توصیف گیاه شناسی شبدر و منطقه توزیع محتوای کالری گل آذین گیاهان ، ترکیب شیمیایی. خواص مفید و ضرر هنگام استفاده. نحوه چیدن گل ها ، چه غذاها و نوشیدنی هایی را می توان تهیه کرد. افسانه در مورد آنها. تنتور شبدر با داروهای هورمونی از جمله داروهای ضد بارداری که شامل لوونورژسترل و اتینیل استرادیول است ترکیب نمی شود.
با عدم تحمل فردی به شبدر ، واکنش های آلرژیک رخ می دهد. علائم: خارش ، تب یونجه ، درد در چشم ، قرمزی غشاهای مخاطی نازوفارنکس و ملتحمه ، تهوع ، سردرد ، در برخی موارد خونریزی واژینال بین قاعدگی.
هنگام ورود گل شبدر به رژیم غذایی ، همه موارد منع مصرف برای درمان در نظر گرفته می شود. اگر سابقه بیماریها و شرایط فوق را دارید ، چنین رژیمی مناسب نیست.
گل شبدر چگونه خورده می شود؟
شبدرهایی که در امتداد جاده ها یا نزدیک محل های صنعتی رشد می کنند نباید برداشت شوند. این گیاه سموم و مونوکسید کربن را جمع می کند.
برای اهداف آشپزی ، از گلهای تازه ، بدون کاسبرگ و برگ استفاده می شود ، برای اهداف پزشکی ، گل آذین و 2-3 برگ بالایی کنده می شود.
این گیاه را می توان خورد و خشک کرد. خشک کردن در سایه در یک منطقه با تهویه مناسب انجام می شود. اگر سر صورتی تیره شده است ، باید محصول جدیدی برداشت کنید. مواد اولیه درست تهیه شده ، رنگ قرمز مایل به قرمز طبیعی خود را حفظ می کنند.
دستور العمل های گل شبدر
گل آذین به عنوان مواد اولیه سالاد استفاده می شود ، به سوپ ها و غذاهای داغ اضافه می شود ، ترشی می شود و نوشیدنی های مختلف تهیه می شود.
دستور العمل های خوشمزه گل شبدر:
- سالاد دلچسب … دو تخم مرغ پخته شده ، 80 گرم سر شبدر تازه ، 200 گرم هویج رنده شده و سیب زمینی آب پز مخلوط شده است. با خامه ترش مزه دار کنید.
- سوپ سبزیجات … آب گوشت را با سر پیاز بپزید ، آن را بردارید. سیب زمینی خرد شده و هویج ، ریشه جعفری رنده شده را بریزید. پیازها را جداگانه سرخ کنید. 5 دقیقه قبل از خاموش کردن سوپ ، سر شبدر و سس گوجه فرنگی را اضافه کنید. قبل از سرو ، خامه ترش را مزه دار کرده و جعفری و شوید بپاشید. نسبت محصولات برای 0.5 لیتر آبگوشت: 200 گرم سیب زمینی ، 80 گرم گل شبدر ، 50 هویج و پیاز سرخ شده ، 15 گرم ریشه جعفری.
- سوپ نان … 200 گرم نان سیاه خرد شده ، 3 قاشق غذاخوری گل شبدر را مخلوط کنید. یک لیتر آب جوش بریزید و به مدت 3-4 دقیقه بپزید. قبل از سرو ، پیاز سبز بپاشید ، روغن زیتون را اضافه کرده و خامه ترش را مزه دار کنید.
- کاسرول … گل شبدر ، 50 گرم ، به مدت 3 دقیقه در آب نمک جوشانده ، با سیب زمینی آب پز مالیده می شود. با پنیر رنده شده ترکیب کنید - یک قاشق چایخوری. نیمی از خمیر سیب زمینی را در قالب چرب شده با روغن آفتابگردان تراز می کنید ، شبدر را گذاشته و با یک لایه سیب زمینی می پوشانید. با تخم مرغ زده شده مسواک بزنید. آنها در فر با دمای 160-180 درجه سانتی گراد پخته می شوند. همراه با گل ، می توانید از برگ ها استفاده کنید و حتی فقط آنها را بپزید.
- کتلت … این غذا از کل گیاه استفاده می کند. برش دهید ، 2-3 سانتی متر از گل جدا شوید. بهتر است گوشت چرخ کرده را در مخلوط کن خرد کنید: 200 گرم برنج ، 600 گرم شبدر خام ، 100 گرم پیاز سرخ شده ، 2 تخم مرغ. نمک و فلفل برای چشیدن. کتلت ها تشکیل می شوند ، در آرد سوخاری حلقه می شوند و در یک تابه با روغن آفتابگردان سرخ می شوند.
- شبدر ترشی … گلها با برگهای بالا ، 1 کیلوگرم ، مخلوط با هویج ، 1 قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید. در شیشه ها پخش کنید تا جایی برای آب نمک وجود داشته باشد. نیازی به ضربه زدن نیست در آب جوش 1 ، 5 قاشق غذاخوری نمک درشت حل کنید و با آب نمک پر کنید. گردن با گاز بسته می شود ، ظرف در حوضچه قرار می گیرد. دو روز بعد ، اولین آب نمک تخلیه می شود ، شبدر مزه می شود.اگر چیزی کم باشد ، آب نمک قوی تری اضافه می شود. خیلی شور - با آب سرد شسته و با آب شیرین بریزید. همه چیز خوب است - شسته شده ، با آب نمک آماده شده با همان مقدار نمک ریخته می شود ، اما شکر در حال حاضر اضافه شده است. می توانید در 12 ساعت غذا بخورید.
