چگونه می توان سالاد سبزیجات را با کنسرو ماهی خال مخالی و تخم مرغ پخته در خانه درست کرد؟ یک وعده غذایی مقوی و کم کالری. دستور العمل مرحله به مرحله با دستور عکس و فیلم.
در تابستان ، زمانی که گرمای هوا در خارج گرم است و اشتهای ما به هیچ وجه خود را نشان نمی دهد ، سالادهای سبک و تازه با سبزیجات از رقابت خارج هستند. شما می توانید محصولات مختلف را به آنها و در غیر معمول ترین ترکیبات اضافه کنید. من پیشنهاد می کنم یک شام سالم و خوشمزه برای کل خانواده تهیه کنید - یک سالاد سبزیجات با کنسرو ماهی خال مخالی و تخم مرغ پخته شده. افزودن ماهی کنسرو شده به یک سالاد سبزیجات تازه سنتی یک ترکیب خوشمزه است. طعم دهنده و درخشان ، این غذا به شما این امکان را می دهد تا احساس خوبی داشته باشید و همیشه در فرم خوب بمانید.
برای جنس قوی تر ، چنین سالادی غذای جانبی را تکمیل می کند و برای زنان به یک غذای مستقل کامل تبدیل می شود. سالاد سبزیجات با ماهی کنسرو شده بسیار غیر معمول و بسیار خوشمزه است. این نه تنها در یک ناهار روزانه ، بلکه برای یک جشن جشن نیز کاملاً مناسب خواهد بود. او قطعاً با سلیقه خود همه سر سفره را شگفت زده خواهد کرد.
تهیه دستور اولیه و بسیار ساده است ، هیچ چیز دشواری در آن وجود ندارد. بزرگترین چالش این است که تخم مرغ های شکر درست درست شوند. چگونه می توان این کار را به سادگی و سریع انجام داد ، در دستورالعمل گام به گام در زیر به شما می گویم. لازم به ذکر است که ظرف بسیار سالم است. سالاد علاوه بر تمام خواص درمانی سبزیجات ، حاوی مقدار زیادی ویتامین ، مواد معدنی و چربی های سالم امگا 3 است. و همه اینها به لطف ماهی دریایی - ماهی خال مخالی.
- محتوای کالری در 100 گرم - 132 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 15 دقیقه
عناصر:
- کلم سفید - 200 گرم
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری
- خیار - 1 عدد
- تربچه - 4-5 عدد.
- Cilantro - یک دسته کوچک
- پیاز سبز - یک دسته کوچک
- سیر - 1 حبه
- ماهی خال مخالی کنسرو - 1 قوطی 240 گرم
- نمک - خرج کردن یا طعم دادن
- تخم مرغ - 2 عدد. (1 عدد برای یک وعده)
- سس سویا - 1 ، 5 قاشق غذاخوری
مرحله به مرحله تهیه سالاد سبزیجات با کنسرو ماهی خال مخالی و تخم مرغ آب پز:
1. توصیه می شود از کلم سفید اولیه برای سالاد ، با برگهای نازک و ظریف استفاده کنید. سپس سالاد به خصوص خوشمزه خواهد شد. سر کلم را با آب سرد سرد بشویید و برگهای بالای آن را بردارید ، زیرا آنها معمولاً کثیف و آسیب دیده هستند. قطره باقی مانده از چنگال را تکان دهید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. قسمت لازم را از سر کلم جدا کرده و با نوارهای نازک (0.3-1 سانتی متر) برش دهید. سپس طعم سالاد بیشتر مشخص می شود ، زیرا با توجه به انتشار فعال آب ، ظرف آبدار شدن بیشتری به دست می آورد.
کلم خرد شده را چندین بار با دست له کنید تا اولین علائم ترشح آب کلم ظاهر شود ، تا نرم تر و آبدارتر شود و سالاد نرم تر شود. اما اگر بلافاصله بعد از پختن ظرف را روی میز قرار نمی دهید ، این کار را نکنید ، در غیر این صورت سالاد در زمان سرو بسیار آبکی می شود.
2. خیارهای تازه را با آب جاری بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و انتهای آن را از هر دو طرف جدا کنید. میوه ها را به صورت نیم حلقه نازک یا یک چهارم حلقه برش دهید.
اگر خیارها تلخ هستند ، ابتدا پوست آنها را بردارید ، زیرا در آن است که تلخی مهار می شود. و اگر خیارها رسیده باشند ، حتی بهتر است آنها را از دانه های بزرگ جدا کنید.
