چگونه ماهی خال مخالی را در خانه نمک بزنیم؟ اسرار آشپزی و دستورالعمل گام به گام با عکس یک میان وعده خوشمزه. دستور تهیه ویدئو.
ماهی معطر ، شور و خوشمزه - ماهی خال مخالی کامل. این یک غذای سالم برای میز روزمره و یک میان وعده فوق العاده برای یک جشن است. بسیاری از زنان خانه دار در مورد نمک زدن ماهی در خانه شک دارند و ترجیح می دهند محصول نهایی را در فروشگاه ها بخرند. با این حال ، ماهی های صنعتی شور اغلب از طعم آنها ناراحت می شوند. آنها می توانند از هم جدا شوند ، که نشان دهنده مدت زمان نگهداری محصول و طراوت افراد است. و ماهی همیشه استانداردهای بهداشتی را برآورده نمی کند. بنابراین ، اگر می خواهید از ماهی خال مخالی شور خوشمزه لذت ببرید ، آن را در خانه بپزید. این تضمین خلوص ، کیفیت و طعم دقیق است که با آنالوگ خریداری شده قابل مقایسه نیست.
در این بررسی ، نحوه نمک زدن کامل ماهی خال مخالی را در خانه یاد می گیریم. یک ماهی متوسط و روغنی برای نمک زدن بهتر است. قبل از نمک زدن ، شکم هر ماهی را بررسی کنید ، جایی که نباید لکه های زرد وجود داشته باشد. لکه های زرد نشانه قدیمی بودن محصول است نه محتوای چربی. از آنجا که ماهی خال مخالی اغلب منجمد فروخته می شود ، لاشه انتخاب شده ابتدا باید یخ زدایی شود و سپس شروع به نمک زدن شود. گزینه های زیادی برای نمک زدن ماهی وجود دارد. امروز ما نحوه نمک زدن یک ماهی خال مخالی کامل را در یک کیسه بررسی می کنیم. این ماهی نسبتاً شور و معطر ، با بافت الاستیک و از همه مهمتر تازه است. این یک راه بسیار ساده است ، جایی که شما فقط باید بخوابید و همه چیز را برای چند روز فراموش کنید.
همچنین نحوه پخت تخم مرغ ماهی خال مخالی را در روغن مشاهده کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 89 کیلو کالری.
- خدمات در هر ظرف - 1 لاشه
- زمان پخت - 3 روز
عناصر:
- ماهی خال مخالی تازه منجمد - 1 قطعه
- میخک - 4 جوانه
- فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
- نمک - 2 قاشق غذاخوری
- نخود فرنگی - 3 عدد.
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
تهیه گام به گام ماهی خال مخالی سلنیوم در یک بسته ، دستور با عکس:
1. اول از همه ، ماهی را بدون استفاده از مایکروویو و آب داغ به طور طبیعی یخ زدایی کنید. در غیر این صورت ، خواص مفید و کیفیت گوشت را از دست می دهد. سپس آن را زیر آب جاری بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. ما تمام لاشه را نمک می زنیم. اما اگر لازم است زمان نمک را افزایش دهید ، آن را از داخل تمیز کنید ، بشویید و خشک کنید. همچنین می توانید آن را به صورت ورقه ای برش دهید.
کیسه ای را انتخاب کنید که در آن ماهی را نمک بزنید. نمک را با فلفل سیاه ، فلفل دلمه ای و جوانه میخک در آن بریزید. در صورت تمایل می توانید گیاهان و ادویه جات ترشی جات مانند برگ بو یا گیاهان تازه اضافه کنید.
2. ادویه ها را هم بزنید.
3. ماهی خال مخالی را از هر دو طرف با مخلوط آماده شده پاک کنید. اگر ادویه جات باقی ماند ، آنها را از کیسه بیرون نیندازید ، بگذارید بمانند.
4. ماهی را در کیسه بگذارید.
5. ماهی را در کیسه ای بپیچید و به مدت 3 روز در یخچال قرار دهید. اگر لاشه پوست کنده یا بریده شود ، حدود 1 ، 5 روز نمک می شود. به صورت دوره ای از ماهی خال مخالی مراقبت کنید ، تا بیش از حد نمک نزند ، آن را بچشید.
6. کل ماهی خال مخالی سلنیوم خوشمزه را در کیسه ای زیر آب سرد آبکشی کنید تا همه ادویه ها را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. یک برس سیلیکونی بردارید و لاشه را با روغن نباتی بپوشانید. سپس ماهی برای استفاده آماده می شود. می توان آن را با پیاز ترشی ، سالاد ، ساندویچ و سایر غذاها سرو کرد.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه ماهی خال مخالی کامل را مشاهده کنید.
