خوشمزه ترین رول دارچین با خامه ترش. امروز ما آنها را می پزیم و به شما اطمینان می دهیم که دستور غذا به میزان گرم تأیید شده است ، موفق خواهید شد. گام به گام عکسها ضمیمه می شوند!
مدتها بود می خواستم این نان های دارچینی معطر درست کنم ، اما مطمئن نبودم که همه چیز درست می شود. به نحوی اینطور اتفاق افتاد که خمیر مخمر همیشه برای من بیرون نمی آید. اما هنوز ، من یک دستور العمل پیدا کردم که اولین بار بود ، بنابراین من این کشف فوق العاده را با شما به اشتراک می گذارم. دستور العمل قبلاً در موارد دلخواه شما نوشته شده است و در حالی که من برای شما می نویسم ، دسته دوم نان در حال حاضر در فر آماده می شود.
همچنین دستور تهیه بیسکویت دانه سیاه را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 360 کیلو کالری.
- وعده - برای 6 نفر
- زمان پخت - 1 ساعت 50 دقیقه
عناصر:
- آرد - 500 گرم (خمیر)
- شیر - 1 قاشق غذاخوری (200 میلی لیتر) (خمیر)
- تخم مرغ - 2 عدد. (خمیر)
- شکر - 60 گرم (خمیر)
- کره - 50 گرم (خمیر)
- مخمر تازه - 25 گرم (خمیر)
- کره - 60 گرم (پر کردن)
- دارچین آسیاب شده - 3 قاشق چایخوری (پر كردن)
- شکر - 150 گرم (پر کردن)
- شکر - 100 گرم (خامه)
- خامه ترش - 200 میلی لیتر (خامه)
- نشاسته ذرت - 1 قاشق غذاخوری ل (کرم رنگ)
گام به گام پخت نان دارچین دارچین - دستور و عکس
اولین قدم قرار دادن خمیر است. ما 100 میلی لیتر شیر را تا دمای 40 درجه گرم می کنیم. مخمر تازه را به شیر اضافه کنید ، 1 قاشق غذاخوری. ل شکر و 1 قاشق غذاخوری ل یک قاشق آرد مخلوط کرده و به مدت 15 دقیقه در جای گرم بگذارید.
در این بین ، باید کره را ذوب کرده و قسمت دوم شیر را گرم کنید. شیر را در ملاقه بریزید و شکر را اضافه کنید. کره را به قطعات خرد کنید. روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا کره و شکر حل شوند.
تخم مرغ ها را با چنگال بزنید تا یکدست شوند.
مخلوط کره و تخم مرغ را به خمیر اضافه کنید. مخلوط می کنیم.
آرد را به تدریج اضافه کنید. همه را یکجا وارد نکنید. وقتی می خواهید خمیر را روی میز ورز دهید کمی آرد بیشتری نیاز دارید. اما قبل از افزودن بیش از حد معمول ، مطمئن شوید که خمیر را خوب ورز داده اید ، و این قطعاً ضروری است.
خمیر را به مدت 5 دقیقه ورز دهید تا بسیار نرم شود.
خمیر را به مدت 1 ساعت در محل گرم بگذارید تا سفت شود. روی خمیر را با یک حوله بپوشانید تا خشک بماند.
در حالی که خمیر بالا می آید ، یک برس اصلاح آماده کنید - در یک قابلمه ، کره ، دارچین و شکر را گرم کنید.
حالا خمیر را به 2 قسمت تقسیم می کنیم و هر قسمت را به شکل مستطیل به ضخامت 3-5 میلی متر رول می کنیم. اگر نان های بیشتری می خواهید ، خمیر را بدون تقسیم پهن کنید. با برس اصلاح روغن کاری کنید.
خمیر را با یک رول در طرف پهن تا کنید. آن را به صورت نان های خرد شده برش می دهیم. روی ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و نان ها را روی آن قرار دهید. 15 دقیقه می گذاریم تا بلند شوند.
نان ها را به مدت 35-40 دقیقه در دمای 180 درجه می پزیم تا قهوه ای طلایی شوند.
ما کرم را آماده می کنیم که با آن نان ها را می پوشانیم. شکر و نشاسته ذرت را به خامه ترش اضافه کنید. به محض شروع جوشیدن خامه ، خامه را از روی حرارت بردارید و چند دقیقه کاملاً مخلوط کنید. بگذارید کاملاً خنک شود.
وقتی کرم سرد شد و غلیظ شد ، نان ها را با آن بپوشانید.
می توانید نان ها را با چای ، قهوه یا شیر سرو کنید. به جای کوکی های خریداری شده ، این نان ها را با خود ببرید. مهمانان شگفت زده خواهند شد.
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
رول دارچین ، خوشمزه ترین
