آیا غذاهای سبزیجات را دوست دارید و می خواهید چیز جدیدی بپزید؟ توصیه می کنم به دستور تهیه بادمجان های ترشی در سس سویا توجه کنید. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- تهیه گام به گام بادمجان های ترشی در سس سویا
- دستور تهیه ویدئو
یک پیش غذای بسیار ساده و خوشمزه - بادمجان های ترشی شده در سس سویا ، طعم آن کمی شبیه قارچ ترشی است. این یک میان وعده عالی برای هر میز برای هر مناسبت است. برای مزه ، آنها را می توان تندتر و ترش تر ، نرمتر و سخت تر کرد. با دانستن دستور تهیه بادمجان ترشی ، همیشه مهمانان خود را با غذاهای غیر معمول و خوشمزه شگفت زده خواهید کرد. بادمجان های تند و نرم را می توان به هر شکل برش داد: برش ، دایره ، میله ، مکعب. آنها به تنهایی ، همراه با سبزیجات دیگر یا به شکل خاویار آماده می شوند. پختن آنها در خانه یک تجربه دلپذیر خواهد بود که با سادگی و نبوغ خود شما را خوشحال می کند. حتی اگر از طرفداران سرسخت این سبزی هستید ، حتما آن را اینگونه بپزید و یک غذای جدید امتحان کنید!
این یک دستور العمل بسیار سریع با حداقل سر و صدا و طعم است. ظرف نیم ساعت پس از پخت ، می توانید بادمجان ها را سرو کنید. این یک دستور العمل جهانی است زیرا بادمجان ترشی را می توان بلافاصله سرو کرد یا برای زمستان پخت. اگر از این دستور غذا خوشتان آمد و می خواهید بادمجان ها را برای استفاده در آینده ببندید ، سیر و سرکه بیشتری به آن اضافه کنید و قبل از چرخاندن کوزه های پر از بادمجان را پاستوریزه کنید. چنین پیش غذای سرد با بسیاری از غذاها مناسب است ، بنابراین تقریباً همیشه در هر میز مناسب خواهد بود. بادمجان با گوشت ، سیب زمینی آب پز یا برنج هماهنگ است. اگرچه به شکل مستقل با یک تکه نان و با ودکا سرد ، بادمجان ها کمتر خوشمزه نیستند. علاوه بر این ، بادمجان ترشی را می توان به سالاد گوشت و خورش سبزیجات اضافه کرد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 63 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 1 ساعت کار فعال ، به علاوه 3 ساعت برای ترشی
عناصر:
- بادمجان - 2 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- فلفل قرمز - 1/4 غلاف تازه
- پیاز - 1 عدد.
- سس سویا - 3 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری
- سیر - 2 عدد
- ادویه برای هویج کره ای - 1 قاشق چایخوری
- سرکه میز - 1 قاشق چایخوری
تهیه گام به گام بادمجان های ترشی در سس سویا ، دستور غذا با عکس:
1. بادمجان ها را بشویید ، با آب بپوشانید و به اجاق گاز بفرستید. اگر از میوه های رسیده استفاده می کنید ، ممکن است تلخی در آنها وجود داشته باشد. برای برداشتن آن ، بادمجان ها را با نمک بپاشید و بگذارید نیم ساعت بماند ، سپس با آب جاری بشویید. میوه های جوان حاوی تلخی خاصی نیستند ، بنابراین می توان چنین روشی را حذف کرد.
2. بادمجان ها را در آب کم نمک به مدت 20 دقیقه بجوشانید.
3. میوه جوشانده را آبکش کرده و به مکعب یا مکعب برش دهید. آنها را بگذارید تا سرد شوند.
4. پیازها را پوست بگیرید ، بشویید و به صورت حلقه های نازک برش دهید.
5. فلفل قرمز تند را از دانه ها با پارتیشن جدا کرده و به مکعب های کوچک برش دهید. سیر را پوست بگیرید و از یک پرس عبور دهید.
6. در یک ظرف کوچک ، سرکه رومیزی ، سس سویا و روغن نباتی را مخلوط کنید.
7. پیازهای خرد شده ، سیر و فلفل تند را در یک ظرف مناسب ترشی بریزید. سس را بریزید ، ادویه هویج و فلفل سیاه را اضافه کنید.
8. غذا را هم بزنید.
9. بادمجان آب پز خرد شده را اضافه کنید.
10. غذا و مزه را هم بزنید. در صورت لزوم نمک اضافه کنید. پیش غذا را به مدت 3 ساعت در یخچال بجوشانید.بعد از این مدت می توانید بادمجان های ترشی شده در سس سویا را سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه ترشی بادمجان را مشاهده کنید.
