چگونه رول کدو سبز درست کنیم و کدام پر کننده را انتخاب کنیم؟ TOP 5 دستور العمل با عکس رول کدو سبز با پنیر ، سیر ، سینه مرغ ، در فر ، برای زمستان … دستور ویدئو.
کدو سبز خوب است زیرا دارای حداقل کالری (100 گرم حاوی 30 کیلو کالری) و حداکثر فواید است. بنابراین ، متعلق به محصولات رژیمی است ، به خوبی توسط کودکان و افراد مسن جذب می شود. غذاهای زیادی از آن تهیه می شود. به عنوان مثال ، در فصل کدو سبز ، وقتی این سال پیش می آید که چه چیز دیگری را از برداشت سخاوتمندانه بپزید ، دستور العمل های رول کدو سبز به شما کمک می کند. آنها به خوبی منوهای خانه و تعطیلات را متنوع می کنند! باید در نظر داشت که رول کدو سبز به روش های مختلفی ساخته می شود.
- اول - میوه را به طول با "زبان" 5 میلی متر بریده و در ماهیتابه ای در روغن سرخ کنید یا در فر بپزید تا نرم شود. پر کردن بر روی برش های نهایی توزیع شده و در یک رول پیچیده می شود. در صورت تمایل با سیخ ثابت می شود.
- مورد دوم این است که کدو سبز را رنده کنید ، چیپس سبزیجات را به خمیر اضافه کنید و پنکیک ها را سرخ کنید. سپس فیلینگ را روی کیک ها بمالید تا مزه دار شود و رول ها پیچیده شوند. در صورت تمایل ، آنها را می توان در فر با سس پخت.
- سوم - تخم مرغ با بلغور یا آرد به چیپس کدو اضافه می شود و خمیر روی یک ورقه پخت ریخته می شود. یک لایه پر کردن روی کیک پخته شده اعمال می شود و رول می شود.
رول کدو سبز - نکات مفید از سرآشپزهای با تجربه
- کدو سبز با طول متوسط حداکثر 15-20 سانتی متر خریداری کنید وزن یک کدو سبز خوب از 250-350 گرم تجاوز نمی کند میوه خیلی بزرگ به این معنی است که رسیده است و نباید مصرف شود. علاوه بر این ، کدو سبز قدیمی حاوی بسیاری از دانه های بزرگ است که معمولاً حذف می شوند. آنها همچنین دارای پوست سختی هستند که بریده شده است.
- پوست یک میوه خوب باید صاف و نسبتاً نازک باشد. آنها نباید دچار فرورفتگی ، افسردگی ، بی نظمی باشند. معیار کیفیت دیگر ، رنگ یکدست کدو سبز است که از سبز مایل به زرد تا قهوه ای مایل به سبز متغیر است. وجود لکه های زرد تیره و قهوه ای نشان می دهد که سبزی در داخل شروع به پوسیدگی کرده است.
- کدو سبز خریداری شده را در دمای 0 تا + 5 درجه سانتی گراد و رطوبت 85 درصد نگهداری کنید. سپس میوه های جوان به مدت 2 هفته تازه می مانند. کدو سبز نیازی به شستشو ندارد تا عمر مفید آن افزایش یابد. اگرچه می توان آنها را بیشتر ذخیره کرد ، اما همه مواد مفید حفظ نمی شوند.
- برای تهیه رول کدو سبز ، این سبزی اغلب به برش بریده می شود. آنها باید نازک باشند تا بتوانید آنها را به راحتی تا کنید. اگر کدو سبز را به ورقه های ضخیم برش دهید ، ممکن است هنگام تا شدن رول باز شود. سپس باید با یک خلال دندان ثابت شود.
- برش های کدو سبز تحت عملیات حرارتی متفاوتی قرار می گیرند: آنها در یک ماهیتابه خشک با روکش نچسب سرخ می شوند ، در فر روی یک ورقه پخت با کره چرب شده پخته می شوند ، یا به سادگی 3-5 دقیقه با آب جوش ریخته می شوند تا صفحات نرم تر می شوند و اگر آنها بسیار نازک هستند ، می توانید آن را به این شکل بچرخانید.