3. تربچه را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و نوک آن را در یک طرف و ساقه را در طرف دیگر برش دهید. آن را به صورت حلقه های نازک یک چهارم مانند خیار برش دهید. اگرچه روش برش خیار و تربچه می تواند هر گونه باشد: نوار ، میله ، مکعب. نکته اصلی این است که سبزیجات را به همان شیوه برش دهید تا سالاد زیبا به نظر برسد.
4. گشنیز را با آب جاری بشویید ، تمام گرد و غبار و خاک را به خوبی بشویید. ساقه های متراکم را بریده و برگها را خرد کنید. پیاز سبز شسته شده را ریز خرد کنید.شما می توانید هر گیاه تازه دیگری را انتخاب کنید: شوید ، جعفری ، ریحان ، آروگولا.
سیر را پوست بگیرید و با چاقو ریز خرد کنید یا در صورت تمایل ، در حالی که همه مواد را مخلوط کرده اید ، مستقیماً از طریق پرس در سالاد بریزید.
5. قوطی ماهی کنسرو شده را باز کرده و ماهی خال مخالی را از آن جدا کنید. برش ها را با یک حوله کاغذی بمالید تا روغن اضافی آن گرفته شود و استخوان های بزرگ برش های ماهی برداشته شود. سپس آن را به قطعات متوسط برش دهید.
ماهی خال مخالی برای سالاد از روغن کنسرو شده استفاده می شود ، اما می توانید از هر نوع کنسرو ماهی دیگری (به عنوان مثال ، مریم گلی ، ماهی کاد ، ماهی تن) استفاده کنید ، یا از ماهی خشک یا دودی استفاده کنید.
6. همه محصولات را با ظرفیت بالا ترکیب کنید.
روغن در قوطی قلع حاوی مواد غذایی کنسرو شده باقی می ماند. من آن را نمی ریزم و آن را به همراه سس سویا و روغن نباتی به سالاد اضافه می کنم. می توانید آن را به دلخواه خود اضافه کنید. اما اگر مایع بیشتری در شیشه از روغن وجود دارد ، بهتر است آن را به سالاد اضافه نکنید ، در غیر این صورت به سادگی "شناور" می شود.
در صورت تمایل ، می توانید خردل فرانسوی دیژون را نیز برای پانسمان اضافه کنید ، مخصوصاً قوی نیست. روش دیگر ، مقداری سرکه سیب یا آب لیمو در آن بریزید. و می توانید روغن گیاهی را با روغن زیتون جایگزین کنید ، باید Extra Virgin با عطر و طعم غنی باشد.
7. غذاها را خوب هم بزنید و بچشید. در صورت لزوم نمک بزنید. اما مراقب باشید در مصرف نمک زیاده روی نکنید. کنسرو و سس سویا از قبل حاوی نمک بودند.
8. سالاد را بفرستید تا در یخچال سرد شود ، در حالی که تخم مرغ های پخته شده را می جوشانید. این را می توان به روش های مختلف انجام داد. من ترجیح می دهم بیشتر از مایکروویو استفاده کنم. برای این کار ، آب آشامیدنی را در یک فنجان یا هر ظرف مناسب دیگری که می توانید در این وسیله برقی قرار دهید ، بریزید و کمی نمک به آن اضافه کنید. پوسته تخم مرغ را با دقت بشکنید و محتویات یک تخم مرغ را بریزید تا به زرده آسیب نرسد. تخم مرغ را به مایکروویو بفرستید و با قدرت 850 کیلووات به مدت 1 دقیقه بپزید. به محض انعقاد پروتئین ، بلافاصله تخم مرغ را از مایکروویو خارج کنید. زرده باید در وسط نرم و سفت بماند. اگر قدرت دستگاه شما متفاوت است ، زمان پخت را طوری تنظیم کنید که تخم مرغ بیش از حد نپزد.
شما همچنین می توانید طیور شکار شده را به روشهای مناسب دیگری بپزید ، به عنوان مثال ، روی اجاق گاز در آب ، بخارپز ، در یک کیسه ، در یک دیگ بخار دوگانه. می توانید همه این دستور العمل های گام به گام را در صفحات سایت پیدا کنید. برای انجام این کار ، از رشته جستجو استفاده کنید.
9. هنگامی که تخم مرغ پخته شده جوشانده شد ، آب داغ را تخلیه کنید ، در غیر این صورت همچنان به پخت ادامه می دهد ، که از آن زرده متراکم می شود.
10. سالاد را در بشقاب های تقسیم شده بچینید.
11. به هر وعده تخم مرغ پخته شده اضافه کنید. سالاد سبزیجات را با ماهی خال مخالی کنسرو شده و تخم مرغ پخته سرو کنید. یک تخم مرغ آب پز با مرکز مایع به عنوان سس اضافی عمل می کند ، فقط آن را باز کرده و سالاد را در بشقاب خود هم بزنید.