- مربا … سرها ، 300 قطعه ، با آب سرد شسته می شوند. قرار داده شده در یک قابلمه ، جوش - مایع 400-500 میلی لیتر. پس از 10-15 دقیقه ، گلها فشرده می شوند ، آبگوشت دوباره روی آتش قرار می گیرد و شکر ، 1 ، 3 کیلوگرم اضافه می شود و مربا به تراکم می رسد. در حالی که داغ است در شیشه های استریل ریخته می شود. پس از سرد شدن یخ می زند.
گزینه های سالاد ویتامین:
- در فرکانس برابر ، برش برگ گزنه و جوانه شبدر ، مقدار کمی پیاز سبز و خاکشیر را مخلوط کنید. نمک زده. پانسمان: سس مایونز یا خامه ترش.
- 2 مشت سر شبدر ، شروع به گلدهی ، برنج آب پز ، یک و نیم فنجان ، 5 ورقه پرتقال خرد شده ، چند برگ نعناع را با هم مخلوط کنید. با آب پرتقال و روغن زیتون مزه دار کنید.
- شما باید یک خیار تازه ، چند تربچه ، یک لیوان گل و برگ شبدر ، هویج ، یک پیاز کوچک را ریز خرد کنید. با مخلوط خامه ترش و روغن زیتون مزه دار کنید.
نوشیدنی های شبدر:
- تقویت چای … به مقدار مساوی ، شبدر ، برگ های توت سیاه را مخلوط کرده ، کمی نعناع اضافه کنید. 1 قاشق غذاخوری را با یک لیوان آب دم کنید.
- چای گل شبدر … 1 قسمت برگ تمشک ، 1 قسمت گلهای سنت جان ، 5 قسمت گل شبدر را مخلوط کنید. 2 قاشق غذاخوری از مخلوط را با 250 میلی لیتر آب جوش دم کنید.
- نوشیدنی دارچین … شبدر تازه ، 150 گرم ، 1.5 لیتر آب بریزید ، بجوشانید و یک قاشق غذاخوری ریشه زنجبیل رنده شده اضافه کنید. سرد کنید ، دارچین را به مزه اضافه کنید. آنها آن را سرد می نوشند.
به جای شکر ، توصیه می شود عسل شبدر را به نوشیدنی ها اضافه کنید. این عطر گیاهی ظریف و طعم کارامل دارد و دارای اثر ضد التهابی است.
حقایقی جالب در مورد گل شبدر
در روسیه باستان ، گل نماد عشق و جوانی محسوب می شد. طبق افسانه انگلیسی ، پمادی که از جوانه های باز ساخته شده است ، قدرت طلسم شیطانی را از بین می برد. فقط شبدر چهار برگ دارای خواص مشابه است.
Rusichi این گیاه را به آتش انقلاب تابستانی (همراه با هشت گیاه دیگر) اضافه کرد. دود گلهای خشک شده شکست ، بی پولی و تنهایی را از بین می برد. شبنم شبدر قدرت روانی را بازیابی می کند ، آسیب ها را برطرف می کند.
این مراسم 5-6 روز قبل از ماه کامل انجام می شود:
- آنها سه روز گرسنگی می کشند و ارتباط با دیگران را به حداقل می رسانند. شما فقط می توانید آب بنوشید ، بهتر از آب چشمه.
- سه صبح متوالی با شبدر شکوفه به پاکسازی می رسند ، سه بار لباس بپوشید ، غلت بزنید. برخیزید ، بدون پاک کردن خشک شوید.
- در صبح چهارم ، گلها جمع آوری می شوند ، در سراسر خانه ، روی تمام سطوح افقی گذاشته می شوند.
- پس از 10 روز ، در ماه رو به کاهش ، سرهای خشک شده را به مزرعه می برند ، می سوزانند و در چهار طرف پراکنده می کنند.
دختران انگلستان ، فرانسه ، اوکراین و روسیه برای حفظ جوانی و زیبایی صورت خود را با شبنم از گل شبدر شستشو دادند و پوست خود را با آب میوه مالیدند. زنان مدرن از گیاه برای همین منظور استفاده می کنند.
برای جوانسازی و بازگرداندن حالت کشسانی به پوست ، یک قاشق غذاخوری از گل شبدر منتقل شده را با همان مقدار کفیر و یک قاشق چای خوری عسل مایع مخلوط کنید. روی گردن و صورت بمالید. برای محو شدن پوست ، یک تخم مرغ زده شده را به ماسک اضافه کنید. این ترکیب تا خشک نگه داشته می شود.
شما می توانید قرمزی را با لوسیون های گل از بین ببرید. 3 قاشق غذاخوری جوانه های باز خرد شده با کمی آب بخارپز می شوند. گازهای تا شده در چند لایه خیس می شوند ، مانند لوسیون به مدت 20-30 دقیقه اعمال می شوند.
در یک روز تابستانی ، می توانید یک دستور قدیمی را امتحان کنید: شبنم را از شبدر جمع کنید ، چند سر گل در آن بگذارید و بگذارید تا دم بکشد. آنها قبل از خواب خود را می شویند.
ویدیوی مربوط به گل شبدر را تماشا کنید:
شبدر یک مکمل ویتامین ، پزشک خانگی و هواشناس است. سرها قبل از باران بسته می شوند. و قطعاً باید یک گل را در سحرگاه صبح بچینید ، بین برگهای کتاب خشک کنید و آن را زیر کفی کفش فرزند خود قرار دهید. مطمئناً خوش شانس خواهد بود.