رولت کدو سبز با پنیر و سیر
یک پیش غذای خوشمزه و آسان برای یک سفره جشن-رولت کدو سبز سرخ شده با یک سیر از پنیر خامه ای و سبزیجات.
همچنین طرز تهیه کدو سبز سرخ شده با پنیر را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 145 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- کدو سبز - 2 عدد.
- سیر - 3 حبه
- پنیر خامه ای - 250 گرم
- آرد - 4-5 قاشق غذاخوری
- آب لیمو - 1 قاشق چایخوری
- جعفری - چند شاخه
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- نمک - 1 قاشق چایخوری بدون اسلاید یا مزه دار
تهیه رولت کدو سبز با پنیر و سیر:
- کدو سبز را با یک حوله کاغذی بشویید و خشک کنید. سپس از طول به برش های نازک برش دهید.
- ماهی تابه را با روغن نباتی گرم کنید.
- آرد را در یک بشقاب بریزید و لایه های کدو سبز را از هر دو طرف آغشته کنید.
- کدوها را از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی روشن شوند.
- کدو سبز را روی بشقاب بگذارید و خنک کنید.
- پنیر خامه ای را با آب لیمو ، سیر خرد شده و جعفری ریز خرد شده ترکیب کنید. فیله را با نمک و فلفل مزه دار کرده و خوب مخلوط کنید.
- برای هر تکه کدو سبز سرخ شده ، یک لایه پر از پنیر بریزید و رول ها را رول کنید.
رولت کدو سبز با سینه مرغ
آبدار و با طعم تند ، بسیار اصلی و در عین حال آسان برای تهیه - رول کدو سبز با سیر و مرغ. این پیش غذا مهمانان را در میز جشن شگفت زده می کند و خانواده را برای ناهار یا شام خوشحال می کند.
عناصر:
- فیله مرغ - 1 عدد.
- کدو سبز - 1 عدد.
- پنیر سخت - 50 گرم
- سیر - 2 حبه
- سس چیلی شیرین - 3 قاشق غذاخوری
- نمک - 1 پیمانه
- فلفل سیاه آسیاب شده - 1 پیمانه
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری
تهیه رولت کدو سبز با سینه مرغ:
- فیله مرغ را به برش های بسیار نازک بریزید ، بزنید ، نمک و فلفل بزنید.
- سیر را ریز خرد کرده یا فشرده کنید و تکه های گوشت را با غلات بپوشانید.
- مرغ را به مدت 15 دقیقه در سیر بگذارید تا خیس بخورد.
- کدو سبز را بشویید ، پوست بگیرید و از طول به صفحات با ضخامت متوسط برش دهید.
- یک ورقه پخت را با روغن نباتی چرب کنید و صفحات کدو سبز را در آن قرار دهید. آنها را با روغن آفتابگردان ، نمک ، فلفل چرب کرده و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 7 دقیقه قرار دهید تا نرم تر و نرم تر شوند.
- یک بشقاب کدو سبز پخته شده را روی یک بشقاب بگذارید ، فیله مرغ را که در سیر تزیین شده است روی آن قرار دهید و آن را با سس چیلی شیرین بمالید.
- روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید و کل ساختار را با یک رول با دقت بپیچید.
- رول را با سیخ چوبی بچرخانید تا دور آن نچرخد و روی یک ورقه پخت قرار دهید.
- رولت های کدو سبز را با سینه مرغ بفرستید تا به مدت 30 دقیقه در دمای 140 درجه سانتی گراد در فر بپزند.
رول کدو سبز با سیر و گوجه فرنگی
یک میان وعده ایده آل و سریع طعم دار - رول کدو سبز با سیر و گوجه فرنگی. تهیه آن دشوار نیست ، اما بسیار خوشمزه به نظر می رسد.
عناصر:
- کدو سبز - 2 عدد.
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- پنیر آبی با قالب (روکفورت ، گورگونزولا ، دانابلو ، دوربلو) - 50 گرم
- جعفری - 3-4 شاخه
- روغن زیتون - 1-2 قاشق غذاخوری
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
پخت رول کدو سبز با سیر و گوجه فرنگی:
- کدو سبز را بشویید ، انتهای آن را ببرید ، در امتداد صفحات نازک به ضخامت 4-5 میلی متر برش دهید.
