه آنها را در فر بپزید! این دستور تهیه پنکیک پنیری با موز و بلغور را امتحان کنید و مطمئنم که همه خورندگان از آنها خوشتان می آید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 198 کیلو کالری.
- وعده - 3-4
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- پنیر کلوچه - 500 گرم
- تخم مرغ - 1-2 عدد. (بسته به اندازه)
- وانیلین - 0.5 قاشق چایخوری
- موز - 1 عدد
- سمولینا - 3-4 قاشق غذاخوری
- جوش شیرین - 1 گرم
- نمک - یک خرج کردن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- شکر - 50 گرم یا به مزه
تهیه گام به گام کیک پنیری با موز و بلغور:
1. پنیر خامه ای خشک و خیلی مرطوب ، با چربی 5-8 مصرف نکنید. اگر خیلی مرطوب است ، ابتدا آن را در پارچه پنیر قرار دهید. انتهای آن را ببندید تا یک "گره" ایجاد شود و پنیر را به مدت 2-4 ساعت زیر پرس قرار دهید تا آب پنیر اضافی شیشه باشد. سپس آن را از طریق یک الک مالیده یا با مخلوط کن قطع کنید اگر می خواهید کیک های کشک با بافت یکنواخت یکدست شوند. اگر دوست دارید توده های کشک را احساس کنید ، فقط کشک را با چنگال له کنید.
2. کشک را در یک کاسه عمیق قرار دهید و تخم مرغ ها را اضافه کنید. تخم مرغ های من کوچک هستند ، بنابراین 2 قطعه گذاشتم. اگر تخم مرغ های بزرگ دارید ، یک تخم مرغ کافی است.
3. سپس بلغور ، شکر ، نمک وانیلین و جوش شیرین را اضافه کنید.
4. تمام غذا را کاملاً هم بزنید و کاسه را کنار بگذارید. خمیر کیک پنیر باید چسبناک ، نرم و چسبناک باشد تا بتوان آن را به راحتی با اسلاید در قاشق جمع کرد. اگر آبریزش داشت کمی سمولینا به آن اضافه کنید. این کار را در قسمت های کوچک انجام دهید تا غلظت آن متوسط شود.
5. موزهای بسیار رسیده ، پوست گرفته و به حلقه هایی با ضخامت 5-7 میلی متر برش دهید.
6. یک کیک کوچک از خمیر کشک برای syrniki تشکیل دهید و یک تکه موز روی آن قرار دهید.
7. موز را با یک تکه کوچک از خمیر کشک بپوشانید.
8. چیزکیک را در دستان خود بچرخانید تا شکل گرد و خوبی به آن بدهد و داخل آن موز پر شده بود.
9. همین کار را برای کل خمیر انجام دهید و کیک های موز ضخیم پهن کنید. آنها را روی یک تخته آرد پاشی شده قرار دهید.
10. کمی روغن نباتی را در یک ماهیتابه بزرگ گرم کنید. چیزکیک های موز آماده شده را بگذارید و از یک طرف سرخ کنید تا حدود 3-5 دقیقه روی حرارت متوسط قهوه ای شود.
11. با یک کاردک پنکیک پنیر را برگردانید و طرف دیگر را به مدت 3-5 دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود. مراقب باشید آنها را نسوزانید.
12. برای از بین بردن چربی اضافی پنکیک ، آنها را داغ از تابه روی حوله کاغذی پخش کنید. بعد از 5-10 دقیقه ، سرنیکی را با موز و بلغور به دقت روی یک بشقاب منتقل کرده و با مربا ، خامه ترش یا شیر تغلیظ شده سرو کنید. آنها را می توان به طریقی بسیار غیر معمول نیز سرو کرد: روی هم قرار گرفته و به شکل یک هرم ، برش های ساندویچ موز تازه را روی هم قرار می دهند.
