وقت زیادی برای پختن شام برای مدت طولانی ندارید یا کنار اجاق گاز ایستاده اید؟ اما آیا باید سریع و رضایت بخش به خانواده خود غذا دهید؟ یک تکه گوشت گاو و چند سیب زمینی به شما در تهیه یک غذای کامل گرجی کمک می کند. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
مطمئن نیستید طبخ گوشت گاو با سیب زمینی در فر چقدر خوشمزه و آسان است؟ روشهای آشپزی زیادی برای هر سلیقه ای وجود دارد. من پیشنهاد می کنم گوشت گاو پخته شده را با سیب زمینی به شکل ترکی به سبک گرجی تهیه کنید. هیچ چیز خاصی در دستور غذا وجود ندارد ، به جز افزودن tkemali آلو گیلاس یا آلو ترش. سس تكمالي را مي توانيد خودتان تهيه كنيد يا حتي براي زمستان كنسرو كنيد. اگرچه می توانید از آلو تازه چیده شده برای غذا استفاده کنید ، که آنها را خرد کرده یا از طریق چرخ گوشت می پیچانند.
ظرف بسیار ساده تهیه می شود ، اما به نظر می رسد بسیار آبدار است. و اگر گوشت گاو را به دلیل خشکی دوست ندارید ، به این دلیل که اغلب خشن به نظر می رسد ، سپس نکات زیر را در نظر بگیرید. اگر توسط یک حیوان پیر استفاده شود یا اگر به درستی برای برشته شدن آماده نشده باشد ، گوشت خشک می شود. بنابراین ، توصیه می کنم گوشت حیوانات جوان را انتخاب کنید. اگرچه حتی قدیمی ترین گوشت گاو را می توان نرم و لطیف کرد. و این سس tkemali است که به این امر کمک می کند ، که به لطف اسیدیته ، فیبرهای گوشت را نرم می کند. سپس ، طبق این دستور غذا ، گوشت گاو نرم و بسیار نرم می شود.
همچنین طرز تهیه کتلت آبدار گوشت گاو و مرغ را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 295 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 1 ساعت و 30 دقیقه
عناصر:
- گوشت گاو - 500 گرم
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- سس تكمالي - 4-5 قاشق غذاخوري
- فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
- پیاز سبز خشک - 1 قاشق چایخوری
- سیب زمینی - 4 غده
- فلفل دلمه ای قرمز آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری
پخت گام به گام گوشت گاو پخته شده با سیب زمینی در تكمالي به سبک گرجی ، دستور غذا با عکس:
1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید و به برش های هر اندازه برش دهید. غده ها را در یک ظرف پخت قرار دهید و همه ادویه جات و گیاهان را مزه دار کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل. یک ظرف شیشه ای یا سرامیکی بردارید یا از یک ورقه پخت معمولی از فر استفاده کنید.
2. گوشت گاو را با یک حوله کاغذی بشویید و خشک کنید. گوشت را به برش های دلخواه برش دهید و روی سیب زمینی ها قرار دهید. من توصیه نمی کنم لایه های محصولات را تغییر دهید ، زیرا سیب زمینی ها در آب گوشت خیس می شوند ، که از آنها بسیار آبدار و خوشمزه می شوند. گوشت را با ادویه جات ترشی جات ، نمک و فلفل مزه دار کنید.
3. گوشت گاو را آزادانه با سس تكمالي چرب كنيد تا جاي خالي نباشد. ظرف را با فویل بپیچید و ظرف را بفرستید تا در فر گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 1 ساعت بپزد. بعد از پخت ، گوشت گاو تازه پخته شده را با سیب زمینی به شکل ترکی به سبک گرجستان سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه گوشت گاو پخته با سیب زمینی را مشاهده کنید.
