دستور تهیه سالاد برای میز جشن از مواد کلاسیک به نام "شاه ماهی زیر کت خز" به شکل رول. گام به گام عکس.
با وجود این واقعیت که دستور العمل سالاد "شاه ماهی زیر کت خالص" از نسلی به نسل دیگر منتقل می شود ، اما امروزه به تدریج به گذشته تبدیل می شود و موقعیت های اصلی خود را به غذاهای عجیب و غریب جدید واگذار می کند. با این حال ، طعم عالی آن ، آشنا از دوران کودکی ، اشاره می کند! بنابراین ، متخصصان آشپزی این غذا را احیا کرده و آن را در شکل جذاب جدیدی - رول - زنده کرده اند. چنین سالاد پیش پا افتاده ، با طراحی غیر معمول ، هر جشن مهمانی را تزئین می کند و همه حاضران را خوشحال می کند.
در دستور العمل امروز ، من پیشنهاد می کنم محتوای سالاد را تغییر ندهید ، بلکه فقط شکل آن را تغییر دهید. از آنجا که چنین ظروفی وجود دارد که در آنها تغییر چیزی فقط خراب شدن است و "شاه ماهی زیر کت خز" ، این فقط مورد است. اما اگر دستور العمل اثبات شده خود را برای این سالاد دارید ، می توانید از آن استفاده کنید و ایده من را برای ایده طراحی در نظر بگیرید. اگرچه یک دستور جشن وجود دارد ، مشابه - میگو زیر کت خز.
به هر حال ، مزیت سالادی که با رول تهیه می شود این است که می توان آن را به زیبایی به قسمتهایی تقسیم کرد ، که روی یک ظرف بزرگ گذاشته شده است.
فواید مواد تشکیل دهنده سالاد
قبل از ادامه دستور تهیه رول سالاد "شاه ماهی زیر کت خز" ، پیشنهاد می کنم به طور خلاصه با مزایای آن آشنا شوید. بیایید نگاهی به برخی از مواد تشکیل دهنده بیندازیم.
1. شاه ماهی
لازم به ذکر است که شاه ماهی سرشار از اسیدهای چرب (امگا 3) است که سطح کلسترول خوب را افزایش می دهد ، از بروز تصلب شرایین ، بیماری های قلبی و عروقی جلوگیری می کند و ما را از پیری محافظت می کند. شاه ماهی همچنین منبع پروتئین است که به ما انرژی می دهد. علاوه بر این ، شاه ماهی حاوی بسیاری از عناصر کمیاب (فسفر ، ید ، پتاسیم ، کلسیم ، سدیم ، منیزیم ، فلور ، روی) و ویتامین ها (D ، B12 ، A ، PP) است.
2. چغندر
چغندر یک محصول ضروری برای یبوست است و به طور فوق العاده ای به کاهش وزن کمک می کند و در صورت جوشاندن آن به درمان فشار خون کمک می کند. حاوی مقدار زیادی ید و منیزیم است.
3. سیب زمینی
سیب زمینی حاوی عناصر کمیاب (فسفر ، منیزیم ، پتاسیم) و ویتامین ها (PP و C) است. با اسیدهای آمینه اشباع شده است ، از جمله. مواردی که برای بدن غیر قابل تعویض در نظر گرفته می شوند. با این حال ، نباید کالری بالای آن را فراموش کرد ، حدود 2-3 بار بیشتر از سایر سبزیجات.
در دستور العمل های اقتباس شده برای زمان امروز ، هویج و پیاز نیز در زیر سالاد کت خز به شاه ماهی اضافه می شود. با این حال ، این خواسته هر زن خانه دار است. خوب ، اکنون ، من دستور تهیه سالاد افسانه ای را به شما پیشنهاد می کنم.
- محتوای کالری در 100 گرم - 159 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 40 دقیقه
عناصر:
- شاه ماهی - 1 عدد.
- چغندر - 1 عدد (بزرگ)
- سیب زمینی - 2 عدد. (بزرگ)
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 3-4 عدد. (میانگین)
- سس مایونز - 250 گرم
- سرکه - 1 قاشق چایخوری برای جوشاندن چغندر
- نمک به مزه (برای پخت سبزیجات)
رول پخت سالاد "شاه ماهی زیر کت خز"
ابتدا سیب زمینی و هویج را در آب نمک بجوشانید. این را می توان در یک قابلمه انجام داد ، زیرا زمان پخت آنها یکسان است - 40 دقیقه. سپس بگذارید سبزیجات کاملاً خنک شوند.
همچنین چغندرها را روی اجاق گاز قرار دهید. نمک را به یک قابلمه اضافه کنید و سرکه بریزید ، این کار از تغییر رنگ سبزی جلوگیری می کند. چغندرها را حدود 2 ساعت می جوشانند. پس از آن ، باید کاملاً سرد شود.
از آنجا که سبزیجات برای مدت طولانی سرد می شوند ، توصیه می کنم آنها را از قبل بجوشانید ، به عنوان مثال ، عصر.
حالا به شکل دادن سالاد "شاه ماهی زیر کت خز" با رول بپردازید. حصیر (تشک بامبو) را با فیلم چسبناک بپیچید. اگر یکی ندارید ، می توانید از کاغذ پخت استفاده کنید.
چغندرها را پوست گرفته ، رنده کرده و به طور مساوی روی حصیر قرار دهید. آن را با سس مایونز چرب کنید.
حالا سیب زمینی ها را پوست بگیرید و رنده کنید ، سپس آنها را روی چغندرها قرار دهید و کمی سس مایونز بزنید.
لایه بعدی هویج است. همان کار را با چغندر و سیب زمینی با آن انجام دهید.
شاه ماهی پوست کنده و خرد شده و پیازهای ریز خرد شده را روی لایه هویج قرار دهید. لازم نیست آنها را با سس مایونز چرب کنید.
اکنون مهمترین لحظه - به آرامی کل ساختار را با یک رول بچرخانید. برای انجام این کار ، تشک را از دو طرف به طرف یکدیگر بلند کنید. سپس یک طرف را خم کنید و طرف دیگر را روی آن قرار دهید. درز را صاف کرده و رول را با فیلم چسبناک بپیچید تا کمی خیس بخورد. 1 ساعت کافی خواهد بود.
پس از این مدت ، رول را باز کنید ، آن را روی ظرف بگذارید ، در صورت تمایل آن را با برگهای سبز تزئین کنید و می توانید سالاد "شاه ماهی زیر کت خز" را به صورت رول روی میز سرو کنید.
