هر خانم خانه دار دستور تهیه سبزیجات شکم پر را دارد. اما اگر می خواهید چیز جدیدی را امتحان کنید ، پس gemista را با گوشت ، سبزیجات ، برنج و سیب زمینی پخته آماده کنید. دستور العمل گام به گام با عکس یک غذای یونانی. دستور تهیه ویدئو.
سبزیجات شکم پر Gemista یک غذای محبوب یونانی است ، یا بهتر بگوییم ، Fr. کرت گزینه های زیادی برای تهیه آن وجود دارد. معمولاً برای پر کردن از فلفل دلمه ای استفاده می شود که از نظر ویتامین C که برای بدن ما بسیار ضروری است از سبزیجات دیگر به میزان قابل توجهی پیشی می گیرد. با این حال ، علاوه بر فلفل دلمه ای ، بادمجان ، کدو سبز ، گوجه فرنگی ، حتی پیاز شیرین و گل کدو تنبل برای چاشنی استفاده می شود. از آنجا که کلمه "gemista" به معنای "پر شده" یا "پر شده" است ، بنابراین می توانید هر سبزی را پر کنید.
پر کردن برای Gemist می تواند گوشت چرخ کرده یا گیاهخواری باشد: برنج با سبزیجات. آخرین نسخه برای پست مناسب است. با ماست یا سس آوگلومونو سرو کنید. در این بررسی ، ما gemista را با گوشت ، سبزیجات ، برنج و سیب زمینی پخته آماده می کنیم. با توجه به سلیقه آشپز ، می توانید هر گوشتی را برای دستور غذا تهیه کنید. معمولاً با چاقو پیچ خورده یا به قطعات کوچک بریده می شود. برنج نشاسته متوسط مصرف می شود یا چندین بار زیر آب جاری خوب شسته می شود. سیب زمینی برای پر کردن استفاده نمی شود ، اما برش داده شده بر روی یک ورقه پخت قرار می گیرد ، که به عنوان پشتیبان فلفل ها عمل می کند تا در حین پخت سقوط نکند و برگردد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 285 کیلو کالری.
- وعده ها - 6 فلفل
- زمان پخت - 1 ساعت 45 دقیقه
عناصر:
- فلفل دلمه ای شیرین - 6 عدد.
- گوشت (هر نوع) - 600 گرم
- برنج - 70 گرم
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- سیر - 2 عدد
- Cilantro - چند شاخه
- پیاز - 1 عدد.
- سیب زمینی - 3 عدد.
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- فلفل تند - 0.25 غلاف
- جعفری - چند شاخه
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
گام به گام پخت جمیستا با گوشت ، سبزیجات ، برنج و سیب زمینی پخته ، دستور غذا با عکس:
1. گوشت را بشویید ، فیلم های اضافی را با رگه ها جدا کنید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و در چرخ گوشت بچرخانید یا ریز خرد کنید.
2. پیازها را پوست بگیرید ، بشویید و به مکعب های کوچک خرد کنید.
3. سیر و فلفل تند را از دانه های داخلی پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
4. سبزیجات را بشویید ، با یک حوله خشک کنید و ریز خرد کنید.
5. ضمیمه برش دهنده را در غذاساز قرار دهید و گوجه فرنگی های شسته شده و خرد شده را پایین بیاورید.
6. گوجه فرنگی ها را آسیاب کنید تا یکدست شوند.
7. روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید و پیاز را اضافه کنید.
8. سپس گوشت پیچ خورده را اضافه کنید. غذا را هم بزنید و روی حرارت متوسط حدود 5-7 دقیقه سرخ کنید.
9. برنج را خوب بشویید تا تمام نشاسته شسته شود و به تابه به گوشت ارسال شود. هم بزنید و 5 دقیقه بپزید.
10. گوجه فرنگی های پیچ خورده را با گوشت و برنج به تابه بفرستید.
11. بعد ، گیاهان خرد شده را با سیر و فلفل تند اضافه کنید.
12. غذا را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. درب ظرف را بگذارید و 10 دقیقه بجوشانید. برنج ، به لطف پوره گوجه فرنگی ، باید حجم آن دو برابر شود.
13. فلفل دلمه ای را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. ساقه را بریده و جعبه بذر را تمیز کنید.
14. فلفل ها را با مواد پر شده نه تا لبه پر کنید. در طول فرایند پخت ، برنج حتی بیشتر افزایش می یابد. در هر فلفل کمی آب بریزید که برای پخت برنج لازم است. فلفل ها را در یک ظرف پخت قرار دهید.
15. فلفل ها را با کلاهک هایی که از آنها بریده اید بپوشانید.سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید ، برش دهید و در قالب قرار دهید و فلفل ها را در حدی نگه دارید که در حین پخت نریزند. روی غذا را با درب یا فویل بپوشانید و به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. درپوش یا فویل را 15 دقیقه قبل از پخت بردارید تا فلفل و سیب زمینی ها سرخ شوند. جمیستای گرم را با گوشت ، سبزیجات ، برنج و سیب زمینی پخته سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه گمیستو: غذاهای یونانی را مشاهده کنید.
