پخت سس پیاز نیازی به تهیه آشپزی خاصی ندارد ، اما دستور تهیه عکس های گام به گام کار ما را آسان تر می کند.
از مهماندارها بپرسید ، آنها به شما خواهند گفت که هرگز سس زیاد نیست! یکی با گوشت خوب است ، دیگری سبزیجات یا ماهی را کاملاً سرو می کند. امروز من دستور تهیه سس خامه ترش و پیاز را با شما به اشتراک می گذارم ، که بسیار مورد علاقه همه خانواده من است و بدون شک می تواند یکی از غذاهای مورد علاقه شما شود. بیا شروع کنیم!
- محتوای کالری در 100 گرم - 66 ، 98 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- خامه ترش - 300 گرم
- پیاز - 300 گرم
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل
- آب - 100 میلی لیتر
- فلفل سیاه آسیاب شده - 1 پیمانه
- نمک - 2 عدد
گام به گام تهیه خامه ترش و سس پیاز - دستور غذا با عکس
1. اول از همه ، پیاز را پوست بگیرید ، به طور تصادفی برش دهید و آن را با آب سرد پر کنید تا تکه ها را بپوشاند.
2. قابلمه را روی اجاق گاز بگذارید ، بگذارید پیاز بجوشد و روی حرارت ملایم آماده کنید. در عین حال ، پیاز عطر تند دلپذیری را به دست می آورد و شفاف می شود. بیایید مقداری روغن گیاهی اضافه کنیم.
3. آب را تخلیه کنید ، پیاز را کمی خنک کنید و با مخلوط کن در پوره سیب زمینی قطع کنید.
4. مرحله بعدی افزودن دومین ماده اصلی است: خامه ترش. ما آن را مستقیماً در کاسه مخلوط کن ریخته و نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم. چند ثانیه و ما یک پایه یکنواخت برای سس پیاز-خامه ترش داریم.
5. برای اینکه سس تبدیل به سس شود ، مخلوط خامه ترش و پیاز را داخل قابلمه یا قابلمه ای کوچک برده و روی آتش بگذارید.
6. آخرین مرحله ، که نیاز به ظرافت خاصی دارد: سس باید کاملاً گرم شود. آن را روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا نسوزد. هرگز اجازه ندهید سس بجوشد! خامه ترش به سادگی پیچیده می شود و سس طبقه بندی می شود.
7. خوب ، این همه چیز است! سس خنک شده را به ظرف مناسبی منتقل کرده و سرو کنید. خامه ترش و سس پیاز هم برای غذاهای ماهی و هم مرغ مناسب است. همچنین با سیب زمینی پخته یا آب پز و سایر سبزیجات مناسب است. و مهمتر از همه ، حتی کودکانی که به سختی در مورد جزء مخفی اصلی آن حدس می زنند آن را دوست خواهند داشت! آنها خوشحال می شوند که تکه های مرغ سرخ شده یا سیب زمینی سرخ کرده را در سس خامه ترش و پیاز فرو کنند. بنابراین ، سعی کنید فقط یکبار آن را بپزید - و از شما خواسته می شود که آن را همیشه بپزید!
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
1. طرز تهیه سس خامه ترش و پیاز
2. پیاز confit ، سس خوشمزه برای گوشت:
