چگونه می توان سیب زمینی زازی را پخت؟ چگونه یک پر کننده خوشمزه درست کنیم؟ دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
سیب زمینی زرزی با گوشت چرخ کرده یک غذای محبوب است که به روشی غیر معمول تهیه می شود. زازی کلاسیک کیک های گوشتی شکم پر هستند. اما در کشور ما مرسوم است که تحت کلمه "zrazy" به معنی کتلت سیب زمینی ساخته شده از پوره سیب زمینی و پر شده با گوشت است. چنین ظرفی به سادگی و به سرعت آماده می شود. علاوه بر این ، در بین زنان خانه دار به عنوان دفع بقایای شام نخورده به شکل پوره سیب زمینی بسیار تقاضا شده است. همچنین سیب زمینی آب پز سرد شده با لباس فرم برای دستور غذا مناسب است.
برای پر کردن ، آنها معمولاً گوشت چرخ کرده می گیرند ، که از هر نوع گوشت تهیه می شود: گوشت گاو ، خوک ، مرغ یا انواع. معمولاً در تابه ای از قبل سرخ می شود. همچنین می توانید ابتدا گوشت را بجوشانید و سپس آن را بچرخانید. نحوه تهیه پرکننده انتخاب هر خانم خانه داری است. گوشت چرخ کرده را می توان با انواع ادویه جات معطر و گیاهان خشک شده غنی کرد که به طرز چشمگیری تنوع و طعم غذا را بهبود می بخشد. فلفل دلمه ای و فلفل دلمه ای ، پاپریکا معطر ، ریحان ، نعناع ، گشنیز ، میخک ، زیره عالی هستند. ادویه جات ترشی جات نیز به سلیقه شما استفاده می شود. این غذا به تنهایی برای صبحانه یا شام سرو می شود. خامه ترش بیشتر برای سرو استفاده می شود. این ترکیب یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین ها محسوب می شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 120 کیلو کالری.
- وعده ها - 12-15 عدد.
- زمان پخت - 1 ساعت 15 دقیقه
عناصر:
- سیب زمینی - 6-7 عدد.
- برگ بو - 1-2 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- تخم مرغ - 2 عدد.
- گوشت چرخ کرده - 350-400 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 2 حبه
- آرد - 3-4 قاشق غذاخوری
- نمک - 1.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
گام به گام پخت سیب زمینی zraz با گوشت چرخ کرده ، دستور غذا با عکس:
1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید و به مکعب های متوسط برش دهید. آن را در یک قابلمه بپزید ، برگ بو ، حبه های سیر پوست کنده ، نمک را اضافه کنید و روی آن را با آب بپوشانید. روی اجاق گاز بگذارید و بجوشانید. درجه حرارت را کاهش دهید و روی آن را بپزید تا نرم شود ، تا زمانی که نرم شود.
2. آب سیب زمینی های آماده را تخلیه کرده و ظرف را به مدت 3-5 دقیقه روی اجاق گاز قرار دهید تا رطوبت اضافی از بین برود. برای خرد کردن سیب زمینی ها به شکل پوره از یک له استفاده کنید ، تخم مرغ خام را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
3. آرد را داخل خمیر سیب زمینی بریزید و دوباره خمیر را ورز دهید.
4. گوشت و پیاز را از طریق چرخ گوشت بچرخانید ، نمک و فلفل آسیاب شده را هم بزنید و هم بزنید. به دلخواه می توانید انواع ادویه جات و گیاهان را اضافه کنید.
5. در یک ماهیتابه ، روغن را داغ کرده و گوشت چرخ کرده را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
6. سیب زمینی های چرخ کرده را به شکل کیک های گرد در آورید و روی آنها گوشت پر کنید. لبه های تورتیلا سیب زمینی را بلند کنید ، به هم بپیوندید و محکم کنید. کتلت به دست آمده را در دستان خود بچرخانید تا درزها صاف و تراز شوند.
7. در یک ماهیتابه ، روغن نباتی را گرم کنید ، آن را روی حرارت متوسط قرار دهید و سیب زمینی را به آن اضافه کنید. آنها را از دو طرف روی حرارت متوسط سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. آنها را گرم با خامه ترش یا سس سیر سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سیب زمینی سیب زمینی با گوشت را مشاهده کنید.