- بشقاب ها را نمک زده و 10 دقیقه بگذارید.
- کدو سبز را در یک ماهیتابه از قبل گرم شده با روغن زیتون قرار دهید و کدوها را از هر دو طرف سرخ کنید تا نرم و سرخ شوند. بگذارید تا خنک شود.
- پنیر آبی و گوجه فرنگی های شسته شده را به نوارهای عرض 1 سانتی متر برش دهید.
- در یک طرف یک تکه کدو سبز برشته ، تکه های پنیر با گوجه فرنگی و یک شاخه جعفری قرار دهید.
- ساختار را به شکل رول بپیچید.
رول کدو سبز پخته شده با گوشت چرخ کرده
رول های کدو سبز پخته شده با گوشت چرخ کرده به سرعت از محصولات موجود تهیه می شوند و به نظر می رسد معطر ، خوشمزه و رضایت بخش هستند. این یک میان وعده جشن و شام برای تمام اعضای خانواده است.
عناصر:
- کدو سبز - 2 عدد.
- روغن نباتی - برای روانکاری
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- گوشت چرخ کرده - 300-350 گرم
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
- پنیر سخت - 50 گرم
- سیر - 1-2 حبه
- شوید - چند شاخه
پخت رول کدو سبز پخته با گوشت چرخ کرده در فر:
- کدوها را به برش های نازک برش دهید.
- گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کرده و روی یک تکه کدو سبز قرار دهید.
- پنیر را رنده کنید ، با سیر که از طریق پرس و شوید خرد شده مخلوط کرده و به صورت یکنواخت روی گوشت چرخ کرده قرار دهید.
- بشقاب ها را به صورت رول در آورید ، با سیخ محکم کنید و روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید.
- رولت های کدو سبز را با گوشت چرخ کرده قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با 180 درجه سانتی گراد به مدت 20-25 دقیقه بپزید.
کدو سبز برای زمستان رول می شود
یک دستور العمل غیر معمول برای رول کدو سبز برای زمستان. آنها بسیار معطر ، خوشمزه و زیبا به نظر می رسند. چنین آماده سازی همه خورندگان را شگفت زده خواهد کرد.
عناصر:
- کدو سبز - 2 عدد.
- چتر شوید - 1 عدد.
- جعفری - 3 شاخه
- ریحان - 5-6 برگ
- سیر - 2 حبه
- هویج - 150 گرم
- نمک - 20 گرم
- شکر - 25 گرم
- ادویه برای هویج کره ای - 5 گرم
- سرکه جدول 9 - - 20 میلی لیتر
پخت رول کدو سبز برای زمستان:
- از پوست کنده سبزیجات برای خرد کردن کدوها و هویج به برش های نازک استفاده کنید.
- برش هویج را با نی بپیچید و برش کدو سبز را روی آن بپیچید تا رول شود.
- چتر شوید ، جعفری ، ریحان و سیر خرد شده را در یک شیشه تمیز قرار دهید.
- رول های سبزیجات را در بالا بگذارید ، 2 سانتی متر به بالا باقی می ماند.
- برای ماریناد ، آب را بجوشانید ، نمک و شکر و چاشنی هویج کره ای اضافه کنید. هم بزنید و بگذارید 2-3 دقیقه بجوشد.
- ماریناد در حال جوش را روی کدو سبزها بریزید تا کاملا بپوشند.
- روی آن را بپوشانید و 15 دقیقه کنار بگذارید.
- یک حوله را در انتهای تابه بگذارید ، یک شیشه بگذارید و آن را با آب گرم تا شانه های کوزه پر کنید.
- اجاق گاز را روشن کنید ، آب را بجوشانید و قطعه کار را به مدت 5 دقیقه استریل کنید.
- شیشه را بیرون بیاورید ، سرکه را بریزید و درپوش ها را بچرخانید.
- ظرف را برگردانید ، آن را روی درب قرار دهید ، آن را با یک حوله گرم بپیچید و بگذارید تا کاملاً خنک شود. رول کدو زمستانی را در دمای اتاق نگهداری کنید.
